كيف انزل الكوليسترول بسرعة بالخضروات والفواكه، الفاكهة التي تخفض الكولسترول، الفاكهة هي إضافة ممتازة لنظام غذائي صحي للقلب ولخفض الكوليسترول بسرعة، العديد من أنواع الفاكهة مليئة بالألياف القابلة للذوبان، مما يساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، يقوم بذلك عن طريق تحفيز الجسم لتقليل الكوليسترول وتقليل إنتاج الكبد لهذا المركب، هناك نوع من الألياف القابلة للذوبان، يُعرف باسم البكتين وهو يخفض نسبة الكوليسترول بنسبة تصل إلى 10٪ ، ومن أهم الفواكه التي تقوم بذلك.
الفاكهة التي تخفض الكولسترول
- التوت والفراولة: تحتوي الفاكهة على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا التي تساهم في الوقاية من أمراض القلب والأمراض المزمنة المعروفة ، نتيجة لخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. يزيد من نسبة الكولسترول الجيد HDL ويقلل من الكوليسترول الضار LDL.
- الأفوكادو: الأفوكادو فاكهة تقضي على الكوليسترول. وهي غنية بالعناصر الغذائية خاصة ونادرة. إنه مصدر غني بالدهون والألياف الأحادية غير المشبعة ، وهما عنصران مغذيان يساهمان في تقليل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وزيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، وتؤكد الدراسات الطبية قوة الأفوكادو في خفض الكوليسترول. في إحدى الدراسات ، كان لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة والذين يعانون من ارتفاع كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة والذين تناولوا حبة أفوكادو واحدة يوميًا مستويات أقل بكثير من LDL مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك.[1]
- البابايا: فاكهة غنية بالألياف تساهم في التحكم في مستويات ضغط الدم وكذلك تنظيم مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، تحتوي ثمرة بابايا كبيرة تزن 780 جرامًا على ما يقرب من 13 إلى 14 جرامًا من الألياف ، وهي كمية مناسبة ، كما أن الألياف سهلة الهضم أيضًا أكثر من الأطعمة الأخرى ، وتسهل عملية إفراز واضح وفعال.
- التفاح: يستفيد التفاح من صحة الجلد لعملية الهضم. هناك العديد من الأسباب التي تجعل التفاح يحمي من العديد من الأمراض. وجد أن التفاح الطازج واللذيذ يمكن أن يساهم في إدارة مستويات الكوليسترول في الدم. ألياف البكتين في التفاح ، ووجود مكونات أخرى مثل البوليفينول المضاد للأكسدة ، تقلل المستويات المرتفعة من الكوليسترول الضار LDL وتقلل من الأكسدة ، وهو عامل خطر في حالات تصلب الشرايين ، وهذه ليست كل فوائد التفاح. البوليفينول من أفضل المركبات للقلب يقلل من السندويشات المجانية من إفساد عضلة القلب والأوعية الدموية.
- الفواكه الحمضية: قد تشمل ثمار الحمضيات: الليمون والبرتقال والجريب فروت ، وهي فواكه سحرية ، لذا تأكد من أن مستويات الكوليسترول لديك تخضع للاختبار فور تناول هذه الفاكهة باستمرار. مكون هيسبيريدين ، الذي يقلل من أعراض ارتفاع ضغط الدم ، وكذلك البكتين ، وهو من الألياف الموجودة في الليمون ، والذي يمكن أن يقلل من تصلب الشرايين الخطير ويقلل من الكوليسترول الضار (LDL) في الدم ، ومضادات الأكسدة الفلافونويد يمكن أن تقلل من حدوث السكتات الدماغية ، وخاصة عند النساء.
الخضار التي تخفض الكولسترول
- الطماطم (البندورة): فهي غنية بمجموعة متنوعة من الفيتامينات ، على سبيل المثال ، فيتامين (أ) و (ب) و (ك) و (ج) يمكن للطماطم أن تصنع المعجزات للعين والجلد وصحة القلب. فهي غنية بالبوتاسيوم. تعتبر الطماطم من الأغذية المفيدة جدًا للقلب ، كما تساهم في تقليل نسبة الكوليسترول وضغط الدم وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- الباذنجان: الباذنجان مليء بالألياف الغذائية ، حيث يحتوي على 3 جرامات من الألياف في كل 100 جرام ، وكما توضح جمعية القلب الأمريكية (AHA) ، فإن الألياف تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم ، كما أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. والسكتات الدماغية والسمنة. وداء السكري من النوع 2.
