ما هي مكونات القهوة التركية وطريقه تحضيرها، تنتشر الكثير من المشاريب الدافئة التي يحتسيها العديد من الأشخاص صبح ومساء، ومن ضمن هذه المشاريب واهم هذه المشاريب الساخنة التي يتم احتسائها بشكل دائم ويومي، ولا يمكن الاستغناء عنها لدى الكثيرين من الأشخاص وقد أصبحت روتيناً يوميا لهم و هي القهوة، اذا ان للقهوة العديد من المقادير المختلفة والوصفات المتعددة مثل القهوة التركية، حيث يتم تحضير هذه القهوة بالعديد من الطرق والوصفات المميزة ذات المذاق الرائع والتي تضفي نكهه مختلفة وجديده علي القهوة المعروفة لدى الجميع اذ انه يمكن تجهيز تحضير هذه القهوة بالقرفة، و كذلك ممكن تحضيرها بالحليب.
مقادير القهوة التركية
- تعتبر القهوة التركية من أجود أنواع القهوة التي يمكن للفرد تحضيرها. تتكون في الغالب من حبوب البن البرازيلي ، ويتم طحنها بشكل ناعم للغاية ، ويتم تحضيرها بدرجات حرارة مختلفة ، ثم يتم غليها مرة واحدة على نار خفيفة ، ومرة أخرى على نار عالية ، ويتم استخدام أكواب صغيرة عند تقديمها .
طريقة تحضير القهوة التركية
القهوة التركية
- تتميز القهوة التركية عن غيرها بأنها مطحونة حتى تصبح طرية جدًا ، ولا تغلي مثل غيرها ، وهي محمصة جدًا.
- المقادير: كوب ماء ، أربع ملاعق من البن التركي المطحون ، سكر أبيض ناعم.
- طريقة التحضير: يحضر فنجان القهوة ويصب فيه الماء ثم يضاف السكر الأبيض والقهوة وتقلب المكونات حتى تذوب جيداً ، ثم يوضع الكوب على نار متوسطة حتى تتشكل الرغوة ، ثم نرفع عن النار ثم نضع الخزانة مرة أخرى على نار هادئة وتترك لمدة دقيقتين ولا يفضل أن تغلي أكثر من ذلك حتى لا تختفي الرغوة.
القهوة التركية بالقرفة
- المقادير: حبوب بن جيدة ، ماء ، سكر ، نصف ملعقة صغيرة من بذور الهيل ، ثمن ملعقة جوزة الطيب أو قرنفل ، قرفة ، ملبن أحمر.
- طريقة التحضير: يتم طحن حبات القهوة ثم وضعها في طبق صغير ثم إضافة ملعقة صغيرة من القهوة في القبة ثم إضافة السكر وكوب من الماء البارد ثم إضافة مسحوق الهيل والقرنفل وجوزة الطيب والقرفة وخلطها. المكونات معًا ، ثم ارفع الكوب وضعها على نار هادئة. واتركيها حتى تبدأ في الغليان ، ثم خففي النار حتى تبدأ القهوة في الارتفاع وتشكل الوجه ، وبعد ذلك تُسكب القهوة في الكوب المخصص.
القهوة التركية بالحليب
- القهوة التركية الأصلية مع إضافة الحليب هي من الأنواع المميزة للقهوة التركية ولها طعم لذيذ ولها العديد من الفوائد الصحية للإنسان.
- المقادير: كوب حليب سائل ، ملعقتان من حبوب البن ، سكر.
- طريقة التحضير: يوضع الحليب السائل في القدر ويترك على النار حتى يغلي ، ويقلب باستمرار حتى لا يحترق ، ثم يطحن حبات القهوة جيداً ويوضع في القدر الذي يحتوي على الماء ويتركه على النار حتى الغليان مع التحريك المستمر ، ثم نضيف القهوة السائلة إلى الحليب وهو ما أطفئ النار واستمر في تقليب المكونات معًا حتى الغليان ، ثم أضف السكر حسب الرغبة واستمر في التقليب ، ثم صب القهوة التركية في الكوب المخصص.
القهوة التركية مع النسكافيه
- المقادير: كوب حليب مبستر ، وملعقة نسكافيه ، وملعقة قهوة تركية ، وكمية سكر حسب الرغبة.
- طريقة التحضير: يوضع الحليب في ابريق القهوة ويوضع على النار ثم تضاف القهوة التركية والنسكافيه والسكر حسب الرغبة ثم يترك الخليط على النار حتى يغلي ثم يتم وضع كمية قليلة من الخليط يُسكب في الكوب ، ثم يُغلى بجهاز كابتشينو يدوي ، ثم يُسكب باقي القهوة.
عيوب القهوة
- بالإضافة إلى فوائد القهوة ، فإن لها بعض السلبيات التي يجب أخذها في الاعتبار ، فهي تسبب اضطرابات النوم والأرق ، وتزيد من معدل ضربات القلب ، وتؤدي إلى تكون حصوات الكلى ، وتسبب احتمال الإصابة بمرض السكري عند تناولها بكميات زائدة. . .
ما هي مكونات القهوة التركية وطريقه تحضيرها، لا يمكن الاستغناء عنها لدى الكثيرين من الأشخاص وقد أصبحت روتيناً يوميا لهم و هي القهوة، اذا ان للقهوة العديد من المقادير المختلفة والوصفات المتعددة مثل القهوة التركية.