اضرار تناول البطيخ بكثرة، من أكثر الفواكه التي يحبها الناس جميعاً من صغيرهم وكبيرهم هي فاكهة البطيخ، المليء بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة،وسعرات حرارية قليلة، والبطيخ مليء بكميات كبيرة من الماء، وكثرة تناوله تؤدي لمشاكل في الجهاز الهضمي والانتفاخ، كما أنه غني بالبوتاسيوم، وينصح الأفراد الذين يعانون نظام غذائي غني بالبوتاسيوم أو يتناولون أدوية تمنع الكلى من التخلص من البوتاسيوم بالحذر من تناول البطيخ بكثرة والحذر من ارتفاع معدل البوتاسيوم بالدم.
عيوب الإكثار من تناول البطيخ:
1- الحصول على نسبة عالية من الفيتامينات: تناول الكثير من الفيتامينات يمكن أن يسبب زيادة في نسبة الفيتامينات في الجسم ، وهذا يسبب العديد من المشاكل الصحية والنتائج السلبية. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول فيتامين سي إلى الإسهال ومشاكل الهضم ، وربما زيادة في الليكوبين. يسبب نفس الأعراض ولكن عند تناوله على شكل مكملات غذائية.
2- زيادة البوتاسيوم: الإفراط في تناول المكملات الغذائية للبطيخ يمكن أن يسبب ارتفاع مستويات البوتاسيوم ، مما يسبب عدم انتظام ضربات القلب ، وبالتالي يسبب بعض المخاطر الصحية.
3- الحساسية: تعتبر الحساسية من البطيخ حالة نادرة ، بالرغم من وجود بعض الأشخاص الأكثر عرضة لها ، مثل أولئك الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح. قد يصابون بمتلازمة حساسية الفم عند تناول البطيخ بكثرة. الحلق واللسان وأحيانًا الأذنين.
4- مشاكل في الجهاز الهضمي: من المعروف أن البطيخ يحتوي على كربوهيدرات قصيرة السلسلة ، والتي يصعب هضمها بالنسبة للبعض ، وينتج عنها بعض الأعراض مثل الغازات ، أو المغص ، أو الانتفاخ ، أو الإمساك ، أو الإسهال. عصبي ، لأنهم أكثر عرضة للإصابة بهذه الأعراض.
القيمة الغذائية للبطيخ: يحتوي البطيخ على 91٪ من الماء ، و 7.5٪ من الكربوهيدرات ، ويكاد يكون خاليًا من الدهون والبروتينات ، ويحتوي على سعرات حرارية قليلة ، حيث يحتوي على 30 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام ، كما أنه يحتوي على بعض العناصر الغذائية الأخرى.
نسب العناصر الغذائية الموجودة في البطيخ: –
البروتين: 0.6 جرام. الكربوهيدرات: 7.6 جرام. السكر: 6.2 جرام. الألياف: 0.4 جرام. الدهون: 0.2 جرام.
يتم تحويل معظم الكربوهيدرات الموجودة في البطيخ إلى سكريات بسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز ، ولا يعتبر مصدرًا رئيسيًا للألياف ، ولكنه غني بفيتامين أ وفيتامين ب 5 والنحاس والبوتاسيوم وفيتامين سي.
الفوائد الصحية لتناول البطيخ باعتدال:
الحفاظ على استقرار ضغط الدم: يحتوي البطيخ على بعض الأحماض الأمينية التي تساهم في استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية ، مما يساعد على خفض ضغط الدم.
يقلل من مقاومة الأنسولين في الجسم: مقاومة الأنسولين هي حالة تقاوم فيها الخلايا تأثير الأنسولين ، وهذا يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم ، وتقل مقاومة الأنسولين مع زيادة استهلاك عصير البطيخ.
يقلل من إجهاد العضلات بعد التمرين: أظهرت إحدى الدراسات أن شرب عصير البطيخ بعد التمرين يقلل من آلام العضلات والتشنجات بعد التمرين.
الحفاظ على صحة الجهاز التنفسي: وذلك لأن البطيخ غني بفيتامين سي الذي يقوي المناعة ويقي من الالتهابات والأمراض مثل الربو.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان: يعتبر البطيخ مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسببة للسرطان ، وهو غذاء غني بالليكوبين يقاوم انقسام الخلايا ويعمل على الوقاية من سرطان البروستاتا.
صحة الجهاز الهضمي: يساعد البطيخ في حل بعض مشاكل الهضم مثل الإمساك لغناه بالماء ، كما يقي من الجفاف.
برغم الفوائد الكثيرة للبطيخ واحتوائه على الليكوبين فإنه يعتبر آمن ومفيد، وفي بعض الحالات يتسبب في حدوث آثار جانبية تضر بصحة الإنسان عند استهلاك كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالليكوبين، مثل الطماطم والبطيخ، وقد يؤدي لحدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي، ومشاكل معوية مثل الغثيان والقيء والإسهال .