مضاد حيوي طبيعي يستخدم في الطعام والدواء، إن المواد المستخدمة في صنع الأدوية والعلاجات الطبية كلها مواد طبيعية ومستخلصة من الطبيعة، هناك العديد من المواد والأشياء التي تستخدم في العلاج التقليدي، أو العلاج بالأعشاب، مثل استخدام الشاي الأخضر لإنقاص الوزن في منطقة البطن، واستخدام أوراق الجوافة لتخفيف السعال، استخدام الإسفنج في التخدير، واستخدام بعض المواد كمضاد حيوي طبيعي، وسنتعرف خلال هذا المقال على المضاد الحيوي الطبيعي الموجود في الغذاء.
مضاد حيوي طبيعي يستخدم في الغذاء والدواء
يستخدم هذا المضاد الحيوي الطبيعي في العديد من الأطعمة التي تحمل العديد من الفوائد المذهلة للجسم ، والسبب في ذلك هو دخول هذا النبات إليه ، لاحتوائه على العديد من الفوائد إلى جانب كونه مضاد حيوي طبيعي.
هذا النبات هو الثوم ، ويعتبر الثوم من أشهر النباتات التي استخدمت كمضاد حيوي طبيعي لملايين السنين ، بالإضافة إلى استخدامه في العديد من الأغراض العلاجية الأخرى لتقوية المناعة ، ويحتوي الثوم على عدد لا بأس به من مضادات الأكسدة والمواد الفعالة. لتقوية جهاز المناعة ، يحمي الإنسان من العديد من الأمراض.
يحتوي الثوم أيضًا على فيتامين ب ، وفيتامين ج ، وعدد كبير جدًا من الفيتامينات الأخرى المفيدة للجسم ، ويحتوي الثوم على الثيامين ، وهذا العنصر ينشط الدورة الدموية ، ويحسن التمثيل الغذائي ، ويكمله بشكل جيد ، بشكل طبيعي ، ويحتوي الثوم على عنصر عدد كبير جدًا من المعادن مثل المنجنيز والنحاس والحديد والكالسيوم وكل هذه المعادن مهمة جدًا لصحة الإنسان ،
تعمل كل هذه المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة على تقوية مناعة الجسم ، وبالتالي حماية الجسم من العديد من الأمراض ، لذلك يعمل الثوم كمضاد حيوي طبيعي إلى جانب وجود عدد كبير من الفوائد.
الثوم وعلاج الالتهابات والقروح
يستخدم الثوم لعلاج الالتهابات والقروح الموجودة في أي مكان في الجسم ، وذلك بوضع خمس فصوص ثوم في كمية كوب ماء على النار ، وتركها لمدة عشرين دقيقة ، ثم هرس الثوم داخل الماء ، وتصفية الماء جيداً. وتركه حتى تنخفض حرارته ، فأخذه ووضعه في مكان الالتهابات والقروح.
بالإضافة إلى كونه مضادًا حيويًا ، يستخدم الثوم أيضًا كمطهر طبيعي لتطهير الجروح ، لاحتوائه على عدد لا بأس به من المواد التي تنقي الدم من الميكروبات والجراثيم ، وذلك بخلط الثوم بكمية معينة من الماء ووضعه مباشرة على الجرح.
مركبات في الثوم
يحتوي الثوم على عدد كبير جدًا من المركبات المهمة ، ومنها ما يلي:
- مركبات الكبريت: يتم استخلاص هذه المركبات من الثوم لتقليل خطر الإصابة بعدد كبير من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري ، وتنقسم هذه المركبات إلى: حمض الأليل الأميني ، وببتيدات جاما.
- المركبات النباتية: بالإضافة إلى احتوائه على عدد كبير جدًا من مركبات الكبريت ، يحتوي الثوم أيضًا على عدد كبير من المركبات النباتية مثل الستيرولات والفلافونويد والسيلينيوم والسابونين.
كيف تأكل الثوم
هناك طرق كثيرة جدًا لتناول الثوم ، ومن بين هذه الطرق تناول الثوم بعد تقشيره مباشرة عن طريق بلعه ، ويمكنك تضمينه في عدد كبير جدًا من الوجبات ، ولكن لا يجب الإفراط في تناول الثوم لأنه يؤدي إلى اضطرابات داخل القولون برائحة العرق المزعجة ، وقد يسبب الثوم أحيانًا عسر الهضم ، ويمكن أيضًا الاستفادة من الثوم من خلال دهنه مباشرة على الجرح أو المكان الملتهب لأن الثوم يحتوي على مواد كيميائية متعددة تعمل على التئام الجروح.
