ما هي فوائد الكستناء وطرق تحضيرها، يوجد العديد من العناصر الغذائية المهمة التي توجد فيها هذه الثمار، حيث انه في حال قمت في رحله استكشاف اهم المعلومات الغذائية التي توجد في ما يسمى ب أبو فروه او الكستناء التي تعتبر احد أنواع المكسرات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، خلال هذه المرحلة ستتعرف على الكثير من العناصر المهمة والفوائد الكبيرة، اذ ان لها دورا فعالا في تقويه صحة الدورة الدموية وتحسين صحه جهاز المناعة بالإضافة الى انها قدره على تعزيز صحه الجهاز العصبي للإنسان.
العناصر الغذائية الموجودة في الكستناء
يحتوي الكستناء على العديد من العناصر الغذائية الهامة لدعم صحة الجسم ؛ لمعرفة اهم هذه العناصر وقيمة كل منها في كل 0 جرام يمكنك مشاهدة العرض التالي:
- البروتينات:. غرام.
- الكربوهيدرات:. غرام.
- فيتامين سي: 0. ميليغرام.
- فيتامين ب: 0. ميليغرام.
- الكالسيوم:. مليغرام.
- حديد:. مليغرام.
- المغنيسيوم: مليغرام.
- الفوسفور: مليغرام.
- البوتاسيوم: مليغرام.
- الصوديوم: مليغرام.
- الزنك: 0. ميليغرام.
- النحاس: 0. ميليغرام.
- المنغنيز: 0. ميليغرام.
فوائد الكستناء للجسم والصحة تدعم القدرة على اتباع أنظمة غذائية صحية
تعتمد النظم الغذائية الصحية على تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية نسبيًا بحيث يكون متوسط كمية السعرات الحرارية المستهلكة أقل من أو أقل من السعرات الحرارية المستهلكة ؛ هذا ما تساهم فيه الكستناء بشكل فعال ، حيث تحتوي الكستناء على الكثير من العناصر الغذائية المتنوعة ، ويحتوي كل جرام منها. السعرات الحرارية فقط كما أنه يساهم في التحكم في الشهية بسبب وفرة محتواه من الألياف ، مما يوفر الشعور بالشبع لفترة طويلة.
تقوية صحة الدورة الدموية
لدورها في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم لاحتوائه على الألياف والأحماض غير المشبعة. وأهميته في تنظيم ضغط الدم والتحكم في توازن سوائل الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم. وكذلك دورها في إشباع قدر كبير من احتياجات القلب والأوعية الدموية من العناصر الغذائية التي تدعم قدرتها على أداء مهامها الحيوية بالمعدل الطبيعي.
تحسين صحة جهاز المناعة
يحتاج الجهاز المناعي إلى مضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين ج ، والمواد المغذية التي تدعم صحته ؛ بهدف مساعدته على أداء واجباته بشكل صحيح ؛ تهدف هذه المهام إلى تقليل مخاطر إصابة الجسم بالأمراض ودعم قدرته على محاربتها والتعافي منها.
تعزيز صحة الجهاز العصبي
لما لها من دور في تقوية الخلايا العصبية من خلال إمدادها بالعديد من العناصر المهمة لصحتها ، مثل فيتامين ب ؛ بالإضافة إلى دورها في تثبيط معدل تعرضها للشيخوخة ؛ وبالتالي فهو من الأطعمة المهمة لتحسين الصحة النفسية وتعزيز القدرات المعرفية وتقليل مدى تدهورها خلال مراحل الحياة المتقدمة.
الوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي
بفضل احتوائه على ألياف فعالة في تحسين الهضم ومضادات الأكسدة التي تقلل من معدل اضطرابات الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم ؛ بالإضافة إلى دوره في دعم قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية.
ضرر الكستناء
- يمنع استخدامه للمرضى الذين يعانون من اضطرابات في المعدة والأمعاء ، وللمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى.
- الاستهلاك المفرط يؤدي إلى السمنة.
كيف تأكل الكستناء
يمكن تناول الكستناء محمصة أو مسلوقة كما يمكن استخدامها في تحضير عدد من الأطباق الشهية مثل:
حساء الكستناء:
مكونات:
- كوب كستناء مسلوق.
- كوب مرق لحم.
- ربع كوب بصل مفروم.
- ربع كوب بطاطس مقطعة.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.
- ملعقة كبيرة كستناء محمص.
طريقة الإعداد:
- ضع الزيت في مقلاة غير لاصقة على الموقد.
- نضيف البطاطس والبصل والكستناء المسلوقة مع التحريك المستمر لبضع دقائق.
- أضف المرق والملح والفلفل.
- اتركي المزيج ليغلي.
- خففي درجة الحرارة ، واتركي المزيج على النار لبضع دقائق.
- نترك المزيج جانباً ليبرد قليلاً قبل خلطه جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
- وزعي الحساء في أطباق التقديم وزينيه بالكستناء المحمص وعصير الليمون وقدميه.
مربى الكستناء:
مكونات:
- كوب كستناء مسلوق ومقشر.
- ربع كوب صغير عسل أبيض.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور الطازج.
طريقة الإعداد:
- يتم سحق الكستناء.
- ضع الماء والعسل في مقلاة غير لاصقة على الموقد.
- اتركي الخليط حتى يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة.
- أضف الكستناء والفانيليا.
- اتركي المزيج يتكثف مع الحرص على إبعاده عن الحرارة عندما يقترب من الكثافة المرغوبة ، وذلك بسبب زيادة تكثيفه بعد أن يبرد.
- اتركي المزيج يبرد قليلًا قبل خلطه بجوز الهند.
- ضع المربى في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
احرص على تناول كمية صغيرة من المربى لتجنب زيادة الوزن.
ما هي فوائد الكستناء وطرق تحضيرها، تعتبر احد أنواع المكسرات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، خلال هذه المرحلة ستتعرف على الكثير من العناصر المهمة والفوائد الكبيرة، اذ ان لها دورا فعالا في تقويه صحة الدورة الدموية.