ما هو زيت الكانولا وفوائده

ما هو زيت الكانولا وفوائده، مما لا شك فيه أن زيت الكانولا واحد من أبرز أنواع الزيوت المتوفرة في البيئة المحيطة بنا، ويرجع ذلك لعدة أسباب رئيسية أهمها أن زيت الكانولا يحتوي على مجموعة من العناصر الطبيعية والغذائية، بالإضافة إلى كونه من أنواع الزيوت التي تتعدد استخداماتها لتشمل مختلف المجالات العلمية والعملية، الأمر الذي يشير إلى ضرورة التعرف والإطلاع على كافة التفاصيل والمعلومات المتعلقة به، بالإضافة للتعرف بشكل موسع حول الكيفية التي تتم من خلالها عملية استخدامه وتخزينه.

القيم الغذائية في زيت الكانولا

يعتبر زيت الكانولا من الزيوت التي تحتوي على نسب قليلة من الدهون المشبعة حيث يحتوي على أقل من٪ وفي نفس الوقت يحتوي على كمية وفيرة من الدهون غير المشبعة مثل الأوميغا وهو من الدهون المفيدة التي تساعد في تعزيز وتدعم صحة القلب ، ويمكن أن يكون هذا هو سبب الإشاعات حول فوائدها الصحية.

مركب٪ حمض الأوليك٪ حمض اللانوليك٪ حمض ألفا لانوليك٪ – أحماض دهنية مشبعة٪ حمض بالمتيك٪ حمض دهني٪ دهون غير مشبعة 0٪ ما هو زيت الكانولا وفوائده

كان لزيت الكانولا بعض الفوائد في بداية ظهوره ، ومن أهم هذه الفوائد أنه خالٍ من الدهون الضارة التي تؤثر سلبًا على صحة الجسم ، ولكن في الوقت الحاضر بعد أن أصبح الزيت وراثيًا وجينيًا معالجتها ، فقد أصبحت خالية من الفوائد. على العكس من ذلك ، فإنه يحمل الكثير من الأضرار التي تؤثر عليه. بشر.

كما يحتوي الزيت المصنوع من بذور اللفت على كمية وفيرة من حمض الأيروسيك ، وهو أحد المواد المعروفة بسميتها ومخاطرها ، ويعرض الإنسان للعديد من المخاطر.

مخاطر استخدام زيت الكانولا مشاكل الكبد والكلى

وجدت بعض الدراسات التي أجريت على هذا النوع من الزيت في ميلادي أن استخدام هذا الزيت يسبب العديد من الأضرار الجسيمة للكبد والكلى ، وهذه الدراسات أثبتت فاعلية الضرر لكل من الذكور والإناث.

يصيب أمراض القلب والأوعية الدموية

يسبب الزيت العديد من الإصابات للقلب والشرايين التي تعرض الإنسان للخطر ، حيث يحتوي هذا الزيت على نسبة كبيرة من حمض الأيروسيك ، وهو حمض دهني معروف بضرره على صحة القلب.

إلى جانب ذلك ، يعتبر هذا الزيت من الزيوت النباتية المهدرجة ، ويمكن للزيوت المهدرجة أن تسبب التهابات القلب ، وهي من الأشياء التي تؤثر على حياة الإنسان.

يؤثر على نمو الأطفال

هناك بعض الدراسات التي تشير إلى أن زيت الكانولا يؤذي الأطفال لأنه يؤخر نموهم ويعيق نموهم الطبيعي ، وذلك لاحتوائه على حمض الأيروسيك وهو من المواد المحظورة على الأطفال.

بدائل زيت الكانولا

هناك العديد من الزيوت المفيدة التي لا تضر الإنسان ، ومن هذه الزيوت:

• زيت جوز الهند.
• زيت الزيتون.
• زيت الأفوكادو.
• زيت بذور الكتان.
• زيت الجوز.

نظرا لما أشرنا له سابقا حول الأهمية الوظيفية التي يقوم بها زيت الكانولا، بالإضافة إلى بيان مجموعة من أهم التفاصيل والمعلومات المرتبطة به، سواء ما يتعلق مخاطر استخدامه لمختلف الفئات العمرية من كلا الجنسين، أو ما يخص البدائل الخاصة به.