الفوائد الصحية للثوم
للثوم عدد كبير جدًا من الفوائد الصحية ، بما في ذلك ما يلي:
- يعمل على تقوية مناعة الجسم ، وبالتالي حماية الإنسان من عدد كبير جدًا من الأمراض.
- يساهم الثوم في خفض ضغط الدم لاحتوائه على مركبات أسيتيل الساليسيليك ، وتساعد هذه المركبات على إرخاء الأوعية الدموية والعضلات ، مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع بشكل كبير.
- يبطئ الثوم من تصلب الشرايين ويقي من النوبات القلبية.
- يعتبر الثوم من النباتات التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، وخاصة سرطان المعدة والقولون والبنكرياس والثدي.
- يقي الثوم الإنسان من التسمم الغذائي لاحتوائه على عدد من المواد المضادة للبكتيريا ، وتعمل هذه المواد على محاربة السالمونيلا ، وتقوية جهاز المناعة بشكل كبير.
- يحارب الثوم الالتهابات الفطرية التي تظهر على القدمين ، لذلك ينصح الأطباء بوضع القدمين في ماء منقوع بالثوم مقطعاً إلى قطع صغيرة للتخلص من الفطريات الموجودة فيه.
- يريح الثوم الإنسان من بعض مشاكل الجهاز التنفسي ويعالج نزلات البرد والإنفلونزا والربو.
- يعتبر الثوم من النباتات التي تحمي الجسم من السرطان ، إذا تم استهلاكه بشكل مستمر وبنسب ثابتة.
- يوجد الكالسيوم في الثوم بنسبة كبيرة جدًا ، مما يساعد على حماية الإنسان من هشاشة العظام والتهاب المفاصل ، كما يساعد في تكوين العظام عند الأطفال في مرحلة النمو.
- يحتوي الثوم أيضًا على فيتامين ب ، وفيتامين ج ، وعدد كبير جدًا من الفيتامينات الأخرى المفيدة للجسم ، ويحتوي الثوم على الثيامين ، وهذا العنصر ينشط الدورة الدموية ، ويحسن عملية التمثيل الغذائي ، ويكملها بشكل طبيعي.
- يحتوي الثوم على عدد كبير جدًا من المعادن ، مثل المنجنيز والنحاس والحديد والكالسيوم ، وكل هذه المعادن مهمة جدًا لصحة الإنسان.
- يستخدم الثوم أيضًا في علاج الالتهابات والقروح الموجودة في أماكن مختلفة من الجسم ، وذلك عن طريق وضع عدد من فصوص الثوم مقطعة إلى قطع صغيرة في كوب من الماء على النار ، وتركها لمدة عشرين دقيقة ، وهرس الثوم داخل الماء ، والتصفية. بئر الماء ، ووضعه في مكان الالتهابات والقروح.
فوائد الثوم للبشرة
للثوم عدد كبير جدًا من الفوائد التي تعمل على حماية البشرة ، وزيادة نضارتها ، ومنها ما يلي:
- يقلل الثوم من المواد الدهنية والسموم المتراكمة على الجلد التي تؤدي إلى انسداد المسام ، ويعمل على تقليل حب الشباب.
- يحتوي الثوم على مواد لها خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات.
- يساعد الثوم في تقليل الصدفية ، ويقلل من الحكة والاحمرار والحكة المصاحبة لمرض الصدفية لاحتوائه على عدد كبير من مضادات الأكسدة.
- يحمي الثوم البشرة من الآثار الضارة لأشعة الشمس ويحمي البشرة من التقشر والجفاف والتمدد.
- ومن النباتات التي تستخدم في علاج الأكزيما الثوم لاحتوائه على مواد مضادة للالتهابات.
الثوم والتخلص من الحشرات
يمكن استخدام الثوم للتخلص من الحشرات لأنه من الأعشاب الطبيعية المستخدمة في استخراج المواد الكيميائية التي تقضي على البعوض والعديد من الحشرات ، وقد أظهرت بعض الدراسات أن الحشرات الطائرة والزاحفة مثل الذباب لا تستطيع شم الثوم لفترة طويلة ، لذا فإن الثوم طارد قوي للحشرات، يعتبر الثوم من أكثر النباتات والأعشاب فائدة. يحتوي الثوم على عدد كبير جدًا من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ومضادات الجراثيم.
يستخدم الثوم لعلاج الالتهابات والقروح وتقوية مناعة الجسم، بالإضافة إلى استخدامه كمضاد حيوي طبيعي وآمن، وهكذا ننهي معكم مقالنا لهذا اليوم والذي تناول الحديث عن المضادات الحيوية الطبيعية التي تستخدم في الطعام والدواء.