افضل خمس فوائد صحية لشوربة السي فود، يعد تناول الأسماك، وخاصة الأسماك الدهنية الموجودة في حساء المأكولات البحرية، جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي، لكن التقارير الإخبارية عن التلوث بالزئبق والملوثات تركت الكثيرين يتساءلون عما إذا كانت الأسماك لا تزال خيارًا مفيدًا، في السنوات القليلة الماضية، كان الجواب “نعم” عندما يتعلق الأمر بما إذا كان ينبغي لنا أن نأكل السمك في الواقع، الفوائد الصحية للأسماك قوية جدًا، وتساعد المبادئ الجديدة من إدارة الغذاء والدواء ووكالة حماية البيئة على تقليل المخاطر المحتملة.
خمس فوائد صحية لشوربة السي فود
السبب الأول: حامي القلب: فائدة الاستهلاك المنتظم لشوربة الأسماك والمأكولات البحرية على صحة القلب تتوافق إلى حد كبير مع العديد من الدراسات التي تشير إلى انخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية ، وتعزى فوائد تقوية القلب إلى حد كبير إلى تعمل الأحماض الدهنية أوميغا 3 في حساء المأكولات البحرية على تقليل الدهون الثلاثية ، وفي حين أنه من الأفضل اختيار الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 ، تشير الأبحاث إلى أن تناول حساء المأكولات البحرية مرتين في الأسبوع ، بغض النظر عن مستويات الأحماض الدهنية ، هو مصدر للبروتين الخالي من الدهون. بالنسبة للكثيرين ، هذا يعني أن تناول السمك بدلاً من اللحم البقري أو البروتين الحيواني هو الحل الأفضل لأن البروتين الحيواني يحتوي على دهون مشبعة ، والدهون المشبعة هي أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب.
السبب الثاني: تقوية الدماغ السليم: وجود كمية كافية للجسم من أوميغا 3 الموجود في حساء المأكولات البحرية ، وتوافر هذا العنصر بالكمية المناسبة يعمل على تنمية الدماغ والعين عند الرضع ، ودراسة عام 2016 في أشارت المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة إلى أن الأمهات اللائي يأكلن كميات كبيرة من الأسماك الدهنية (حوالي 2 إلى 3 حصص في الأسبوع) لديهن أطفال لديهم درجات معرفية أعلى ؛ كما أن الأطفال كانوا أقل عرضة للإصابة بالتوحد ، والمشاكل التي تعاني منها الأم أثناء الحمل والأشهر القليلة الأولى من الولادة تقل بشكل كبير مع الأمهات اللائي يتناولن المأكولات البحرية بكثرة ، بينما يشكل الزئبق في الأسماك مصدر قلق ، خاصة أثناء الحمل. وفي حالة الأطفال الصغار ، تشير الأبحاث إلى أن الفوائد تفوق أي مخاطر تظهر عند اتباع معايير إدارة الغذاء والدواء.
تحسين الحالة العقلية
لوحظ انخفاض في أحماض أوميغا 3 الدهنية لدى أولئك الذين يعانون من الاكتئاب والقلق ، وتشير الأبحاث الحديثة إلى أن تناول أوميغا 3 في حساء المأكولات البحرية يمكن أن يحسن الأعراض المرتبطة بالاكتئاب ، بما في ذلك اكتئاب ما بعد الولادة. . أشارت إحدى الدراسات إلى أن مكملات أوميغا 3 لها تأثير مكافئ لمضادات الاكتئاب ، لذا فإن استخدام أوميغا 3 كعلاج وحيد للاكتئاب قد يكون كافياً.
السبب الرابع: المادة الرمادية: هل تبحث عن مغذيات لتحسين الذاكرة؟ تناول بعض السمك. وجدت إحدى الدراسات أن حساء المأكولات البحرية يوفر العديد من الفوائد للمادة الرمادية ، وهي الجزء من الدماغ المسؤول عن الذاكرة واتخاذ القرار. قد يساعد الاستهلاك المنتظم لشوربة المأكولات البحرية في الحفاظ على صحة الدماغ وأدائه مع تقدمك في العمر ، ويؤكد البعض أن أوميغا 3 في الأسماك لها تأثير وقائي على الخلايا العصبية في الدماغ ، بينما يعتقد البعض الآخر أن الفوائد قد تكون بسبب زيادة تدفق الدم في الداخل. الدماغ بفضل تحسينات القلب والأوعية الدموية لأوميغا 3. قد تمنع مكملات زيت السمك الدهنية أو المستهلكة أو تبطئ تطور مرض الزهايمر.
السبب الخامس: خطر الإصابة بالمناعة الذاتية: هناك مجال بحث جديد وواعد يبحث في تأثير تناول حساء الشودر على أمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري من النوع الأول والتهاب المفاصل الروماتويدي ، وما قد تقدمه الأسماك الدهنية. حماية وإصلاح المناعة الذاتية. الطفرات التي تؤدي إلى المشكلة في المقام الأول ، ما تحتويه الأسماك من الأحماض الدهنية قد يكون له تأثيرات مضادة للالتهابات في الجسم ، وقد دفع هذا البعض إلى اقتراح تناول الأسماك بانتظام أو تناول مكملات زيت السمك لتهدئة الأعراض أو وقف التقدم ، في في الواقع ، توصي مؤسسة الالتهاب بتناول الأسماك الدهنية 2-4 مرات في الأسبوع ، وقد أشارت بعض الدراسات مؤخرًا إلى أن زيت السمك قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول ، ولكن لا يزال هناك الكثير مما يجب اكتشافه. من المهم أيضًا ملاحظة أن اختيار الأسماك ذات المستويات المنخفضة من الزئبق هو أكثر أهمية لأن استهلاك الزئبق المرتفع قد يؤدي أيضًا إلى الإصابة بأمراض المناعة.
المخاطرة مقابل الفائدة
بالنسبة لمعظم الأفراد (بما في ذلك النساء الحوامل والأطفال) ، يبدو أن فوائد تناول الأسماك تفوق بكثير أي مخاطر محتملة إذا اتبعت إرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ووكالة حماية البيئة الصادرة في وقت سابق من هذا العام. والابتعاد عن الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب تحديد مواعيد أسبوعية لتناول الأسماك ، ويجب تحديد حجم الوجبة للكبار ، وكذلك النساء الحوامل والأطفال.
إلى جانب البعض الآخر نصائح مثل إزالة الجلد والتخلص من الدهون لتقليل محتوى الزئبق بنسبة تصل إلى 40 في المائة، وهكذا نختم وإياكم مقالنا اليوم الذي تحدث عن افضل خمس فوائد صحية لشوربة السي فود.