نظام غذائي خالي من الجلوتين والكازين لمرضى التوحد

نظام غذائي خالي من الجلوتين والكازين لمرضى التوحد، من أشهر طرق العلاج المستخدمة في علاج التوحد النظام الغذائي الخالي من الغلوتين وبروتين الحليب “الكازين” ، وعلى الرغم من أن العديد من الأطباء يتوخون الحذر والحذر أثناء اتباع هذا النظام، يمكن للأسرة اتباع الحقائق التالية وتحديد ما إذا كان نظام مفيد لطفلها أم لا.

حقائق حول النظام الغذائي الخالي من الغلوتين والكازين لمرضى التوحد

1- إنه نظام للتخلص والقضاء. يعتمد النظام الغذائي الخالي من الغلوتين والكازين على الإزالة الكاملة لمكونين أساسيين من النظام الغذائي لمريض التوحد: الغلوتين ، وهو يوجد في القمح وبعض ماركات الشوفان والكازين أو بروتين الحليب الموجود في منتجات الألبان والبيض.

هناك بعض المنتجات المشهورة والمعروفة التي يجب تجنبها تمامًا ، مثل الألبان والزبادي والآيس كريم ومعظم أنواع الخبز والمعكرونة وحبوب طعام القمح ، ولكن هناك الآلاف من المنتجات المصنعة التي تحتوي على الغلوتين أو الكازين. ليس بشكل أساسي ، مثل اللحوم المصنعة مثل النقانق ، وبعض أنواع الصلصات. .

في هذه الحالة ، يجب فحص المنتجات بعناية ويجب قراءة ملصق المكونات للتأكد من أنها لا تحتوي على أي منهما ، حتى في نسبة صغيرة. بالنسبة لهذا النظام الغذائي ، يعتبر الغلوتين وبروتين الحليب من الذهب إلى الأبد.

في إحدى الدراسات التي تناولت هذا النظام الغذائي ، ثبت أن الأطفال الذين تناولوا هذا النظام الغذائي عدة مرات خلال العام أظهروا تحسنًا ملحوظًا أكثر من الأطفال الآخرين الذين انتهكوا هذا النظام الغذائي أكثر من مرة خلال الشهر.

نظام غذائي خالي من الجلوتين والكازين لمرضى التوحد

عام 2009 وخلصت نتائج البحث إلى عدم وجود دعم علمي قوي يؤكد أهمية هذا النظام الغذائي لمرضى التوحد ، ولكن تم استخلاص بعض النتائج التي استفادت منها الأبحاث التالية.

في عام 2010 ، أجريت دراسة دنماركية على الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-11 سنة ، وأظهرت الدراسة ظهور تحسن كبير في الأطفال بعد 8 ، 12 ، 24 شهرًا من اتباع هذا النظام الغذائي.

كما تم إجراء مسح على 400 أسرة يعاني أطفالها من مرض التوحد ، وأكد أولياء الأمور أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين والكازين ساعد في تحسين العديد من الأعراض التي يعاني منها الأطفال ، مثل نوبات الغضب العنيف ، وفرط النشاط ، وصعوبة في التواصل البصري. ، ومهارات التحدث.

أولئك الذين لاحظوا هذه التحسينات اتبعوا النظام الغذائي بعناية شديدة لمدة لا تقل عن 6-8 أشهر ، وكان لعدد منهم تاريخ مرضي مرتبط بحساسية لأنواع الطعام المستبعدة من هذا النظام الغذائي.

كيف يساعد هذا النظام الأطفال المصابين بالتوحد

لا أحد من العلماء يعرف بالضبط كيف يساعد هذا النظام مرضى التوحد. هناك مجموعة تقول إن الأطفال الذين يعانون من التوحد يجدون صعوبة في هضم الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين والكازين ، مما يعرضهم لمشاكل صحية إضافية.

بينما تعتقد مجموعة أخرى أن الأطفال المصابين بالتوحد قد يكونون حساسين للجلوتين والكازين ، وعندما يتم استبعاد هذين النوعين من النظام الغذائي للطفل ، فإنه يشعر بتحسن ورضا ، ويظهر التطور والتحسن في سلوكه وأفعاله.

