طريقة تحضير فطائر البيض مع الفطر وجبن الماعز، كثيرة هي الوصفات التي نستطيع أن نصنعها في بيوتنا بالمنتجات الطبيعية المتوفرة في كل بيت، دون تكبد أموال طائلة ومجهود إضافي لشراء بعض المكونات من المتاجر أو السوبر ماركت أو البقالة، وقد انتشرت مقاطع اليوتيوب مؤخراً لوصف مختلف الوصفات التي تفاجئنا بها الأمهات أو المهتمين بتقديم أي وصفات جديدة ومجربة، وسنتناول اليوم طريقة تحضير فطائر البيض مع الفطر وجبن الماعز.
فطائر البيض مع جبن الماعز والتفاح بالكراميل مع الزبدة المملحة
طريقة عمل فطيرة البيض بجبن الماعز طريقة غير معتادة لتحضير البيض ولكن بخطوات سهلة وبسيطة ولعمل فطائر البيض بجبن الماعز يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات
للفطائر:
- خمسمائة جرام من الدقيق الأبيض الناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
- لترات من الحليب.
- أربع حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة من الروم أو جراند مارنييه.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة شبه المملحة
فريسكو:
- 450 جرام من جبن الماعز مقطع إلى شرائح بسمك 1.5 سم.
- أربع حبات تفاح متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح ومزالة البذور.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة.
- ملعقة كبيرة زبدة نصف مملحة.
كيف تستعد
- نضع الدقيق في وعاء عميق للعجن ، ثم نضيف السكر البني ونقلب المكونات معًا ، ثم نوفر فراغًا في منتصف الدقيق.
- نضيف البيض واحدا تلو الآخر ، ثم نخلط الدقيق مع البيض عن طريق وضع الدقيق من الأطراف على البيض في المنتصف ، ثم نضيف الحليب تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلوا على عجينة متماسكة وناعمة ، غطوا العجينة واتركوها. مكان جاف للراحة لمدة 30 دقيقة.
- نضع مقلاة على النار ونضيف الزبدة المملحة ونتركها حتى تذوب ، ثم نضع شرائح التفاح في القلي لبضع دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من الزبدة المملحة في مقلاة على نار متوسطة ، ونقطع العجين إلى كرات متساوية ونضعها على الطاولة بقليل من الدقيق ، ثم نضعهم واحدة تلو الأخرى في المقلاة ، ثم نضيف قطعة من جبن الماعز إلى كل فطيرة. نتركه حتى يذوب قليلاً ثم نضيف ملعقة كراميل مع بعض شرائح التفاح ونرفعها عن النار ونضعها في طبق التقديم.
فطيرة جبن الماعز مع الطماطم
يمكن تحضير نوع جديد من الفطيرة بمذاق مختلف ليتم تقديمه للأطفال ، بالإضافة إلى احتوائه على قيمة غذائية عالية وهي فطائر جبن الماعز مع الطماطم. لتحضيره ، يمكنك اتباع الخطوات التالية.
المكونات
- عجينة فطيرة جاهزة.
- 12 قطعة طماطم متوسطة الحجم
- أربع قطع جبن ماعز.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- زعتر.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 210 درجة مئوية.
- افردي ملعقة صغيرة من الدقيق على المائدة وافردي عجينة الفطيرة الجاهزة ، ثم قطعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام كوب.
- نضيف قطع الجبن في وعاء صغير ثم نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل ونهرس الجبنة بالشوكة حتى تمتزج بالملح والفلفل.
- ضعي ملعقة صغيرة من خليط الجبن في وسط كل فطيرة ، مع نصف حبة طماطم ورش زعتر.
- ضعي الفطائر في صينية الفرن وضعيها لمدة نصف ساعة ، وقدميها ساخنة.
فطيرة بيض ولحم
من بين الوصفات المختلفة لعمل البيض طريقة عمل البيض باللحم ، ويمكنك تحضيره بسهولة باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- العجين اللاذع جاهز.
- حبة متوسطة من البصل المفروم.
- 6 بيضات متوسطة الحجم.
- طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 250 جرام لحم مفروم.
- مقدار كوب فطر مقطع.
- 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف.
- رشة قرفة ناعمة.
- نصف كوب جبن بارميزان.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
كيف تستعد
- وزعي عجينة التارت الجاهزة على صينية الفرن وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة باتباع تعليمات الخبز الموجودة على العبوة.
- نضع مقلاة على النار ونضيف زيت الزيتون ونتركها تسخن ثم نضيف البصل المفروم مع التحريك حتى يذبل.
