وصفة شوربة السمك البيضاء سهلة وسريعة، تعتبر الاسماك هي الاكلات الاكثر طلبا والاطباق الاكثر تميزا على المائده بشكل عام، فان هناك العديد من الانواع المختلفه للاسماك دعونا نتعرف في هذا المقال على اكثر من وصفه في عمل شوربه السمك المميزه والمفيده والتي تمتاز بعدد كبير من الفوائد التي تجتمع فيها فهناك العديد من الفيتامينات والكثير من المعادن والكثير من الفوائد الخاصه لصحه الانسان والتي تتميز بها الاسماك بشكل عام.
طريقة سهلة وسريعة لتحضير شوربة السمك الأبيض
مقادير تحضير حساء السمك الأبيض:
- كيلو جرام من سمك الهامور.
- قطعتان كبيرتان من البصل الأبيض أو الأحمر ، مع تقشير البصل ، وغسلهما جيداً بالماء ، ومقطعان إلى قطع متوسطة الحجم ، وضعيهما في الخلاط الكهربائي أو المفرمة الكهربائية ، حتى يفرم ناعماً.
- كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً ، ويمكنك تقليل كمية الفلفل أو زيادتها حسب الحاجة.
- عدد 2 ليمون طازج متوسط الحجم.
- فصين من الحليب.
- فصوص قبضة.
- أربعة أكواب كبيرة من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المفضل لديك.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض ، منخل جيداً.
- كوب صغير من كريمة الطهي.
طريقة تحضير حساء السمك الأبيض
تحضير حساء السمك الأبيض:
- نظف السمك جيدًا بالملح والدقيق الأبيض ، ثم ابدأ بغسله بالماء ، ثم ابدأ تقطيعه إلى نصفين.
- تحضير وعاء عميق متوسط الحجم مناسب لتحضير حساء السمك الأبيض.
- أضيفي السمن النباتي المفضل لديك إلى القدر ، وارفعي القدر على نار متوسطة ، وانتظري حتى يذوب السمن جيدًا ، ويسخن تمامًا.
- يُضاف البصل المفروم ناعماً إلى السمن الساخن من خلال المفرمة الكهربائية أو الخلاط الكهربائي ، ويُقلب البصل في السمن الساخن لمدة كافية من ثلاث إلى خمس دقائق ، أو حتى يأخذ البصل المفروم لونًا ذهبيًا فاتحًا ويصبح أحمر قليلاً ، مع مراعاة التقليب المستمر للبصل. حتى لا تحترق.
- ثم نضيف إلى السمن والبصل المفروم ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض ونقلب الطحين الأبيض مع البصل المفروم والسمن بسرعة لحوالي ثلاث دقائق ، ثم نضيف إلى الوعاء ملعقتان من المسك وحبتان من الهيل.
- قلبي جميع محتويات الوعاء لمدة دقيقة ، ثم أضيفي أربعة أكواب من الماء إلى الوعاء ، وحركي الماء جيدًا مع باقي المكونات ، واستمري في التقليب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع الماء.
- انتظري حتى يغلي الماء تمامًا ، ثم أضيفي أنصاف السمك بعد تنظيفه جيدًا ، وحركي جميع المكونات معًا ، ثم أضيفي عصير حبتين من الليمون الطازج.
- استمر في التقليب جيدًا لجميع محتويات القدر ، ثم أضف كريمة الطهي تدريجياً ، مع التقليب السريع والمستمر لجميع المكونات حتى لا تتشكل كتل في شراب السمك. انتظر حتى يغلي الحساء جيدًا ، ثم انقل القدر على نار خفيفة حتى ينضج السمك جيدًا.
- اترك إناء حساء السمك الأبيض على نار هادئة لمدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة ، أو حتى ينضج السمك تمامًا.
- أخرج وعاء حساء السمك الأبيض بعد التأكد من نضج السمك جيدًا.
تقديم حساء السمك الأبيض
- تحضير طبق كبير مناسب لتقديم حساء السمك الأبيض.
- اسكبي حساء السمك برفق في طبق التقديم ، وقدمي حساء السمك الأبيض ساخناً على المائدة.
- يمكنك تناول حساء السمك الأبيض مع السلطة المفضلة لديك ، ومع طبق من الأرز المطبوخ.
وصفة شوربة السمك البيضاء سهلة وسريعة، تعرفنا على اكثر من وصفه في عمل شوربه السمك المميزه والمفيده والتي تمتاز بعدد كبير من الفوائد التي تجتمع فيها فهناك العديد من الفيتامينات والكثير من المعادن ايضاً.