وصفات البطاطس للتسمين، تعد البطاطا احد اهم الخضراوات المفيدة والصحية لجسم الانسان، يلاحظ البعض لزيادتهم في جسمهم ويتم البحث عن العديد من الطرق المستخدمة في انقاص الوزن ومنها استخدام البطاطا المسلوقة، حيث تسبب العديد من الاطعمة في زيادة الوزن وعلى رأسها البطاطا والمشروبات الغازية، وبالشكل العام تعد البطاطا مفيدة جدا للاشخاص العاديين الذين لا يعانون من السمنة، والذين يقومون بممارسة الرياضة بالشكل اليومي هذا لا يساعد في اكتساب الوزن .
وصفة البطاطس لزيادة الوزن
تحتوي البطاطس على العديد من الكربوهيدرات المعقدة ، وهي نوع جيد. على عكس الكربوهيدرات البسيطة ، فإنها تفرز كمية كبيرة من السكر في الدم وتصبح دهنية. لذلك ، إذا كنت تريد أن تفقد بعض الوزن الزائد ، فلا تخف من تناول البطاطس المسلوقة ، ولكن يجب الانتباه إلى الكمية والنوعية. وإذا كنت تستهلك الكثير من الكربوهيدرات ، مهما كانت صحية ، فلا شك أنك ستزيد وزنك ، وإليك بعض وصفات البطاطس لزيادة الوزن:
مكونات
- البطاطس
- طماطم
- جبنة مثلثات
- 3 بيضات
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- أولاً ، قشري البطاطس ، وضعيها في قدر واتركيها تغلي.
- نقطع البطاطس المسلوقة ونضعها في الخلاط ونضيف الطماطم المفرومة ونضيف جبنة المثلث و 3 بيضات ونضع كل المكونات في الخلاط ونخلط جيداً.
- ثم نضع هذا الخليط في وعاء ونضيف الفلفل الأسود ورشة ملح ونقلب جيداً.
- الآن نأخذ مقلاة ونضع الزيت فيها ونضعها على النار ، ثم نحضر الخليط على شكل إصبع أو طبق فلافل ونضعه في الزيت حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
- تناول هذه الوجبة على الفطور كل يوم والتزم بها لمدة شهر حتى تحصل على النتائج التي تريدها.
وصفة البطاطس لتكبير الأرداف
مكونات
- كوب حليب.
- بطاطس بالزبدة.
- قليل من الملح
كيفية التحضير والاستخدام
- أولاً ، قشري البطاطس وضعيها في قدر من الماء واتركيها تغلي.
- بعد أن تغلي البطاطس ، ضعيها في طبق ، وأضيفي الحليب والزبدة ، وحركيها جيدًا ، وأضيفي القليل من الملح ، وقلبي جميع المكونات بالتساوي.
- نضع الخليط على النار مرة أخرى ونتركه لمدة نصف ساعة.
- استهلك هذا الخليط كل يوم لمدة شهر تقريبًا ، وستلاحظ النتائج بطريقة مبهرة وجذابة.
وصفة البطاطس بالمايونيز
المكونات
- قطعتان من البطاطس.
- بصلة حمراء واحدة.
- ركن الفلفل.
- 2 ملاعق كبيرة مايونيز كبير.
- ملعقة صغيرة خل.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- يرش البقدونس.
كيف تستعد
- الخطوة الأولى هي تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، وطهيها حتى تنضج ، ثم صبها في طبق واتركها تبرد.
- نقطع البصل ونجعله طرياً ، ثم نضيف الفلفل الأخضر والبقدونس ثم نخلطه مع البطاطس.
- يضاف المايونيز والقشدة الحامضة والخل والملح والفلفل الأسود إلى الخليط السابق.
- نضع المزيج على الطبق ، ثم نضع البقدونس المفروم على سطح الطبق.
حساء البطاطس لزيادة الوزن
المكونات
- شريحتان من الكراث.
- 1 قرص متوسط الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
- 5 حبات بطاطس
- 3/4 كوب بقدونس مفروم.
- 6-7 أكواب مرق دجاج.
- 1 ورقة غار.
- 1/2 كوب كريمة.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
كيف تستعد
- اغسل الكراث والشمر واقطعها لعمل الحساء.
- احتفظ ببعض الشمر لاستخدامه لاحقًا.
- سخني الزبدة وزيت الزيتون في قدر الحساء.
- يضاف البصل الأخضر والشمر والقليل من الملح.
- قلب جميع المكونات جيدًا لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج جميع المكونات.
- ثم نضيف رقائق البطاطس ونصف البقدونس وورق الغار ومرق الدجاج إلى وعاء الحساء.