- يُضاف اللحم المفروم إلى البصل مع التحريك حتى يجف تمامًا من الماء ، ثم يُضاف الملح والفلفل والزعتر والقرفة الناعمة ، ويُرفع المزيج عن النار.
- نضع البيض في وعاء آخر ونخلط جيداً ، ثم نضيف الفطر والطماطم المفرومة مع كوب من الحليب ونسكب المكونات فوق خليط اللحم المفروم.
- وزعي المزيج فوق عجينة التارت وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج تمامًا.
بيض بالفطر والطماطم
البيض هو أحد الوجبات الرئيسية على مائدة الإفطار والعشاء أيضًا. لذلك ، تريد ربات البيوت تغيير الطريقة التي يتم بها تحضير البيض للتغيير من الطريقة المعتادة لصنع البيض. إحدى هذه الطرق هي كيفية صنع طبق بيض بالفطر والطماطم. يمكنك تحضير ألذ طبق بيض بطريقة مميزة ومذاق مختلف بالإضافة إلى محتواه من المكونات فهو يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للصحة باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- ملعقة صغيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة زيت.
- بيضتان.
- نصف كوب فطر مقطع.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- قليل من الملح
- ثلاث ملاعق كبيرة جبن موزاريلا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- ضعي مقلاة عميقة على النار ، أضيفي الزبدة والزيت واتركيها حتى تسخن قليلاً ، أضيفي البصل المفروم مع التحريك حتى تذبل.
- نضيف الطماطم والفطر والملح والفلفل ونقلب المكونات على النار لمدة دقيقتين ثم نفرغ نصف المكونات ونضيف البيض واحدا تلو الآخر ونتركه على النار حتى ينضج البيض مع باقي المكونات. نرفع المكونات عن النار وتوضع في طبق التقديم وتوزع جبنة الموزاريلا على الوجه وتقدم البيض ساخناً.
بيض بالفطر والجبن
تبحث الأمهات دائمًا عن وصفات جديدة في الطعام لتغيير نمط الأكل المعتاد بشرط أن تكون أطعمة ذات مذاق مميز وقيمة غذائية عالية ، ومن بين هذه الوجبات طريقة صنع البيض بالفطر والجبن ويمكن تحضيرها في بضع دقائق باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- أربع بيضات متوسطة الحجم.
- ربع كوب جبن موزاريلا مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب جبنة شيدر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- نصف كوب فطر طازج مقطع إلى شرائح صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة زبدة.
كيف تستعد
- اكسري البيض في وعاء واخفقي جيدًا مع إضافة رشة من الفلفل الأسود والملح ومسحوق الثوم.
- نضع مقلاة بحجم مناسب على النار ونضيف الزيت والزبدة ونترك قليلاً حتى تذوب الزبدة وتسخن ، نضيف الفطر مع التحريك لمدة دقيقتين ، ثم نرفعها من المقلاة ونتركها جانباً في طبق.
- في نفس المقلاة نسكب البيض على شكل دوائر وننتظر حتى تتماسك قليلا ثم نوزع الفطر والجبن والكزبرة المفرومة على دوائر البيض ونتركها حتى تنضج من الأسفل ثم اقلب الدوائر في الأعلى من المقلاة حتى تنضج من القاع.
- ضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.
بيض مع مشروم وسبانخ
يمكنك تحضير وجبة من البيض والسبانخ بطريقة مختلفة وتقديمها لجميع أفراد الأسرة ، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ، وهي طبق البيض مع الفطر والسبانخ ، وذلك باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- أربع حبات من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب فطر مقطع.
- كوب من أوراق السبانخ الطازجة المفرومة بشكل خشن.
- ملعقتان كبيرتان من جبن الشيدر المبشور.
كيف تستعد
- ضعي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار واتركيها حتى تذوب وتسخن ، أضيفي الفطر مع التحريك ، ثم البيض واحداً تلو الآخر.
- نضيف السبانخ مع التحريك لمدة دقيقتين ونقلب المكونات حتى ينضج البيض ثم نضيف الجبن المبشور ونترك لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبن ثم نرفعها عن النار ونقدمها ساخنة على مائدة الفطور بجانب الخبز المحمص.
في ختام مقالنا اليوم الذي اختص بتحضير المأكولات والوصفات التي قد تبدو غريبة لكنها شعبية وسهلة التحضير إذا توافرت جميع المكونات ومنها تحضير فطائر البيض مع الفطر وجبن الماعز، وفطائر البيض مع جبن الماعز والتفاح بالكراميل مع الزبدة المملحة.