هل الهندباء هو الجرجير في السعودية، يعد نبات الجرجير من النباتات المميزة الغنية بالألياف والمواد الكيميائية النباتية الذي يعمل على تحسين عملية الهضم والتخلص من الإمساك، كما أنه مضاد التهاب ومسكن للألم بالإضافة إلى أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية الحيوية منها الكالسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك بجانب أنها تعمل على المحافظة على ضغط الدم الطبيعي.
صفات نبات الهندباء
يعد نبات الهندباء من النباتات المعروفة في كافة أنحاء الدول نظرا لأهميته الشديدة في معالجة الكثير من الأمراض، فبالتالي هناك العديد من الصفات المختلفة لهذا النبات والتي تتمثل في:
- هو نبات عشبي حولي أو ثنائي الحول والقليل منها معمرة.
- يتراوح ارتفاعها ما بين 30 سم إلى 40 سم وبعضها يصل حتى 80 سم.
- تتميز بساقها الأجوف قليل الأوراق التي تحتوي على شعيرات خشنة.
- أزهارها مستديرة بنفسجية اللون وبعض الأنواع صفراء تتفتح في الصباح وتنقفل مساء بطريقة جميلة.
- أوراق الهندباء طويلة عريضة وحوافها مسننة.
- جذر الهندباء غليظ مخروطي الشكل يتعمق في التربة.
- يتميز بطعمه شديد المرار ومنها ما هو حلو المذاق بحيث يؤكل نيئا.
- أنواع الهندباء تنتمي إلى الفصيلة النجمية.
صفات نبات الجرجير
يمتلك نبات الجرجير العديد من الفوائد الصحية المفيدة لجسم الإنسان والذي يمكن استخدامها كمضاد التهاب ومسكن للألم والمحافظة على ضغط الدم الطبيعي، فهناك الكثير من الصفات المتعلقة بهذا النبات وهي كالتالي:
- لونه أخضر منعش وطعمه لاذع.
- ينتمي الجرجير إلى فصيلة الصليبيات أو الكرنبيات.
- ينمو في التربة الرطبة.
- تظهر أوراقه بشكلها المسنن، وتتميز بصغر حجمها.
- أنواعها الجرجير الهندي وجرجير الحجر وجرجير اليابسة والرشاد والرشاد الشتوي البستاني.
- يتميز الجرجير بنكهته الحارة.
- يدخل في تحضير مختلف أصناف السلطات، والصلصات.
- غني بمركب السلفورافين الذي يعمل على تثبيط الإنزيم المسؤول عن تطور الخلايا السرطانية ونموها.
- له فوائد جمالية كثيرة للشعر والبشرة نظرا لاحتوائه على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن.
- يمكن استخلاص الزيت من بذوره.
الهندباء هو الجرجير في السعودية
يتشابه كل من نبات الهندباء والجرجير بفوائدهم الجمة والصحية في معالجة بعض أمراض الجسم ولكن نبات الهندباء ليس هو الجرجير لأنهم ينتمون إلى فصائل مختلفة وكل واحد لهم صفات مميزة مختلفة عن غيره، فنبات الهندباء ينتمي إلى الفصيلة النجمية يتراوح ارتفاعها ما بين 30 سم إلى 40 سم وهي من النباتات الحولية ونبات الجرجير ينتمي إلى فصيلة الكرنبيات والتي تظهر أوراقه بشكلها المسنن صغيرة الحجم.
يمتلك نبات الجرجير والهندباء العديد من الفوائد الصحية التي تعمل على معالجة بعض الأمراض التي تصيب الإنسان منها مضاد للالتهابات ومسكن للآلام، حيث يختلف كل منهم بالفصيلة التي ينتمي إليها.