مقادير عجينة العشر دقائق تكفي فردين، تبحث الكثير من الامهات عن طريقة لصنع عجينة العشر دقائق باسهل الطرق وابسطها ، عجينة العشر دقائق تستخدم في صنع الكثير من الوصفات الشهية ، من بيتزا ،وفطائر وعجين، ومعجنات وغيرها وقد تستخدم ايضا للحلويات، ولا بد من اتباع الخطوات بدقة، للحصول على القوام المناسب وكذلك تقليلا للوقت، الذي تستغرقه العجينة العادية، ولانتاج عجينة بقوام رائع ،بالاضافة لضرورة احتوائها على الطحين، والخميرة ،وكذلك زيت الزيتون والسكر والملح، تختلف الطرق والوسائل المستخدمة لصناعة هذه العجينة، الا انه في هذا المقال سوف نقوم بتقديم اسهل طريقه لصنع عجينه العشر دقائق، قد تكفي لفردين اتباعا لطريقة الشيف منال العالم.
مكونات العجين عشر دقائق عجينة عشر دقائق منال العالم
المكونات
- خمسة أكواب طحين.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- كوبان من الماء الدافئ.
- نصف كوب زيت.
- ربع كوب سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير العجين
- نضيف في الوعاء المكونات التي تتكون من كوبين فقط من الدقيق والسكر والخميرة والملح والماء ونخلطهم جيداً.
- اعجن الخليط حتى يصبح عجينة.
- تترك العجينة لترتاح وتتخمر لمدة عشر دقائق.
- بعد أن تنضج العجينة نضيف ثلاثة أكواب من الدقيق ونصف كوب من الزيت ونعجن حتى تمتزج جيداً.
يمكنك استخدام هذه العجينة في العديد من الوصفات مثل البيتزا والفطائر.
عجينة عشر دقائق لشخصين
المكونات
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- نصف كوب صغير من زيت الزيتون أو أي زيت آخر لكن زيت الزيتون أفضل.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ.
- قليل من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- رشة صغيرة من مسحوق الثوم.
كيف تعد
- في وعاء كبير ، ضعي المكونات الجافة ، أي كوب دقيق ، ورشة ملح ، رشة ثوم ، حليب بودرة ، ونصف ملعقة صغيرة سكر.
- ثم يضاف زيت الزيتون.
- ثم ابدأ في فركه بين يديك.
- ثم يضاف الماء الدافئ تدريجياً أثناء العجن حتى تصبح العجينة لزجة.
- ثم اتركه لمدة عشر دقائق حتى يرتاح ويتخمر.
- يمكنك الآن استخدامه في أي وصفة فطيرة وبيتزا.
عجينة عشر دقائق للفطائر
المكونات
- خمسة أكواب طحين.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحليب.
- رشة ملح.
- كوبان من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقة صغيرة خل.
- نصف كوب زيت.
- – ملعقة كبيرة من السكر.
كيف تعد
- في وعاء كبير ، نضع كوبين من الدقيق ، ثم نضع ملعقتين كبيرتين من السكر ، ثم نضع الخميرة ، ثم نضيف إليها الماء الدافئ.
- اخلطيها جيدًا حتى تلتصق ، ثم اتركيها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح وتتخمر.
- بعد تخمير العجينة ، أضيفي الزيت والحليب والخل والبيكنج باودر واخلطيهم جيدًا.
- نضيف الكمية المتبقية من الدقيق ونخلط جيداً حتى تصبح العجينة متجانسة.
- يمكنك استخدام هذه العجينة لأي نوع من المعجنات والفطائر.
مقادير عجينة العشر دقائق تكفي فردين،تبحث الكثير من الامهات عن طريقة لصنع عجينة العشر دقائق باسهل الطرق وابسطها ، عجينة العشر دقائق تستخدم في صنع الكثير من الوصفات الشهية ، من بيتزا ،وفطائر وعجين، ومعجنات وغيرها،لا بد من اتباع الخطوات السابقة بدقة، للحصول على القوام المناسب.