ما هو شراب الرم، ان المشروبات الكحوليه بشكل عام هي مشروبات تحتوي على كحول بيضاء تسمى الايثانول وتنقسم هذه المشروبات الكحوليه الى مسكره ومخمره، وكذلك مقطره واما المخمره فهي مثل الخمر بجميع انواعها والكحول تتعدد في انواعها وبالنسبه للمشروبات الكحوليه التي يتم استخلاصها من الحبوب فيمكن استخدام الذره الرفيعه بعد التخمير في انتاج هذه المشروبات في نيجيريا اما التي يتم استخلاصها من الخضار فهي مثل الفودكا.
ما هي المشروبات الكحولية وأنواعها
• أما بالنسبة للمشروبات الكحولية التي تم استخلاصها من الحبوب ، فيمكن استخدام الذرة الرفيعة بعد التخمير في إنتاج مشروب بوروكوتو في نيجيريا ، ومشروب بيتو في غانا ، ومشروب ميريسا في جنوب السودان. يمكن استخدامه أيضًا بعد التقطير لاستخراج مشروب Mautawi و Gaoliang و Baijiu في الصين. بعد التخمير ، يمكن استخدام الشعير لإنتاج نبيذ الشعير والآيس كريم ، وبعد التقطير ، يمكن استخدامه لاستخراج ويسكي سكوتش ، والويسكي الأيرلندي ، والجان ، والشوشو الياباني. يمكن أيضًا استخدام الأرز بعد التخمير لإنتاج Huangjibo Drink و Chaojiu Drink و Suntei Drink و Toak Drink و Suwon Drink ، ويمكن أيضًا تقطيره لإنتاج Baijiu Drink و Shuchu Drink و Awamori Drink و Soju Drink.
• أما بالنسبة للمشروبات الكحولية التي يتم استخلاصها من الخضار ، فهي مثل الفودكا في بولندا وألمانيا ، وهي مصنوعة من البطاطس بعد التقطير ، وشوشو في اليابان التي تستخرج من البطاطس بعد التقطير ، وفودكا بامبي في روسيا التي يتم استخلاصها من البنجر بعد التقطير. كما يستخرج الروم من قصب السكر بعد التقطير ، ويمكن استخلاص مشروب يسمى بيتزا بعد التخمير. أما بالنسبة لعصير الصبار ، فيمكن استخلاص مشروب التكيلا ، والرسيل ، والميزكال بعد التقطير ، ويمكن استخلاص البول من عصير الصبار بعد التخمير.
• أما المشروبات الكحولية المستخلصة من الفاكهة فهي مثل عصير العنب المخمر الذي يستخرج منه الخمر. عند تقطيرها يتم استخراج مشروب البراندي ومشروب الكونياك ومشروب أرمانياك ومشروب الأراك ومشروب الراكي ومشروب السنجاني ومشروب البارتوين ومشروب البيسكو. يمكن أيضًا استخدام عصير التفاح بعد التخمير في إنتاج خشب الأرز والتفاح ، ولكن بعد التقطير ، يمكن استخلاص مشروب التفاح والأرز ولحم الضأن. يمكن أيضًا استخدام عصير الخوخ بعد التخمير لإنتاج نبيذ الخوخ ، أو بعد التقطير ، في إنتاج الكبريتات ، وفي إنتاج tzuyka و palinka و omecho.
• أما بالنسبة للمشروبات الكحولية المستخلصة من مصادر أخرى ، فيمكن استخلاص عصير التمر من العرق بعد التخمير أو بعد التقطير. يطلق عليه العرق المقطر وينتشر بكثرة في العراق والأردن ومصر وإيران وسوريا ولبنان والسودان وفلسطين. يمكن أيضًا استخدام العسل بعد التخمير لإنتاج شراب الميد وشراب الشاي في إثيوبيا. كما يمكن تقطيره لإنتاج عسل البراندي وعسل البراندي.
معلومات حول رم
• رم هو مشروب كحولي قوي ونبيذ مشهور جدًا بين الشباب. يتم إنتاج الروم عن طريق استخدام التخمير أو استخدام التقطير. يتم إنتاج شراب الروم عن طريق تقطير أو تخمير المنتجات الثانوية الناتجة من قصب السكر. أما هذه المنتجات الثانوية فهي مثل شراب قصب السكر أو دبس السكر بعد التقطير. يعود أصل الروم إلى الغجر ، وقد ظهر لأول مرة في العصور القديمة في الهند والصين ، ثم ظهر في العصر الحديث في منطقة البحر الكاريبي في القرن السابع عشر.
• رم هو أحد المشروبات التي نشأت في جزيرة جزر الأنتيل الصغيرة وجزر الأنتيل الكبرى ، والتي تقع في البحر الكاريبي. تم استخدامه في البداية في هذه المنطقة ، لذلك استخدمه الزوار بكميات قليلة من أجل تحقيق الشعور بالدفء في الطقس البارد. كان يستهلكه الزائرون بكميات معتدلة مما يمنحهم شعوراً جيداً ، ولكن في حالة تناول الزائرين للرم بكميات كبيرة يؤدي ذلك إلى حالة سكر وفقدان السيطرة.
• يشيع استخدام الروم بكميات صغيرة ، لأنه أفضل في النكهة. كما يستخدمه البعض بعد إضافة الثلج إليه حتى يقل طعم حامض الروم عند تناوله. كان بعضهم يضيف بعض المكونات الأخرى لتحسين مذاقه قبل تناوله ، ومنهم من أضاف بعض الفواكه ومنهم من أضاف بعض شراب الليمون إلى الروم ، ومنهم أضاف شراب أناناس أو برتقال ، وبعضهم أضاف. شراب جوز الهند لإضافة قيمة غذائية لشرب الروم.
• يصنع الروم من دبس السكر من قصب السكر بعد تخميره ، ويضاف إليه نسبة من الكحول تبلغ حوالي 0٪ من تركيز الروم. يتم تصنيع الشكل الأساسي منه في مصانع قصب السكر ، حيث يتم غلي السكر لاستخراج دبس السكر ، ثم يخلط مع دبس السكر ويوضع في براميل ضخمة ويغلي حتى يأخذ الروم لون الكراميل. تتركز صناعة الروم في منطقة البحر الكاريبي وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية. يتركز انتشاره أيضًا في مناطق غواتيمالا وكولومبيا وجمهورية الدومينيكان وجامايكا وفنزويلا وغيانا. كما توجد بكثرة في كوبا والبرازيل وبورتوريكو.
ما هو شراب الرم، بالنسبه للمشروبات الكحوليه التي يتم استخلاصها من الحبوب فيمكن استخدام الذره الرفيعه بعد التخمير في انتاج هذه المشروبات في نيجيريا اما التي يتم استخلاصها من الخضار فهي مثل الفودكا.