فوائد الجبنة الرومي

فوائد الجبنة الرومي، فوائد الجبنة الرومي، تعتبر الجبنة الرومي من أكثر الأجبان انتشاراً واستخداماً، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية وأهمها حماية الأمعاء بسبب احتوائها على بكتيريا بنسيليوم النافعة التي تعمل على تطهير وحماية الجهاز الهضمي، ومعالجة بعض الالتهابات وتقرحات المعدة، وتعمل على زيادة الوزن للأشخاص الذين يعانون من النحافة بسبب احتوائها على نسبة كبيرة من الدهون، وبرغم فوائدها المتعددة إلا أن الإفراط في تناولها يمكن أن يسبب بعض الأضرار على صحة الشخص فهي تزيد نسبة الكولسترول في الدم بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون، لأنها تصنع من خلال حليب البقر أو الجاموس، وهي من أنواع الأجبان الصلبة والمطبوخة، وتتميز بلونها الأصفر

كيفية صنع جبن الديك الرومي في المنزل

لعمل الجبن الرومي في المنزل ، يجب اتباع عدد من الخطوات التالية ، وهي: –

أولاً: علينا تحضير ثمانية كيلوغرامات من حليب البقر أو الجاموس وهو ما يكفي لتحضير كيلوغرام واحد من جبن الديك الرومي.

ثانيًا: نقوم بغلي كمية من الحليب حتى تصل إلى درجة الغليان مع مراعاة تركها لبضع دقائق حتى نضمن القضاء على أي ميكروبات موجودة في الحليب.

ثالثًا: نضيف كوبًا من اللبن إلى اللبن مع مراعاة التقليب الجيد له.

رابعاً: نرفع اللبن عن النار ثم نضيف إليه ثلث كوب ماء مثلج مع قسط إلى ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود مع مراعاة التقليب الجيد للحليب للتأكد من ذلك. تخلط المكوّنات به ، بالإضافة إلى إمكانية إضافته إلى كمية من الكريمة. امزج حسب الرغبة.

خامساً: توضع الكمية في قطعة من الشاش لتصفيتها من الماء ، مع مراعاة أن يوضع فوقها وزن حتى تزول كل كمية الماء الموجودة فيها.

سادساً: بعد ذلك يتم وضع الخليط في قوالب وبهذه الطريقة يكون جبن الديك الرومي جاهزاً للأكل.

فوائد الجبن الرومي

للجبن الرومي عدد من الفوائد الغذائية والصحية للجسم ومنها:

أولاً: – جبنة الديك الرومي غنية بالكالسيوم الضروري لصحة وسلامة العظام والأسنان.

ثانياً: – جبنة رومي غنية جداً بفيتامين (أ) الضروري جداً لسلامة العين وشبكية العين.

ثالثًا: يحتوي جبن الديك الرومي على فطر البنسليوم المفيد جدًا لصحة الأمعاء ، لما له من مساعدة قوية للجسم في علاج القرح التي قد تحدث فيه.

رابعاً: تركيا لها فائدة كبيرة في المساعدة على زيادة الوزن لمن يعانون من النحافة ، لكونها مصنوعة من الحليب كامل الدسم.

العيوب الصحية للجبن الرومي

هناك عدد من الفوائد الصحية للجبن الرومي ، وهي:

أولاً: الاستهلاك المفرط للجبن الرومي يمكن أن يؤدي إلى مخاطر عالية لتراكم الدهون في الكبد.

ثانياً: لا ينصح بتناول الجبن الرومي لهؤلاء المصابين بمرض الضغط المرتفع ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الأملاح.

ثالثًا: عند تناول الجبن الرومي ، يجب مراعاة الأشخاص المصابين بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

طريقة حفظ جبن الديك الرومي

من أفضل طرق حفظ جبن الديك الرومي تخزينها في الثلاجة بورق قصدير ، ومن ثم عملية وضعها في صندوق حفظ الطعام أو داخل علبة بلاستيكية أو زجاجية ، مع الأخذ في الاعتبار أنه مغلق بإحكام ، وحسنًا ، حتى لا يفسد بالإضافة إلى الحفاظ على نكهته.

هناك بعض الأشخاص الذين يتجنبون تناول جبن الألبان بسبب حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز الموجود فيها، بسبب انهم يتبعون نظام غذائي معين من أجل انقاص الوزن، لذلك برغم أن خبراء التغذية ينصحون بتناوله إلا أنهم يحذرون من الإفراط في استخدامه لتجنب الاصابة بالأضرار التي تحدث بسبب الإفراط في تناوله .