ما هي اضرار المحليات الصناعية على الصحة والجسم، يجهل الكثيرين المقصد من المحليات الصناعية حيث انها عباره عن مواد كيميائية تحتوي على نسبه منخفضه من السعرات الحرارية و تصل أحيانا الى ان تكون خاليه تماما منها وتستخدم في بعض الحالات كبديل للسكر، وهذه المحليات يتم استخدامها لتحليتها الأطعمة المتنوعة أيضا ولكن الإشكالية الحقيقية حين تجد أشخاصا يقومون باستخدام هذه المحليات بنسب مرتفعة وهذا الامر يسبب الكثير من المخاطر الشديدة على صحه الانسان ، نظراً الى انها تحتوي على مركبات قد تكون خطيره في هذه الحالات، هناك أنواعا متعددة من هذه المحليات الصناعية والتي يطلق عليها محليات صناعيه امنه، تعالوا نتعرف على عيوبها.
تعريف المحليات الصناعية
- المحليات الصناعية هي مواد كيميائية منخفضة أو خالية من السعرات الحرارية ، وغالبًا ما تستخدم كبديل للسكر ، وتستخدم لتحلية المشروبات والأطعمة المختلفة ، ولكن في حالة عدم استخدامها بشكل معتدل بسبب وجودها. الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والسكر والأطعمة الحلوة ، فوفقًا لإحدى الدراسات التي أجريت عليها ، فإن الخطر يزيد من عدم تحمل الجلوكوز في الجسم. تم اكتشاف أن المُحلي الصناعي الأسبارتام يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، ويمكن أن يتسبب استخدامه في تغيرات في بكتيريا الأمعاء التي يمكن أن تزيد من تخزين الدهون في الجسم.
- المحليات الصناعية لها أنواع مختلفة توجد في العديد من المنتجات الصناعية ، بما في ذلك المشروبات والأطعمة المخصصة لأولئك الذين يتبعون نظام فقدان الوزن. تلعب المحليات الصناعية دور السكر في تحلية المشروبات والطعام ، لكن سعراتها الحرارية أقل.
- تحتوي بعض المحليات مثل السكرالوز والسكرين والأسبارتام وأسيسولفام K على نسبة حلاوة عالية بجرعات صغيرة ، لذا فهي مثالية للاستخدام في المشروبات الغازية منخفضة السعرات الحرارية.
- هناك أنواع أخرى من المُحليات الصناعية ، مثل إكسيليتول والسوربيتول ، وهي بحجم السكر العادي وهي مفيدة كبديل للحلويات.
أنواع المحليات الصناعية
- المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل المالتيتول والسوربيتول والمانتينول ، وهذه المحليات توجد في الحلويات الخالية من السكر ، وهي منخفضة السعرات الحرارية لأنها تحتوي على نصف سعرات السكر البني ، لكنها قد تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- السكريات والكربوهيدرات التي توجد في الطعام ، مثل السكر البني الذي يتم استخراجه من قصب السكر ، وسكر الفاكهة الذي يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم ويحتوي على مستويات عالية من السعرات الحرارية.
- المحليات الصناعية ، والتي يتم إنتاجها بطريقة صناعية وخالية من السعرات الحرارية ولا تسبب ارتفاع في نسبة السكر في الدم.
المحليات الصناعية الآمنة
- المُحليات الصناعية هي مواد كيميائية خالية أو منخفضة السعرات الحرارية ، وعادة ما تستخدم كمُحلي بديل للسكر لتحلية المشروبات والأطعمة المختلفة. ومن المحليات المشهورة التي تعتبر أكثر أماناً من غيرها:
- السكرين.
- الأسبارتام.
- السكرالوز.
- السوربيتول.
- إكسيليتول.
- اسيسولفام “K”.
- ستيفيول جليكوسيدات.
- يجب أن تخضع جميع أنواع المحليات إلى تقييمات صارمة للسلامة من قبل السلطات والسلطات قبل طرحها في السوق واستخدامها في المشروبات والأطعمة.
عيوب المحليات الصناعية
- هناك الكثير من الضرر الناجم عن استخدام المحليات الصناعية ، فقد أظهرت إحدى الدراسات أن استخدام المحليات الصناعية قد يؤدي إلى زيادة الشعور بالجوع عند الوصول إليه ، وقد يتسبب في حدوث اضطراب في مستوى السكر في الدم ، ولكن لم يتم تأكيد هذا.
- أعرب عدد من المختصين عن قلقهم بشأن المحليات الصناعية من أنها قد تغير مذاق الطعام ، حيث أن من يتناولها سيقلل من رغبته في تناول الأطعمة الحلوة بشكل طبيعي مثل الفواكه ، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الحلويات والسكريات ، ولكن المزيد من الدراسات لا تزال هناك حاجة.
- ويفضل أن لا يتناول بعض الأشخاص المحليات الصناعية كالأطفال ، فيحظر على الأطفال دون سن الثالثة من العمر تناولها ، لكن يمكن للمرأة الحامل تناولها بعد استشارة الطبيب. بالنسبة للآخرين ، قد يؤدي الاستهلاك المفرط للمحليات الصناعية إلى الإسهال أو انتفاخ البطن.
- يرتبط اسم المُحلي الصناعي السكرين بخطر الإصابة بالسرطان نتيجة لبحث أُجري في عام 2009 ، ووجد أن الفئران التي تستهلك كميات كبيرة من المُحلي الاصطناعي السكرين تسبب سرطان الغدة ، ولكن الآن أصبحت جمعية السرطان العالمية والعديد من أوضحت المنظمات الصحية أن جميع المحليات الصناعية صحية وليس لها أي ضرر ، ويمكن للمرأة الحامل أن تستخدمها ولكن بكميات متوازنة ومعقولة دون إفراط وتحت إشراف طبيب ، حيث أن جميع المحليات الصناعية تخضع لرقابة من منظمة الدواء العالمية ومنظمة الأغذية.
- لذلك يجب قراءة الاعتدال والتوازن في تناول المحليات الصناعية ، لذلك يجب قراءة المعلومات والمكونات الغذائية الموجودة خلف عبوة المنتج ، بحيث يتم تناولها بشكل معتدل ومنطقي ، ويجب معرفة الأصناف الغذائية المكتوبة عليها. خلوها من السكر لا يعني أنها لا تحتوي على سعرات حرارية بل أنها تحتوي على سعرات حرارية. الحرارة من مصادر أخرى.
ما هي اضرار المحليات الصناعية على الصحة والجسم، عباره عن مواد كيميائية تحتوي على نسبه منخفضه من السعرات الحرارية و تصل أحيانا الى ان تكون خاليه تماما منها وتستخدم في بعض الحالات كبديل للسكر.