كيف اميز العسل الاصلي من المغشوش ، فحص العسل ومعرفة إذا ما كان مغشوش او مضاف اليه مواد حافظة ام لامر هام بالنسبة الى افراد المجتمعات، حيث ان العسل الصافي والطبيعي الغير مغشوش يستخدم في الغالب في علاج بعض الحالات، ومن الضروري في هذه الحالة ان يكون طبيعي خالص وغير مغشوش، وقد اتبع المختصين والمستخدمين العاديين عشرات الطرق من أجل فحص العسل ومعرفة إذا ما كان طبيعي، ومن هذه الطرق ما هي طرق علمية مثبتة وأجريت عليها دراسات، ومنها ما هي طرق عشوائية غير مثبتة في العلم، ونحن في موسوعة نت سوف نسلط الضوء حول طريقة فحص العسل بالأساليب الصحيحة.
كيف اميز العسل الاصلي من المغشوش طريقة الفحص
تعتبر الطريقة الانسب والاسرع من أجل الكشف عن إذا ما كان العسل مغشوش أم لا هي قلب الوعاء الموجود فيه العسل وجعل العسل ينحدر الى الأسفل في وعاء أو في علبة اخرى، وترك العسل لمدة كبيرة، ويجب في هذه الحالة متابعة حالة العسل، فإذا كان متقطع أثناء النزول فإن هذا يعني ان العسل مغشوش، اما في حال كان العسل لا يتقطع ومتصل في النزول من الوعاء الأعلى الى الوعاء السفلي فهذا يعني ان العسل غير مغشوش وطبيعي، وتعتبر هذه الطريقة من الطرق التقليدية المثبتة علميا، والتي تستخدم من قبل جميع الأفراد في العالم.
كيف اعرف ان العسل طبيعي ميه بالميه
فحص العسل اذا كان مغشوش أم لا من خلال استخدام المياه من الطرق البسيطة والسهلة جدا، وهذه الطريقة اتبعت بشكل كبير منذ القدم وحتى الآن، وتتم هذه الطريقة من خلال اضافة العسل المراد فحصه إلى كوب من الماء، وتحريكه بالملعقة، فإذا ذاب العسل بسرعة مثل سرعة ذوبان السكر فإنه عسل مغشوش وغير صحي ومضاف اليه مواد كيميائية، أما في حال لم يذب بسرعة وحافظ على تماسكه فإن هذا العسل طبيعية 100% ولا يوجد بداخله اي من مركبات السكر أو أي من المركبات الكيميائية.
كيف تعرف العسل الاصلي بالمنديل
يعتبر فحص العسل باستخدام المنديل من اكثر الطرق التي يتم اتباعها، وهذه الطريقة لا تحتاج الى مجهود او شدة ملاحظة، حيث انه يتم اضافة كمية قليلة من العسل على منديل قطني او ورقي، وتركه لمدة تتراوح بين 10 دقائق الى 15 دقيقة، ومن ثم ملاحظة اذا ما كان المنديل قد امتص العسل ام لا، فاذا امتصه فان هذا يدل على ان العسل مغشوش، وان لم يمتصه وبقي على الحال ذاته فإن ذلك يعني ان العسل طبيعي ولا يوجد أي مركب كيميائي فيه.
هل تجمد العسل يعني أنه مغشوش
في بعض الحالات يمر العسل في حالة تجمد، وهذه الحالة تسمى عليما بالتبلور والتحبب، وتحدث هذه الحالة في حال كان العسل قديما، وفي حال كانت درجة الحرارة المحفوظ فيها منخفضة، ولا يعني تجمد العسل انه مغشوش، وقد اشارت الدراسات العلمية التي اجريت في اكثر من مناسبة الى ان تجمد العسل أمر طبيعي جدا ولا يوجد قلق منه، وأضافت الدراسات إلى ان المركبات الغذائية الخاصة بالعسل من الطبيعي ان تمر في حالة التجمد.
وعلاوة على الطرق المنزلية التي تحدثنا عنها في فحص العسل، هناك طرق أخرى دقيقة جدا يتم من خلالها فحصه، وهذه الطرق باستخدام الفحص المخبري، وهذا الفحص تجريه الجهات الحكومية من أجل متابعة المنتجات كافة وليس العسل فقط.