ما هي فوائد البروتينات، تتعدد فوائد البروتينات، فهي مركبات لها وظائف عديدة، فهي موجودة في جميع أنسجة الجسم، وتشارك في العديد من العمليات داخل الجسم، وتتكون من أحماض أمينية، كما أنها تحتوي على أوميغا، لذلك نحن يجد فوائد البروتين للبشرة، ويقوي البنية الجسدية بشكل عام، ويساعد في بناء الجسم والعضلات، فهو يساعد في نمو العظام ويمنع هشاشتها، كما يمد الجسم بالطاقة اللازمة، وعند فقدان مكون البروتين، تعرض الشخص لضرر شديد.
فوائد البروتين لتقوية المناعة
يدعم البروتين جهاز المناعة ويعمل على تقويته ، وقد أثبتت الدراسات أن الأجسام المضادة التي ترتبط بالفيروسات وتنبه الجهاز المناعي لوجود العدوى هي في الأصل بروتينات ، لذا فإن تناول البروتينات يزيد من وجود الأجسام المضادة التي تحفز الجسم مما يقلل من خطر الإصابة بالعدوى ، ويقوي جهاز المناعة.
يدعم البروتين مستوى السكر الطبيعي في الجسم. عند تناول البروتين مع العناصر الأخرى فإنه يقلل من سرعة عملية الامتصاص مما يحافظ على المستوى الطبيعي للسكر في الدم.
يزيد البروتين من الحيوية والنشاط ويحسن المزاج
يساعد البروتين الدماغ على إفراز الدوبامين والسيروتونين مما يساعد على الشعور بالراحة والهدوء وتحسين الحالة المزاجية للشخص.
فوائد البروتين لبناء وتقوية العضلات
كما أوضحت الدراسات ، يتكون البروتين من مجموعة من الأحماض الأمينية مرتبطة ببعضها البعض ، وتعد الأحماض الأمينية أساس بناء وتشكيل أنسجة الجسم ، والمساهمة في بناء العضلات ، لذلك فإن العنصر الأساسي والأهم في عملية بناء العضلات هو بروتين. ومن الآخرين لا يستطيع الجسد أن ينمو وكتلته تزداد. سنناقش أهم البروتينات وكيفية تناولها وفوائدها للعضلات.
يتوفر البروتين في الأطعمة الغذائية مثل اللحوم والبيض والأسماك ولحوم الدجاج والحليب ومشتقاته وغيرها. لكن هناك بعض المكملات الغذائية التي توفر كمية أكبر من البروتين لأنها غير متوفرة بشكل كافٍ في الغذاء ، ومن بين هذه المكملات ،
- بروتين مصل اللبن: مكمل غذائي يتم استخراجه من حليب البقر وهو في شكل مسحوق ومتوفر بنكهات مختلفة.
- الكازين: يتم استخراجه أيضًا من الحليب ، ولكن ما يميزه عن غيره من المكملات الغذائية هو بطء الهضم ، مما يزيد من تدفق الأحماض الأمينية بشكل أكبر.
- اللحوم: غنية بالبروتينات ، ومن فوائدها أنها غنية بالفيتامينات ، وتحتوي على نسبة من الكوليسترول والزنك والمعادن الأخرى الضرورية للجسم.
- الدجاج: يحتوي على البروتين ، سهل الطهي ، له سعر مناسب ، ويحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين ، ويتركز البروتين بكثرة في منطقة الصدر.
فوائد البروتين للبشرة والشعر
أشارت الدراسات إلى أن مكون الكولاجين في الجسم يتكون من ألياف البروتين ، وهو من أهم العناصر التي تؤثر على الجلد والشعر. والشيخوخة المبكرة ، لأنهما مركبان من البروتين وليس الكالسيوم كما يعتقد البعض.
والبروتينات ذات أهمية كبيرة للجسم لاحتوائها على الأحماض الأمينية الضرورية لصحة الجسم. هناك أنواع من الأحماض الأمينية الأساسية التي ينتجها الجسم ، ونأخذها من بعض الأطعمة الغنية ببعض الأحماض الأمينية.
وبحسب الدراسات فإن البروتينات متوفرة في اللحوم والأسماك والدجاج والحليب ومشتقاته وبعض الحبوب والخضروات.
أفضل طريقة للاستفادة من البروتينات
- اتبع نظامًا غذائيًا سليمًا لأن المكملات الغذائية وحدها لا تكفي لتزويد الجسم بالعناصر الكافية.
- تناول المكملات الغذائية بانتظام وبكميات مناسبة حسب التعليمات التي يقررها الطبيب المعالج أو مدربك.
- التدرب عليها والمحافظة عليها ، وأفضل التمارين التي تساعد في بناء العضلات ، ورفع الأثقال.
تلف البروتين
الكميات الزائدة من البروتين تعرض الإنسان للخطر ، والنتيجة تأتي بنتائج عكسية ، فتناول كمية كبيرة لا تفيد الجسم ، بل تتحول إلى دهون ، مما يشكل خطراً كبيراً على الكبد والكلى. أظهرت الدراسات أن الإفراط في تناول البروتين يؤدي إلى تليف الكبد وحدوث الأورام.
يؤثر البروتين المرتفع أيضًا على الكلى. عند تكسير البروتين في الجسم ، يتم إنتاج اليوريا ، والتي تتخلص منها الكلى عن طريق البول ، ويزيد البروتين الزائد من عمل الكلى للتخلص من هذه المادة ، وترتفع وظائف الكلى.
يشار أنه يؤدي البروتين الزائد إلى زيادة الحموضة في الدم مما يؤثر سلبًا على صحة الجسم وظهور أعراض مرضية منها آلام المفاصل والتهابات شديدة في العظام والشعور بالإرهاق مما يقلل من المناعة ويجعل الإنسان عرضة للأمراض.