طريقة عمل لازانيا الدجاج اللذيذة، تُعد اللازانيا من الأكلات الشهية والمعروفة بشكلاً كبير في العالم، حيث أن اللازانيا معروفة مذاقها اللذيذ، وخاصة وإذا كان قد تم تحضيرها بالدجاج، فلا بُد لك من تجريب طبق اللازيانيا الرائع واللذيذ، فغير أنه يمتلك مذاقاً سحرياً ولذيذ فهو أيضاً يحتوي على العديد من الفوائد، لذلك من خلال مقالنا سنقدم لكم طريقة عمل لازانيا الدجاج اللذيذة.
طريقة تحضير لازانيا الدجاج
الحيلة في صنع هذه الوصفة هي أنه عند صنع الحشوة ، يجب أن نتبل المكونات جيدًا ونضيف الجبن. للقيام بذلك ، يجب أن تضع في اعتبارك أن نوع الجبن المستخدم عادة ما يكون جبن موزاريلا ، ومع ذلك يمكنك أيضًا اختيار نوع آخر من الجبن بنكهة أقوى، كما أن الجبن الكريمي لحشو لازانيا الدجاج يعتبر مثاليًا ، خاصةً بسبب قوامه (الكريمي) وسهولة مزجه مع المكونات الأخرى، في حين أنه من المهم أن تكون حريصًا على عدم المبالغة في الكمية ، لجعل الوصفة أكثر إبداعًا ، يمكنك اغتنام الفرصة لطبقات الطبقات بطريقة مختلفة وترك ذلك لخيالك، تتكون التركيبة عادة على النحو التالي: شريحة من المعكرونة والجبن وحشو الدجاج وما إلى ذلك. يمكنك إضافة (بين الجبن والدجاج) القليل من السبانخ أو القليل من الديك الرومي المبشور لجعله أكثر سمكًا، ومع ذلك ، إذا كنت تفضل القيام بذلك بالطريقة التقليدية ، فسيكون ذلك جيدًا أيضًا ، عليك فقط اتباع التعليمات خطوة بخطوة التي نحن على وشك أن نعرضها لك.
نصائح لعمل لازانيا الدجاج
بمجرد أن يتضح أن السر يكمن في الاحتفاظ بجميع المكونات جيدًا ، ستحتاج إلى صينية مقاومة للحرارة عريضة وغير لاصقة بما يكفي لتناسب جميع المكونات، من ناحية أخرى ، إذا كنت من محبي الجبن ، نوصيك باختيار النوع الذي تفضله بمجرد تجربة الوصفة التقليدية التي نقترحها ، ولكن كن حذرًا مع الأجبان القوية: يمكن أن تطغى نكهتها على باقي النكهات وتفسد طعمها. لازانيا، الآن هل اللازانيا وجبة ثقيلة؟ الحقيقة أنه صحيح أنها وصفة مليئة بالكربوهيدرات والعديد من السعرات الحرارية ، ولكن إذا تناولت كمية معقولة دون المبالغة في ذلك فلن تكون هناك مشاكل.
طريقة عمل لازانيا الدجاج
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من الملح (30 جم).
- 1 كوب ماء ساخن (110 مل).
- 1 مكعب مرق دجاج (40 جم)
- 6 صدور دجاج منزوعة الجلد (700 جم)
- 6 شرائح من اللازانيا النيئة (500 جم)
- كوبان ونصف من الجبن الكريمي (250 جم).
- 2 كوب جبن موزاريلا (200 جم).
- 3 أكواب من صلصة الطماطم للمعكرونة (360 مل)
طريقة التحضير:
- أول شيء يجب القيام به هو غلي الماء المملح في قدر كبير.
- ثم ستطهو اللازانيا لمدة 8-10 دقائق.
- بمجرد الانتهاء من الخطوة السابقة ، صفيها قليلاً واشطفها بالماء البارد لإيقاف الطهي.
- في هذه الأثناء ، ضعي صدور الدجاج في وعاء آخر وغطّيه بالماء.
- ثم سيتعين عليك تركه يغلي لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
- تذكر إخراجها من القدر والبدء في ترشيحها جيدًا ، ولا تكن في عجلة من أمرك وخذ وقتك.
- بعد ذلك انتقل إلى الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- سوف تتركه يسخن بينما يتم اتخاذ الخطوات الأخرى.
- ضعي مكعب مرقة الدجاج في الماء الساخن.
- ثم نضيف الصدور المفتتة مع المرق الذائب والجبن الكريمي وكوب من جبن الموزاريلا ويقلب جيدا.
- الآن يجب أن تصب صلصة الطماطم في صينية تغطي بالكامل لازانيا الدجاج ، ثم تغطى السطح بأفضل ما تستطيع.
- ثم يبدأ تجميع اللازانيا ، تذكر ، يجب أن تفعل ذلك في طبقات.
- رشي جبنة الموزاريلا واخبزيها لمدة 25 دقيقة ، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.
