كيف تصنع صاروخ شاورما، الأكلة الشرقية الشهية، شاورما الدجاج أو شاورما اللحم، فكُل شخص يُحبها بطريقة مُغايرة عن الآخر؛ لكن أن تصنع صاروخ شاورما في المنزل يحتاج منك القيام ببعض الخطوات والعمليات الخاصة في تتبيل الشاورما واللحم، حتى يكون جاهزاً للأكل.
كما أن الحديث حول كيف تصنع صاروخ شاورما يضمن لك النظافة واللحم الصحي الطازج؛ لأن بعض المطاعم تعمل على خلط اللحوم الطازجة باللحوم المُثلَّجة من أجل الكسب أكثر، وهذا ما يجعل الشاورما غير مضبوطة كما يُحبها الأفراد، كما ان شاورما البيت تكون خالية من أي مواد صناعية أو صبغات.
كيف تصنع صاروخ شاورما في البيت
تحتاج عملية صنع الشاورما إلى إحضار المقادير والمكونات اللازمة من أجل إعدادها بالشكل الصحيح والشهي الذي يجعلك تتناولها بكُل حُب وسعادة، فالشاورما لها الكثير من الأهمية في حياتنا وأغلب الأفراد يرغبون تناولها باستمرار، وهذا ما يجعل الشاورما غاية في الروعة والجمال، لذلك فإن على كُل إنسان أن يتناولها ويستمتع بالمذاق الجميل الخاص بالشاورما، وفيما يلي نستعرض لكم كيف تصنع صاروخ شاورما في البيت:
- قُم بإحضار نوع اللحم الذي تريده.
- أحضر البهارات اللازمة للشاورما.
- قم بتتبيل اللحم جيداً.
- ضعه لمدة يوم في الثلاجة.
- أحضر أعواد المشاوي.
- ابدأ بترتيب اللحم على الأعواد بحيث يصبح سيخ اسطواني متجانس.
- قم بتغليف السيخ بورق الزبدة ومن ثم ورق القصدير.
- ضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة مع الاستمرار بقلب السيخ كل دقيقتين.
- انزع عنه ورق الزبدة والقصدير.
- أعده إلى الفرن لكي يأخذ لون التحمير.
- ابدأ بتقطيع الشاورما.
- احضر خبز الصاج “الرقاق” كبير الحجم.
- ضع بعض المايونيز أو الطحينة أو الكاتشب كما تريد.
- ضع شرائح البصل ومخلل الخيار.
- ضع الكمية التي تريدها من الشاورما المقطعة.
- ضع بعض جبن الموتزريلا أو أي نوع جبن ترغبه.
- ابدأ بلف الخبز بشكل اسطواني.
- ادهن وجه صاروخ الشاورما بزيت الزيتون.
- ضعها على التوست لمدة ثلاثة دقائق.
بالتالي يكون قد أصبح لديك صاروخ شاورما غاية في الروعة يُمكِن أن تتناوله بكُل حُب.
طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت
تعتبر شاورما الدجاج هي الأشهى على الإطلاق حيث تعتمد الشاورما في هذه الحالة على الدجاج الطازج، ويُفضَّل أن تكون شاورما الدجاج من منطقة الفخذ، فهو الأكثر استعمالاً في الشاورما، وحتى تعرف كيف تصنع صاروخ شاورما الدجاج في البيت عليك أن تُحضِر 3 كيلو فخذ دجاج طازج ومسحَّب، كوب لبن، كمون، هيل مطحون، الكركم، القرفة، ملح الطعام، الفلفل الأسود، الشطة، البابريكا المدخنة” وتبدأ طريقة التحضير كما في التالي:
- قُم بإحضار الدجاج وضعه في وعاء كبير.
- اسكب عليه ملعقتين كمون، ملعقتين هيل مطحون، ملعقة كركم كبيرة، رشة قرفة، ملعقة كبيرة ملح الطعام، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة كبيرة شطة “حسب الحاجة” ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة.
- امزج الخليط الناشف بشكل متواصل مع فخذ الدجاج.
- ضع كوب اللبن وامزجه مع الخليط.
- ضع ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- احضر أعواد الطعام.
- ابدأ بوضع فخذ الدجاج بطريقة اسطوانية على الأعواد بحيث يصبح شبيهاً للسيخ ومن ثم قم بتغليفه بورق الزبدة والقصدير.
- ضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- بعد المدة المحددة اخرجه من الثلاجة وضعه في مكان جاف حتى تبدأ البرودة بالتلاشي.
- ضعه في الفرن وطبق ما قُمنا به سابقاً.
طريقة عمل الشاورما لحمة
بالحديث حول كيف تصنع صاروخ شاورما فإن شاورما اللحمة لا تختلف كثيراً عن شاورما الدجاج، وكُل ما تحتاجه هو تغيير الدجاج إلى لحمة مع إضافة بعض اللمسات في البهارات، وبذلك تستطيع تجهيز شاورما اللحمة بكُل سهولة، وذلك من خلال القيام بالتالي:
- احضر 3 كيلو لجم طازج مُقطَّع شرائح.
- قُم بوضعه في تتبيله الدجاج مع إضافة البهارات السبع الخاصة باللحوم.
- لا تضع كوب اللبن، واستخدم بدلاً منه ربع كوب خل أبيض، وربع كوب ليمون.
- قُم بتتبيل اللحوم وتشريحها بالسكين بالشكل جانبي.
- ضع اللحوم على أعواد الطعام كما حدث في الأول.
- قُم بوضع السيخ في الثلاجة لمدة 48 ساعة كاملة.
- قُم بوضعه بالفرن لمدة ساعة وربع مع الاستمرار في التقليب.
- بعد أن يتم تسويته نقوم بإخراجه وتقطيعه ووضعه بالصاروخ كما شرحنا بالأعلى.
طريقة الشاورما في المنزل
عادةً في منازلنا لا يُمكِن أن نعرف كيف تصنع صاروخ شاورما خاصةً وأن الأمر يحتاج إلى فرن متين ويُمكِن التعامل معه بالوقت والتقليب وما إلى ذلك، فهناك طريقة أخرى لعمل ذلك من خلال القلي وذلك من خلال المحافظة على كافة الخطوات التي عرضناها سابقاً، مع استثناء وضع الشاورما في أسياخ، بل تُحفَظ بالتتبيلة كما هي في الثلاجة ومن ثم تتم عملية القي على زيت حار ولا يكون كمية كبيرة أي في قعر الإناء فقط، وعند تسويتها تقوم بلفها في صاروخ شاورما وأكلها بكُل لذَّة.
بالتالي نكون قد عرفنا كيف تصنع صاروخ شاورما وتعرَّفنا على الطريقة الصحيحة في صنع الشاورما وأكلها وهذا ما يجعل الشاورما غاية في الروعة والطعم الأنيق وما يزيد من ذلك كونها تذوب في الفم وتعطي مذاقاً جميلاً يجعلك راضياً عمَّا صنعت.