- نضع القدر على النار حتى يغلي الماء الموجود في القدر ، ثم اتركه لمدة 15-20 دقيقة.
- أضيفي الكريمة إلى إناء الحساء ، واتركيها تنضج ، ثم أضيفي الماء إلى القوام المطلوب للشوربة.
- يُضاف البقدونس المتبقي إلى القدر ويُرش بمزيد من الملح إذا لزم الأمر.
- نضيف المزيد من الفلفل الأسود والشمر المتبقي إلى الحساء ويقدم.
فوائد البطاطس المسلوقة لزيادة الوزن
تتمتع البطاطس المسلوقة بقيمة غذائية كبيرة ويمكن أن تكون جزءًا من خطة صحية لفقدان الوزن ، ولكن عن طريق هرسها وإضافة الحليب والزبدة والقشدة ، سيزداد عدد السعرات الحرارية ومحتوى الدهون الغذائية والسكر ، مما قد يساعد في زيادة الوزن لذلك فإن تأثيره على وزن الجسم يعتمد على كيفية تناول الطعام وماذا تأكل.
تحتوي البطاطس بشكل أساسي على كميات صحية من الألياف والبروتين والكربوهيدرات النشوية ، كما يحتوي كوب من البطاطس المهروسة مع الحليب والزبدة أيضًا على 3 جرام من الألياف ، حيث تساعد الألياف عن طريق تحسين عملية الهضم بشكل كبير على زيادة صحة الجهاز الهضمي والشعور من الشبع لفترة طويلة. .
الفوائد الصحية للبطاطس
تعد البطاطس مصدرًا جيدًا للألياف ، والتي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن عن طريق إبقائك ممتلئًا لفترة أطول. يمكن أن تساعد الألياف في الوقاية من أمراض القلب عن طريق التحكم في مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. البطاطس غنية أيضًا بمضادات الأكسدة والفيتامينات الواقية من الأمراض ، والتي يمكن أن تساعد جسمك على العمل بشكل طبيعي ، كما أن لها العديد من الفوائد الأخرى مثل:
- يساعد على صحة الجهاز الهضمي
الألياف الموجودة في البطاطس هي نوع خاص يسمى “النشا المقاوم” ، والتي لها فوائد صحية من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، وتنتج غازًا أقل من الأنواع الأخرى من الألياف. يمكنك زيادة محتوى النشا المقاوم في البطاطس عن طريق طهيها قبل يوم واحد وتبريدها طوال الليل. يمكن أيضًا استخدام النشا المقاوم في البطاطس مجانًا للتسخين قبل الأكل كبكتيريا بروبيوتيك مفيدة للأمعاء الغليظة ، والتي يمكن أن تحسن صحة الأمعاء مثل الألياف غير القابلة للذوبان ، ويمكن أن تمنع أو تعالج الإمساك وأعراض القولون العصبي.
- يعمل على الوقاية من الأمراض
نظرًا لأن البطاطس غنية بمضادات الأكسدة – وهي مركبات يمكنها مكافحة الضرر الذي تسببه الجذور الحرة للخلايا ، فإن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة في الفواكه والخضروات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. لتحقيق أقصى استفادة من البطاطس ، اترك القشر واختر أصنافًا ذات ألوان زاهية. مثل البطاطس الأرجوانية ، كلما كان لون البطاطس أكثر إشراقًا ، زاد احتوائها على مضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى المضاد للأكسدة في قشور البطاطس هو 12 ضعف محتوى لب البطاطس ، لذلك لا تخف من تناول قشر البطاطس.
- يساعد بشكل كبير في خفض ضغط الدم
قشور البطاطس المخبوزة مصدر مهم للبوتاسيوم والمغنيسيوم. عندما لا يكون لديك ما يكفي من البوتاسيوم في نظامك الغذائي ، فإن جسمك يخزن صوديومًا إضافيًا. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم. يساعد النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم على خفض ضغط الدم. حماية القلب وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
ضع في اعتبارك قياس الإضافات عالية الدهون مثل الجبن والقشدة الحامضة والزبدة للحفاظ على حجم الحصة صغيرًا أو ضع الأطعمة قليلة الدسم وعالية البروتين على البطاطس المخبوزة ، على سبيل المثال الفلفل الحار أو اللحم البقري ، والفاصوليا السوداء ، والذرة ، و الصلصا.
يستخدم البعض البطاطا بطرق غير صحية بالطهي مثل قلي البطاطا الذي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون بينما سلقها تكون خفيفة ومفيدة جدا للجسم، والافراط في تناولها لاحتوائها على العديد من السعرات العالية يجب تناولها باعتدال والكمية المحدودة التي يحتاجها الجسم .