وصفة الكنافة بالبسبوسة والقشطة، في هذه التفاصيل البسيطه سوف نتعرف على وصفات للكنافه بالبسبوسه والقشطه اذا انها طريقه مميزه وسهله وثالث التسهيل وانها من للزواج من الوصفات الكنافه في البسبوسه بالقشطه في خطوات سهله ومميزه دعونا نعرف كم عنها وعن مكونات هذه الوصفات بالطريقه الصحيحه من خلال موقعنا.
طريقة عمل البسبوسة بالكنافة
المكونات المطلوبة:
- كوبين فقط من السميد الناعم.
- كوبان من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند ، ويفضل أن تكون مبشورة ناعماً.
- كوبان من الزيت ويفضل زيت الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ست حبات من البيض.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة فانيليا ويفضل النوع السائل.
- ربع كوب زبدة.
- فقط ربع كيلو كنافة.
مكونات الحشو
- كوب واحد من الجوز.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع كوب سكر.
طريقة تحضير البسبوسة بالكنافة: أولاً: طريقة تحضير البسبوسة
في البداية يتم خلط المكونات التالية: (السميد والسكر البودرة ، وكذلك حبات البيض ، وزيت الذرة ، وجوز الهند المبشور ناعماً ، وكمية الفانيليا ، والبيكنج بودر ، ومسحوق الحليب ، ويمكن خلط هذه المكونات بالكهرباء الخلاط حتى تصبح عملية الخلط بينهم أسرع وأكثر دقة ، وبعد خلط المكونات لمدة عشر دقائق على الأقل ، ضعي الخليط في وعاء واتركيه لبضع دقائق.
ثانياً: طريقة تحضير الحشوة:
يتم خلط المكونات المعدة للحشو وهي القرفة والجوز ، وكذلك ربع كوب من السكر العادي ، وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا ، ثم توضع جانبًا.
ثالثًا: طريقة تحضير الكنافة:
توضع مقلاة على نار متوسطة ثم توضع فيها كمية الزبدة حتى تسخن قليلا ثم توضع كمية الكنافة في الزبدة وتقلب باستمرار مع مراعاة تهدئة النار حتى لا تحترق ، وبعد أن تصبح الكنافة ذهبية اللون ، تخرج من الفرن. لا يمكن إيقافه.
رابعًا: التحضير النهائي للكنافة بالبسبوسة:
- في البداية ، يُشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ويحضر صينية لتحضير المكونات ، ثم يُدهن بقليل من السمن.
- بعد ذلك يتم إحضار الصينية المجهزة ، ثم توضع نصف كمية البسبوسة ، ثم تسوي جيداً ، ثم توضع كمية الحشوة التي تم خلطها مع بعضها البعض.
- بعد ذلك توضع طبقة من الكنافة الذهبية فوق طبقة الحشو مع مراعاة نصف كمية الكنافة فقط.
- بعد ذلك يتم إحضار نصف البسبوسة الأخرى ووضعها كطبقة أخرى فوق طبقة الكنافة مع مراعاة أنها مستوية جيداً.
- يتم إحضار الطبقة الأخيرة وهي باقي كمية الكنافة الموجودة وتكون على وجه الصينية وتدخل في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وقليل من العسل أو القطر أو السكر البودرة حسب الرغبة وتقديمها.
طريقة تحضير الكنافة بالبسبوسة والقشطة
المكونات المطلوبة:
- كوبان سميد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجوز المبشور.
- نصف كوب سكر ناعم.
- كوب سمن.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- ربع كيلو كنافة.
- كوب واحد فقط من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- عبوة واحدة من الكريمة الجاهزة.
أولاً: طريقة عمل البسبوسة:
يتم خلط مكونات صنع البسبوسة بالخلاط الكهربائي وهي السميد وجوز الهند المبشور والسكر الناعم والسمن والبيكربونات وأيضاً البيكنج بودر ، حتى تتجانس المكونات جيداً ، ثم يتم إحضار الصينية المراد تحضيرها بالدهن. بمادة دهنية ثم توضع فيها. كامل كمية البسبوسة ، تخلط جيداً وتترك جانباً.
ثانياً: طريقة تحضير الكريم:
يتم إحضار مكونات صنع الكريمة وهي الماء والنشا والسكر بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة ثم توضع هذه المكونات على النار وبعد الحصول على قوام كثيف يضاف إليها علبة الكريمة ، ثم يتم تقليبها مع إضافة الفانيليا ، ثم يتم تقليبها حتى تنعيم تماما ، ثم توضع فوق طبقة البسبوسة.
ثالثًا: طريقة تحضير الكنافة:
تُقلى الكنافة في قليل من السمن حتى يتم الحصول على اللون الذهبي ، ثم توضع طبقة الكنافة فوق طبقة الكريمة في الصينية المعدة ، ويتم إدخال الصينية في الفرن المسخن حتى النضج واللون المطلوبين. ، ثم تُخرج الصينية وتُرش بالقليل من العسل أو السكر البودرة حسب الرغبة.
وصفة الكنافة بالبسبوسة والقشطة،في ختام هذه الوصفات المميزه تعرفنا على طريقه عمل البسبوسه بالكنافه والقشطه وكذلك العديد من الوصفات التي تخص هذا الموضوع.