لماذا الخبز البر أفضل من الأبيض، يعتبر الخبز هو من الأغذية التي لا غنى عنها والتي تتواجد في كل بيت، حيث يتم صناعة وتحضير الخبز والمعجنات من دقيق البر، او من الدقيق الأبيض، ويمكن صناعة الخبز من دقيق الشوفان ولكن هذا الدقيق غير معروف كثيراً عند الناس، لأن الدقيق الشائع لديهم هو دقيق البر، والدقيق الأبيض، ويعتبر الخبز غذاءً أساسياً حول العالم، ويستمر الناس في تناوله بسبب قيمته الغذائية، ومذاقه، وسهولة نقله والحصول عليه.
لماذا الخبز البر أفضل من الأبيض
هناك الكثير من التساؤلات التي يطرحها الناس حول السبب الرئيسي في اعتبار أن الخبز البر، او الخبز الأسود أفضل من الخبز الأبيض، على الرغم من أن النوعين لهما نفس المكونات، وفيما يلي نقدم لكم السبب في ذلك:
- إجابة السؤال: يعتبر الخبز البر أفضل من الخبز الأبيض لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات، وغني بالألياف عكس الخبز الأبيض الذ يفتقد بعض الفيتامينات والألياف.
الفرق بين الخبز البر والأبيض
بعد أن تعرفنا على إجابة سؤال لماذا الخبز البر أفضل من الأبيض، سنتعرف على أبرز الفروق بين الخبز البر والخبز الأبيض، حيث يختلف الخبز البر عن الخبز الأبيض في القيمة الغذائية للعناصر الموجودة في كل نوع منهما، وفيما يلي توضيح الفرق بين الخبز البر والأبيض:
- السعرات الحرارية: يحتوي الخبز الأبيض على 77سعر حراري، بينما الخبز البر يحتوي على 73.4سعر حراري.
- البروتين: يحتوي الخبز الأبيض على 2.55غرام بروتين، بينما الخبز البر يحتوي على 2.74غرام بروتين.
- الدهون: بلغت نسبة الدهون في الخبز الأبيض 0.336غرام، بينما بلغت نسبة الدهون في الخبز البر 0.479غرام.
- الكربوهيدرات: يشتمل الخبز الأبيض والخبز البر على نفس الغرامات من الكربوهيدرات، وقد بلغن نسبة كل منهما 15.6غرام كربوهيدرات.
- الكالسيوم: يحتوي الخبز الأبيض على 24.1مليغرام كالسيوم، بينما الخبز البر يحتوي على 4.2مليغرام كالسيوم.
- المغنيسيوم: بلغن نسبة المغنيسيوم في الخبز الأبيض 7.28مليغرام، اما ف الخبز البر فقد بلغت نسبة المغنيسيوم 19.3مليغرام.
- الفولات: يحتوي الخبز الأبيض على 30مايكروغرام من الفولات، بينما الخبز البر يحتوي على 9.8مايكروغرام من الفولات.
اقرأ ايضاً: الخميرة المستخدمة في صناعة الخبز.
ما هي فوائد تناول الخبز
يعتبر القمح من أهم أنواع الحبوب المستخدمة في تحضير الخبز، وهو متوفر بعدة أشكال وفقاً لدرجة معالجته، ويحتوي حبوب القمح على العديد من الفوائد منها:
- يساهم في الحصول على الاحتياج اليومي للجسم من الكربوهيدرات.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
- يحتوي الخبز المصنوع من حبوب القمح على الألياف التي لها العديد من الفوائد الصحية.
وفي ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا على إجابة سؤال لماذا الخبز البر أفضل من الأبيض، بالإضافة الى اننا قمنا بتوضيح الفرق بين الخبز البر والأبيض، وفوائد تناول الخبز.