فوائد الدجاج:
يعتبر الدجاج من أكثر أنواع اللحوم الموصى بها لجميع أنواع الحميات الغذائية ، على الرغم من أن الاعتدال مهم في أجزاء كل طبق ، إلا أنه بشكل عام طعام مغذي للغاية، يسلط منشور نُشر عام 2015 في المجلة الطبية Food and Nutrition Research الضوء على أن الدجاج مصدر للبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن وتقريباً لا يحتوي على كربوهيدرات، أيضًا ، بفضل هذه المساهمة الغذائية ، فإن استهلاكه يحسن جودة النظام الغذائي ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل السمنة ومشاكل القلب والسكري من النوع الثاني ، بالطبع كل هذا طالما أنه مدرج في نظام غذائي متوازن.[1]
طريقة عمل اللازانيا النباتية
إذا لم تكن لديك خبرة كبيرة في المطبخ ، ولكنك ترغب في البدء في تحضير اللازانيا بنفسك ، فمن الأفضل اختيار هذه الوصفة بالخضروات ، ففي ضوء ذلك تم نشر دراسة في Advances in Nutrition، تعد الخضروات مصدرًا مهمًا للفيتامينات والمعادن ومركبات مضادات الأكسدة. من بين أشياء أخرى ، الخضار في هذه الوصفة أسهل قليلاً في التحضير من اللحوم ، لذا فهي اختيار جيد للمبتدئين. بمجرد إتقان هذه التقنية ، يمكنك دمج أجزاء من اللحم (أبيض أو أحمر) حسب الرغبة.
مكونات خضار لازانيا
- 2 كوب صغير من الفطر المفروم (175 جم)
- رشة فلفل وبضعة أغصان زعتر.
- ربع كوب جبن متوسط قليل الدسم (95 جم).
- 8 أوعية من اللازانيا المطبوخة مسبقًا (250 جم).
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (45 مل).
- 4 أكواب كبيرة من السبانخ (600 جم).
- 1 طماطم مقطعة (85 جم)
- 3 فصوص ثوم مهروسة (15 جم)
- نصف كوب كوسة (50 جم).
- 1 بصلة متوسطة (45 جم)
- 1 ملعقة كبيرة ملح (45 جم).
طريقة تحضير لازانيا الخضار
- قم أولاً بتسخين مقلاة مع القليل من زيت الزيتون على نار خفيفة.
- نضيف الكوسة أولاً مع رشة ملح وفلفل.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نضيف البصل وكرر العملية.
- ثم أضيف باقي الخضار (مع ترك الفطر والثوم أخيرًا).
- بالإضافة إلى ذلك ، يُطهى السبانخ في قدر من الماء المغلي والملح على نار عالية لمدة دقيقتين.
- ضع مربعات اللازانيا في وعاء (يفضل كوب).
- لا ينبغي خلط معجون الطماطم مع حشوة الخضار أو مع جبنة الموزاريلا.
- توضع الطبقات واحدة فوق الأخرى كالتالي: طبقة مكرونة ، حشوة (خضار ، جبنة ، معجون طماطم) ثم صلصة البشاميل.
- اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 أو 25 دقيقة.
- أخيرًا اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك يمكنك تناوله.
طريقة تحضير اللازانيا التقليدية
تحتاج أيضًا إلى تعلم الطريقة التقليدية لتحضير اللازانيا ، ليس فقط للاستمتاع بها ولكن للتعمق في جذور الأنواع المختلفة الموجودة اليوم لهذه الوصفة ، مثل الحشو ، سواء كان لحم بقري مفروم أو دجاج. انتبه للمكونات والكميات التي نناقشها أدناه.
المكونات:
- نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون (50 مل).
- 21/2 كوب صلصة بشاميل 275 مل. 3 أكواب من جبنة الموتزاريلا (400 جم).
- كوبان من معجون الطماطم (250 مل).
- نودلز لازانيا (400 جرام).
- 1 كوب (115 مل) معجون طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل (45 جم).
- لحم بقري مفروم (500 جم).
- نصف ملعقة كبيرة ملح (30 جم).
- ½ بصل (50 جم).
- صلصة انجليزية.
طريقة التحضير:
- أولاً ، في قدر متوسطة الحجم ، أحضر اللحم المفروم والملح والفلفل ورشة من صلصة رسيستيرشاير والبصل ومعجون الطماطم والفلفل الأخضر لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- أثناء طهي الحشوة ، قم بإعداد مقلاة حيث ستضع نودلز اللازانيا.
- بمجرد أن تصبح الحشوة جاهزة ، كرر الآليات التالية: طبقة المعكرونة ، الحشوة ، الصلصة.
- ثم نشر جبنة الموزاريلا وصلصة البشاميل شيئًا فشيئًا.
نصائح نهائية
كما رأيت ، فإن صنع اللازانيا لا يحتوي على الكثير من العلم ، فالأمر كله يتعلق بإيلاء القليل من الاهتمام والجرأة لاتخاذ الخطوة الأولى ، ومن ناحية أخرى لا تخف من التجرؤ على استبدال التونة باللحوم أو استخدامها رقائق المعكرونة غير التقليدية (المصنوعة من السبانخ بدلاً من الدقيق). على سبيل المثال) ، سيجعل هذا الطبق غير رتيب وستزيد المساهمة الغذائية.[2]
وهكذا نكون وصلنا إلى نهاية مقالنا، الذي قدمنا لكم من خلاله طريقة عمل لازانيا الدجاج اللذيذة، بحيث أن هذه الطريقة هي الطريقة الأصلية لتحضير طبق اللازاينا الرائع، وكذلك قدمنا لكم بعض النصائح المفيدة عند الشروع بتحضير طبق اللازانيا.