ما هو محار الدجاج الفراخ ؟، يعرف المحار بأنه الكارت البحر الرخو، حيث يتم استخراجه من البحر ويتم تناوله كواحد من افضل واغلى المأكولات البحرية، فهناك جزء من الدجاجة يقول الطباخين الماهرين أنه يشبه وقريب من طعم المحار حيث يعد هذا الجزء من الدجاجة من اطيب والذ الاجزاء الموجودة فيه، لذا تم إطلاق عليه اسم محار الدجاج، فما هو محار الدجاج الفراخ، هذا ما سيتم التعرف عليه الآن.
ما هو محار الدجاج
يعرف محار الدجاج على أنه قطعتين تكونان موجودتان في منطقة ظهر الدجاجة حيث يتم التعامل معهما من قبل المحترفين من الطهاة و أشهر طباخي العالم، حيث تعد من القطع الأشهى في الدجاج، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الفوائد للإنسان وتتميز بطعمها الجذاب مما يدفع الكثير من الناس إلى تفضيلها عن باقي الاجزاء الاخرى في الدجاجة، حيث يتم التعامل معها معاملة المحار البحري.
اين يوجد محار الدجاج
يوجد محار الدجاج بشكل كبير في منطقة الظهر في الدجاجة وبالتحديد بين عظمتي الجناحين أو الكتفين، حيث يتخرج من قبل الشيلات الماهرة أو الطهاة، فهم لديهم القدرة عن غيرهم في معرفتها وتفريقها عن باقي أجزاء الدجاجة، فهي تعد من المناطق الموجودة في الدجاجة ذات الطعم اللذيذ.
استخراج محار الدجاج
على الرغم من أن الجميع يعرفون ما هو المحار في الدجاج واين يوجد المحار في جسم الدجاجة بالتحديد، إلا أنه من الصعب على العديد من الناس استخراجه من الدجاجة خاصة أن الأغلب لا يعرفون التقطيع الصحيح للدجاجة وتحديد هذه القطع المميزة من الدجاجة، ولكن الأمر يستحق بعض الممارسة والعناء لتتذوق هذه القطع الشهية، حيث يقوم الطهاة المحترفين باستخراج هذا الجزء اللذيذ والشهي من الدجاجة.
لا شك أن جميع اجزاء الدجاجة طعمها لذيذ وشهي، ولكن هناك جزء في الدجاجة طعمه غير باقي أجزاء الدجاجة الأخرى، وهو يطلق عليه اسم المحار بأنه يشبه طعمه المحار البحري الذي يعد من أشهر المأكولات في العالم.