ما هي فوائد القرنبيط الغذائية، يعدّ أحد أنواع الخضار التي تنتمي لعائلة الخضار الصليبية، وهو غني بمضادات الأكسدة والتي تجعل منه مصدر غذائي مُحبب لدى العديد من الأفراد، كما أنه من الأغذية الطبيعية الخارقة، وهو ايضاً من النباتات ثنائية الحول وهذه النباتات هي التي تكمل دورة حياتها في موسمين مختلفين، وعادةً ما يكون بشكل كروي ذو لون أبيض، ولكن في بعض الأحيان يكون له ألوان أخرى كالأصفر، والأرجواني، وغيرها من الألوان الأخرى.
ما هي فوائد القرنبيط الغذائية
قبل أن نتطرق للحديث عن إجابة سؤال ما قيمة القرنبيط الغذائية، لابد لنا من التعرف على بعض الفوائد الغذائية التي تشتمل عليها القرنبيط، ويندرج ضمن قائمة الخضار التي تشتمل على فوائد كثيرة، منها ما يلي:
- تعزيز الهضم: تحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية والماء والتي تساعد على الوقاية من الإمساك، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- مكافحة السرطان: هي من أحد الزهور الهامة والتي تساعد على مكافحة السرطان في الجسم، لأنها تحتوي على مضادات أكسدة تساعد على منع حدوث طفرات في الخلايا وتقلل الأكسدة الضارة.
- تعزيز القدرات الذهنية: تحتوي على عنصر الكولين، وهو من العناصر الغذائية الهامة والتي تعمل على تحسين جودة النوم، وحركة العضلات، وامتصاص الدهون.
- تحسين الدورة الدموية: تعتبر أحد الزهور الغنية بالألياف الغذائية، وهذه الألياف تعمل على التقليل من فرص حدوث مشاكل في جهاز الدوران والدورة الدموية.
ما قيمة القرنبيط الغذائية
أشارت دراسات العديد من الباحثين بأنها من الخضار الثقيلة على المعدة خاصة المصنوعة منه بالبيض والمقلي، لذلك ينصح الأطباء الأشخاص ضعاف المعدة بالابتعاد عن تناوله، وتبعاً لوزارة الزراعة الأمريكية فإن 100جرام تحتوي على القيمة الغذائية التالية:
- 27سعر حراري.
- 2غرام بروتين.
- 3غرام دهون.
- 5غرام كربوهيدرات.
- 24ملغرام كالسيوم.
- 16ملغرام مغنيسيوم.
- 2غرام ألياف.
- 4مليغرام حديد.
- 299مليغرام بوتاسيوم.
- 57 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 44مليغرام كولين.
- 48مليغرام فيتامين ج.
- 15ميكروغرام فيتامين ك.
ما هي أضرار القرنبيط
يعتبر تناولها آمن عندما تكون بكميات مقبولة وعدم الإفراط بها، ولكن هناك العديد من الأطباء توصلوا الى ان تناول كميات كبيرة من القرنبيط تؤدي على حدوث بعض الأضرار في جسم الإنسان، ومن هذه الأضرار ما يلي:
- يسبب تناول كميات كبيرة منها تٌحدث التخثر الدموي والتي قد تؤدي الى حدوث الجلطات.
- يسبب النفخة والغازات لذلك ينصح عند تناول كميات كبيرة , وينصح بأن يتم تناولها بشكل تدريجي حتى يعتاد الجهاز الهضمي عليها.
ومن خلال ما جاء في طيّات هذا المقال نكون قد تعرفنا على ما قيمة الزهرة القرنبيط الغذائية، كما تعرفنا على اضرار تناوله والمضاعفات الناتجة عن الإسراف في تناوله، وغيرها من المعلومات المهمة.