هذا النظام غير مناسب لجميع الأطفال

وفقًا لدراسة حديثة ، فإن ما يقرب من نصف الأطفال المصابين بالتوحد يعانون من أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي ، وقد يكون ذلك بسبب الحساسية تجاه الغلوتين والكازين ، مما يحفز جهاز المناعة على التفاعل معها.

وهذه الحساسية قد تؤدي إلى زيادة أعراض التوحد ، وحتى الآن لا يعرف الأطباء لماذا يساعد هذا النظام الغذائي بعض الأطفال المصابين بالتوحد بينما لا يساعد الآخرين ، حيث يبدو أن الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية للأنواع السابقة هم الأكثر استفادة من هذا النظام الغذائي.

5- الحصول على مساعدة الخبراء هو العامل الأساسي قبل تطبيق هذا النظام. يجب استشارة اختصاصي تغذية متخصص على دراية كاملة بهذا النظام الغذائي ، ويجب أن يتم ذلك بالتعاون مع الطبيب لمتابعة حالة الطفل ، حيث يقوم الطرفان بتقييم حالة الطفل وتحديد ما إذا كان يحتاج إلى إضافة مغذيات إضافية أم لا .

كما سيساعدون الوالدين في تخطيط الوجبات الرئيسية والفرعية ، وتجدر الإشارة إلى أن هذا النظام يمكن أن يؤثر على حالة الطفل ونموه وتطوره ، لذلك يجب التخطيط له بعناية وتحت إشراف الطبيب ، حيث أنه يعني الابتعاد عن جميع منتجات الألبان والكازين ، وعدم الحصول على الكالسيوم على الإطلاق ، ومعظم الحبوب الغذائية التي سيتم التخلي عنها الغنية بفيتامين ب.

6- قد يكون تنفيذ النظام صعبًا في البداية. الابتعاد عن الغلوتين والكازين يعني في البداية الابتعاد عن معظم ، إن لم يكن كل ، الأطعمة والوجبات الجاهزة من المطاعم. أيضًا ، العديد من الأطفال المصابين بالتوحد لديهم خيارات خاصة ومحدودة بسبب حساسيتهم الشديدة للروائح ومذاقات الطعام والقوام.

غالبًا ما يتم التخلي عن البسكويت والجبن التي يعتمد عليها الأطفال ، الأمر الذي سيعرضهم لبعض أعراض الانسحاب خلال فترة حظر هذه المنتجات ، وقد نجحت بعض العائلات في سحب الغلوتين والكازين تدريجيًا واحدًا تلو الآخر.

تدريجيا ، قاموا بإدخال بدائل الحليب النباتية كبديل لمنتجات الألبان الحيوانية ، ويجب على الأسرة بذل بعض الجهد في التخطيط للبدائل وطرق تقديمها للطفل ، خاصة في بداية تطبيق هذا النظام.

6 – التحلي بالصبر يلاحظ بعض الآباء تحسنًا في سلوك أطفالهم خلال أيام قليلة أو أسابيع قليلة بعد تطبيق هذا النظام ، ولكن هناك بعض التطورات التي تستغرق عدة أشهر حتى تتمكن الأسرة من رؤيتها بشكل كبير.

حيث يستغرق الجسم من 4 إلى 6 أشهر للتخلص التام من جميع جزيئات الغلوتين في الدم ، خاصة إذا تم تشخيص الطفل بحساسية الغلوتين ، سوف يستغرق الأمر فترة لا تقل عن 6 أشهر ، لذلك يجب على الأسرة تحلى ببعض الصبر عند تطبيق هذا النظام الغذائي.

نجاح هذا النظام يعتمد على الأسرة. قبل البدء في تطبيق هذا النظام ، يجب على الأسرة تحديد التطورات التي تود أن تلاحظها على أطفالها ، ويمكن استخدام هذه الأسئلة: “كم عدد الكلمات التي ينطق بها الطفل؟ كم مرة يقوم بالاتصال بالعين؟ كم عدد نوبات الغضب التي يمر بها الطفل في الأسبوع.

ختاما بعد ذلك يمكن بدء هذا النظام لبضعة أسابيع أو أشهر، وإذا لم تلاحظ الأسرة أي تطور في حالة الطفل وتحسن في الإجابة على الأسئلة السابقة في هذه الحالة، فهذا النظام غير مناسب لحالة الطفل.