- الملفوف: الملفوف مصدر كبير للألياف والكثير من العناصر الغذائية المختلفة. على سبيل المثال ، يحتوي كل كوب من الكرنب على حوالي 4.7 جرام من الألياف. أظهرت مراجعة طبية أجريت عام 2016 العلاقة بين تناول الألياف وخفض مستويات الدهون في الدم وضغط الدم. يمكن أن يساهم احتواء المزيد من الملفوف في: تقلل الألياف في النظام الغذائي من مستويات الكوليسترول في جميع أنحاء الجسم ، وخاصة الكوليسترول الضار LDL ، والملفوف مليء جدًا بمضادات الأكسدة ، والتي تعتبر مدهشة للقلب وتساهم في تقليل الالتهابات.
- الثوم: يمكن تناول الثوم واستخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات ، كما أنه يوفر العديد من الفوائد الصحية ، على سبيل المثال ، أثبت الباحثون أن الثوم يمكن أن يساهم في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم ، ووجدت دراسة أخرى أن الثوم يمكن أن يدعم أيضًا في خفض ضغط الدم ، ومع ذلك ، فقد بحثت هذه الدراسات عن الكمية المطلوبة لتحقيق الفوائد المرجوة من الثوم ولكنها قادرة على معرفة الكمية الدقيقة لتحقيق ذلك.
- البامية: تعتبر البامية من خضروات الموسم الدافئ وتزرع البامية في جميع أنحاء العالم. أثبت الباحثون أن المادة الشبيهة بالهلام الموجودة أعلى البامية والمعروفة باسم الصمغ يمكن أن تساهم في خفض نسبة الكوليسترول من خلال الاستفادة منها أثناء الهضم ، حيث يساعد ذلك على خروج الكوليسترول من الجسم عبر البراز.[3]
المشروبات التي تخفض الكوليسترول
- الشاي الأخضر: يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكاتيكين وخصائص مضادات الأكسدة المعروفة بالمساهمة في التقليل الشامل لمستويات الكوليسترول الضار LDL والكوليسترول. يمكن أن يؤثر الشاي الأسود بشكل إيجابي على مستويات الكوليسترول ، ولكن بدرجة أقل من الشاي الأخضر. تشير الكميات المختلفة من الكاتيكين في الشاي إلى أن الجسم يمتص السوائل بشكل مختلف. إلى جانب ذلك ، يمكن أن يساهم الكافيين في رفع مستويات HDL.
- حليب الصويا: فول الصويا منخفض في الدهون المشبعة. قد يساعد استبدال الحليب أو منتجات الألبان عالية الدسم بحليب الصويا في تقليل أو حتى التحكم في مستويات الكوليسترول.
- مشروبات الشوفان: يحتوي الشوفان على مادة بيتا جلوكان ، وهي مادة تشبه الهلام داخل الأمعاء وتتفاعل مع أملاح الصفراء ، مما يحد من امتصاص الكوليسترول في الدم. قد يسبب انخفاضًا بنسبة 7٪ في LDL ، ويمكن أن يعطي كوب واحد من الحليب مع الشوفان ما يقرب من 1.3 جرام من بيتا جلوكان ، ولكن تأكد من قراءة ملصقات مشروبات الشوفان للتأكد من احتوائها على بيتا جلوكان وما هي الكميات الموجودة في كل حصة .
- المشروبات التي تحتوي على الستيرولات والستانولات: الستيرول والستانول هي مواد كيميائية نباتية لها نفس الشكل والحجم مثل الكوليسترول ، مما يمنع امتصاص بعض الكوليسترول. لإضافة هذه المواد الكيميائية إلى العديد من الأطعمة والمشروبات ، بما في ذلك مشروبات الزبادي المغذية والحليب وعصائر الفاكهة.
مخططات مهمة للسيطرة على الكوليسترول
- كميات وأنواع الأطعمة الخافضة للكوليسترول
فيما يلي أبرز أنواع خفض نسبة الكوليسترول المرتفع وما يحتاجه الجسم منه.
- مخطط الكوليسترول حسب العمر
مخطط الكوليسترول حسب العمر هو معرفة النسب المئوية الصحيحة وفقًا لعمرك.
الغذاء الممنوع لمرضى الكوليسترول
- اللحوم المشبعة بالدهون.
- منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الحليب والقشدة والجبن واللبن.
- وجبات سريعة مقلية.
- الأطعمة المصنعة مثل البسكويت والمعجنات.
- الأطعمة الجاهزة مثل الهامبرغر.
- زيت جوز الهند.
- سمنة.
- الأطعمة المقلية.
- المخبوزات مثل الفطائر والمعجنات والكعك والحلويات.
في ختام مقالنا اليوم تكلمنا عن كيفية تنزيل الكوليسترول بسرعة بالخضروات والفواكه، الغذاء الممنوع لمرضى الكوليسترول، مخططات مهمة للسيطرة على الكوليسترول.