ما هو المن والسلوى وطريقة تحضرها بطرق مختلفة، يعد المن والسلوى أحد أنواع الحلوى التي تشتهر في دولة العراق وهي من الحلويات اللذيذة والتي لها مذاق حلو وطيب الطعم وهي لها العديد من الأنواع والنكهات المختلفة، حيث توجد العديد من الأنواع المختلفة، كما أنها من الأطعمة المفيدة والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تفيد جسم الإنسان حيث تقدم حلوة المن على تنشيط الجهاز العصبي والعمل على تقوية الذاكرة كما أنه ينصح تناولها من قبل كبار السن بشكل خاص من أجل تقويتهم والحفاظ على نشاطهم.
ما هو المن والسلوى
ما هو المن والسلوى وطريقة تحضرها بطرق مختلفة، لقد جاء ذكر المن والسلوى مذكورا في القرآن الكريم في الآية الكريمة: {وَظَلَّلْنَا عَلَيْكُمُ الْغَمَامَ وَأَنزَلْنَا عَلَيْكُمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوَىٰ ۖ كُلُوا مِن طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ ۖ وَمَا ظَلَمُونَا وَلَٰكِن كَانُوا أَنفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ (57)} (البقرة: 57)، ويطلق عليها اسم “من السما” وهي أيضا من الحلويات العراقية مشهورة وقد تم تسميتها بذلك لأنها تحتوي على مادة المن، تعتبر مادة المن من المواد الطبيعية التي يتم استخراجها من شجر البلوط، بحيث يتم غربلتها وتصفى ليتم اعدادها من أجل الدخول إلى المرحلة الثانية وهي مرحلة دخولها في صناعة حلوى المن والسلوى.
ما هي فوائد المن والسلوى
ما هو المن والسلوى وطريقة تحضرها بطرق مختلفة، توجد العديد من الأطعمة الجميلة والتي تكون مميزة، ومن ضمن هذه الأطعمة هي حلوى المن والسلوى والتي تحتوي على العديد من المكونات المختلفة والتي لها الكثير من الفوائد الغذائية المهمة لجسم الإنسان، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن فوائد المن والسلوى المفيدة للجهاز العصبي والهضمي:
• تساعد على تنشيط الجهاز العصبي وعلى وجه الخصوص عند كبار السن.
• تقوي الذاكرة بشكل كبير.
• تعتبر مهدئ فعال للسعال وأمراض التنفس.
• العمل على تعزيز عمل الجهاز المناعي وكفاءته.
• تساعد على تنشيط الكبد والعمل على تعزيز عمل الجهاز الهضمي.
• تساهم في التخلص من السموم والمواد الضارة الموجودة في الجسم.
طرق تحضير حلوى المن والسلوى
ما هو المن والسلوى وطريقة تحضرها بطرق مختلفة، هناك العديد من الوصفات التي انتشرت بشكل كبير والتي تختص في صناعة حلوى المن والسلوى التي تصنع في دولة العراق، حيث سوف نقدم طريقة تحضيرها، وهي الطريقة العراقية الأصلي، نشير أن هذه الوصفة تعتبر الوصفة الأصلية التي يتم اتباعها في العراق لمن يحب الطعم الذي فيه الهيل والبهارات.
المكونات
- 3 كوب من السكر.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- 1/4 كوب قطر (شيرة) سميك.
- عدد 4 بياض بيض.
- 1/2 كوب فستق حلبي.
- 1/2 كوب لوز.
- ملعقة صغيرة من الهيل
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة تحضير حلوى المن والسلوى
ما هو المن والسلوى وطريقة تحضرها بطرق مختلفة، يتم تحضير الحلوى بشكل بسط ومن خلال خطوات معينة يمكن الحصول على حلوى المن والسلوى وهي حلوى لذيذة اشتهرت بها العراق.
- ضع قدر بحجم متوسط على نار هادئة، بعدها يتم وضع السكر والماء ومن ثم خرطهم جيدَا حتى يبدأ في الغليان.
- يتم إضافة العسل وبعدها إضافة القطر إلى الماء والسكر من ثم يتم مزجهم بشكل جيد وبعدها يتم تركهم على النار حتى يبدأ المزيج في التماسك.
- بعدها يتم احضار وعاء آخر ومن ثم يتم خفق بياض البيض بشكل جيد حتى يصبح هش مثل الكريمة.
- بعدها يتم إضافة المزيج السابق إلى البيض بشكل بطيء وبتدرج مستمر مع الاستمرار في الخفق بشكل سريع من أجل لا يتكتل المزيج.
- بعدها أضيفي جوزة الطيب ومن ثم أضيفي الهيل إلى المزيج مع الاستمرار في التحريك.
- قومي بإضافة الفستق الحلبي وإضافة اللوز وقلبيهم على المزيج بمعلقة خشبية ليتوزع جيدا.
- احضري صينية ومن ثم رشيها بالدقيق وبعدها افردي عليها مزيج الحلوى من ثم العمل على تشيكلها على هيئة دوائر تكون صغيرة ومن ثم غمسها في الدقيق مرة أخرى.
- يقدم وهو بارد
ما هو المن والسلوى وطريقة تحضرها بطرق مختلفة، حلوى المن والسلوى من الحلويات اللذيذة التي تشتهر بها العراق والتي يتم صنعها في المناسبات وفي أوقات العيد والمناسبات السعيدة، وهي حلوى يحبها الجميع.