ماهي الاطعمة الممنوعة و المسموحة لمريض السكري، يعتبر مرض السكري إحدى الأمراض المزمنة التي يعاني منها الكثير من الأشخاص، حيث أن مرض السكري مرضاً شائعاً بشكلاً كبير، وقد يكون السبب في الإصابة به هي العوامل الوراثية وعدم العناية بالطعام وتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر والدهون، لذلك من خلال مقالنا سنتعرف إلى ماهي الاطعمة الممنوعة و المسموحة لمريض السكري.
أهم الأغذية المفيدة لمرضى السكري
- الثوم: يعمل الثوم على خفض نسبة السكر في الدم بشكل فعال وقوي.
- الحلبة: تعمل الحلبة على زيادة معدل حرق السكر في الدم.
- البصل: يحتوي البصل على العديد من المواد الفعالة التي تؤدي إلى حرق السكر في الدم بمعدلات عالية ، بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على مادة تتنافس مع الإنزيم الذي يكسر الأنسولين ويتحد مكانه ويترك الأنسولين خاليًا من السكر في الخلايا. لذلك فهو يخفض نسبة السكر في الدم.
- الترمس: يعمل الترمس مع المواد التي يحتويها لتنشيط البنكرياس لإفراز الأنسولين.
- الكرنب والقرنبيط: يحتوي كل منهما على مادة فعالة تتحد مع مثبطات الأنسولين وتتركها خالية في الدم.
أهم الأطعمة المسموح بها لمرضى السكر ويمكن تناولها بأي كمية
- أولاً: الخضار يمكن لمريض السكر أن يأكل كميات كثيرة من الخضروات الطازجة التي تحتوي على نسب عالية جدًا من المعادن بالإضافة إلى نسب من الألياف التي تساعد الجسم بشكل جيد وفعال ، مثل: السبانخ والكركديه والكرنب والقرنبيط والكوسة والباذنجان والبامية والملوخية والفلفل الأخضر والخرشوف والفاصوليا الخضراء والكرفس والكرات ، بالإضافة إلى السلطة الخضراء بكافة مكوناتها مثل الخس والطماطم والخيار والفجل والجرجير واللفت والبصل والثوم والليمون.
- ثانيًا: المشروبات في مقدمة هذه المشروبات هي المياه ، ويجب استهلاك كمية كبيرة جدًا من الماء ، وذلك لما لها من فوائد كبيرة ، مثل الكراوية ، والزنبق ، والنعناع ، والهيل ، والكركديه ، والليمون ، والمياه المعدنية ، والمياه الغازية. وعصير الطماطم بالإضافة إلى الحساء النقي ولكن يجب على مرضى السكر عدم إضافة السكر إلى كل هذه المشروبات حتى لا تسبب ارتفاع في نسبة السكر في الدم.
- ثالثاً: بهارات القرفة والقرنفل والكمون والفلفل والزعتر وورق الغار بالإضافة إلى الخردل.
الأطعمة الممنوع تناولها لمرضى السكري
هناك العديد من الوجبات التي ينصح الأطباء بتجنبها تمامًا في حالة مرضى السكر ، وفي أغلب الأحيان تكون أطعمة تحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون والسكريات ، وهذه ليست مناسبة لمرضى السكر وستؤدي إلى أمراض أخرى في هيئة. تؤثر سلباً على الجسم ، وتشمل هذه الأطعمة الأسماك الدهنية ، واللحوم الدهنية ، والطيور الدهنية ، والمواد الدهنية مثل القشدة والقشدة وما في حكمها ، بالإضافة إلى السكر والسكريات المشتقة منها مثل العصائر والقصب والفواكه والمربى والعصائر. مثل.
القواعد الأساسية في النظام الغذائي التي يجب على مريض السكر الالتزام بها
- يحتوي الغذاء على جميع العناصر الغذائية “النشويات والدهون والبروتينات” ونسبة معينة لكل منها حسب حالة المريض.
- عدم الإفراط في الأكل والالتزام بكمية معينة من الطعام من اختصاصي التغذية للمحافظة على مستويات السكر في الدم.
- الإلتزام بأوقات الوجبات وخاصة عند إستعمال دواء لتخفيض نسبة السكر في الدم.
- التعرف على تأثير كميات وأنواع الطعام المختلفة على مستوى السكر بعد الأكل للمساعدة في التحكم بشكل أفضل في مستوى السكر في الدم.
- محاولة تقليل الزيادة في الوزن وعند زيادتها يجب اللجوء إلى ممارسة الرياضة.
- توزيع الكمية المسموح بها من الطعام يومياً على عدة وجبات بدلاً من تناول وجبة كبيرة حيث يساعد ذلك على ضبط مستوى السكر في الدم بعد الأكل.
من الضروري أن يكون مريض السكري على اهتمام مستمر بالأطعمة التي يتناولها، فيجب أن يحرص أن هذه الأطعمة لا تحتوي على نسبة كبيرة من السكر لأن ذلك يسبب له إرتفاع في سكر الدم وبالتالي زيادة خطورة المرض عليه.