كيف اعرف ان العسل اصلي وليس مغشوش، عسل النحل وهو المادة التي تكون حلوة المذاق تُخرج من النحل نفسه بعد أن يقوم بجمعه من رحيق الأزهار، ومن الجدير بذكره أنه يعتبر أحد أنواع الأغذية الهامة التي تضم نسبة كبيرة من السكريات والعديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن، وهو بشكلٍ عام ينتشر في المزارع التي تكون حول المنحل، فـ كيف اعرف ان العسل اصلي وليس مغشوش.
كيف تكتشف العسل الطبيعي من المغشوش
يمكن أن يتم الكشف عن العسل الطبيعي من العسل المغشوش وذلك من خلال اتباع عدد من الطرق المختلفة والتي تظهر في الأساس من الشكل نفسه، ومن الجدير بذكره أنها تظهر على النمط التالي:
- يمتاز العسل الطبيعي بأنها ذو ملمس كثيف جدًا، وحينما يتم العمل على وضعه في الملعقة، فإنه يأخذ وقتًا أطول، كما أن رائحته خفيفة شبيهة بالأزهار.
- العسل المغشوش يكون على هيئة سائل ويمكن أن يتحرك بكل سهولة حينما يتم سكبه باستخدام الملعقة، ومن الجدير بذكره ان هناك أنواع عدة منه لا يكون له رائحة أو حتى رائحته غير شبيهة بالأزهار أبدًا.
هل تجمد العسل يعني أنه مغشوش
بعض الخبراء ينصحون بأن يتم العمل على وضع ملعقة كبيرة من العسل ومن ثم يتم وضعها في مرطبان ومن ثم يوضع في الثلاجة، وفي حال رأيت أن العسل قد أصبح متجمدًا فإنه من الطبيعي أن يكون اصطناعي، ولكن في حال احتفظ بشكله الأصلي ولم يحدث هناك أي تغيّر فيه أبدًا، فإنه يكون طبيعي، وهذه واحدة من الطرق الهامة التي يمكن أن يتم معرفة نوع العسل بها.
هل العسل الطبيعي يذوب في الماء
إحدى الطرق التي من خلالها يمكن أن يتم معرفة نوع العسل هو أن يتم وضع ملعقة صغيرة منه في المياه، في حال أنه قد ذاب بشكلٍ كامل فهذا يعني أنه لا يعد أصلي يعني مغشوش، أما لو ترسب في داخل الكأس وأصبح في القاع واستقر هناك، فإنه سيكون عسلًا طبيعيًا، وهذا الطريقة ناجحة بنسبة كبيرة جدًا، كما أنه يمكن أن يتم استخدامها في الكثير من الحالات المختلفة التي يمكن أن يتم التعرض لها.
ما هي أفضل أنواع العسل
يتواجد أنواع عدة من العسل والتي كل واحد منها تختلف عن الآخر، ولكن هناك بعض الأنواع التي تكون ذات نوع جيد وأفضل بكثير من غيره في عدد من الأمور المختلفة، ومن أفضلها ما يلي:
- القطن.
- الخروب الأسود.
- دوار الشمس.
- حبة البركة.
- الكينا.
- البرسيم.
- عسل الموالح.
- الشفلح.
- القبار.
- السدر.
ما هي صفات العسل الطبيعي
يمتاز العسل الطبيعي عن الصناعي بعدد من الأمور والصفات المختلفة التي تجعله مميزًا ومعروف أنه طبيعي وليس مغشوش، ومن ضمن تلك الصفات التي قد عرف فيها ما يلي:
- لا يذوب في المياه أبدًا، حيث يحتفظ بشكله حينما يوضع فيه.
- يتعرض للحرارة ولكن ينتج عنه في ذلك الوقت تماسك كبير دون أي رغوة.
- لا يكون لزج أبدًا، حيث ذلك يتم اختباره من خلال الملمس نفسه والذي من خلاله يمكن أن يتم التوصل لنوعه.
- يكون مذاقه نقي ويبقى لدقائق معينة في الفم.
- حينما يتم تخزينه في عبوة أو إناء لفترة طويلة جدًا، فإنه يصبح ذو لون بني غامق ويبقى محافظًا على شكله وطعمه دون أي مشكلة.
هل العسل الغامق افضل ام الفاتح
حسب العديد من الدراسات المختلفة التي تم التوصل لها من قبل أستاذة العلوم والتكنولوجيا في الأغذية فإن أفضل أنواع العسل هو الذي يكون بلون غامق وليس فاتح، وذلك لأنه يحتوي على العديد من المركبات التي تكون مضادة للأكسدة، وفي الوقت الذي يكون فيه ذو لون غامق فإنه يكون أفضل بكثير من غيره من الناحية الصحية على الشخص، وبالتالي فإنه يكون المفضل دونًا عن غيره.
يمكن الكشف عن العسل الطبيعي عن المغشوش بعدد من الطرق المختلفة والتي من أبرزها الرائحة واللون وكذلك نسبة الترسب التي توضع فيه، ومن الجدير بذكره أنه بشكلٍ عام يعد مملوء بالفوائد الصحية اللازمة لصحة الإنسان والتي لا يجب أن يتم الاستغناء عنها.