قصة نجاح الشيف منال العالم، تأتي لزيارتنا يوميًا على تلفزيون أبو ظبي لتبهرنا بإبداعاتها الطهوية، وتقدم لنا أشهى وأفضل أصناف الأطباق العربية والغربية، إنها حالة خاصة وفريدة من نوعها وصلت إلى أعلى مستويات النجاح بجهدها وموهبتها في فن الطبخ، وهي “منال العالم” لجمهورها.
طفولة الشيف منال العالم
من أصل فلسطيني وجنسية أردنية ، عاشت طفولتها في المملكة العربية السعودية ، كانت مولعة بالطبخ منذ طفولتها المبكرة. واحتفظت به كثيرًا وحافظت عليه دائمًا نظيفة ومرتبة ، وكان لوالدتها تأثير كبير في صقل موهبتها في فن الطهي ، حيث كانت تشارك معها في إعداد الطعام ، مما سمح لها بإعداد الحلويات الخفيفة مثل الكيك والحلويات. بعض أنواع البسكويت ، وقد علمتها والدتها النظام والنظافة أثناء الطهي ، واتبعت هذه النصائح التي التزمت بها حتى عندما كبرت.
التعليم في حياة منال العالم
حصلت منال العلم على درجة البكالوريوس في علم النفس من جامعة عين شمس في مصر عام 1981 ، وبسبب حبها الشديد للطبخ التحقت بالعديد من الدورات التدريبية المتخصصة في دورات فن الطهي مثل دورات تزيين الكيك وصنع المعجنات ، وهي كما أخذت دروسًا في المطبخ الصيني والفرنسي ، وهي تحب القراءة كثيرًا ويرافقها الكتاب في أوقات فراغها ، فتعلمت منه الكثير في عالم الطهي.
دخولها عالم الطهي
بعد زواجها ، شُجعت منال العالم على صقل موهبتها وتجربة أطباق جديدة في رغبتها في التعلم والإتقان ، وكان زوجها وحماتها من بين أكثر الداعمين لها. حتى وصلت إلى ما وصلت إليه هذه الأيام من الشهرة والإتقان والجودة في فن الطبخ.
إنجازاتها المهنية
أقامت منال العالم فترة من الزمن في الكويت ، وبدأت حياتها المهنية في عالم الطهي عام 1995 ، حيث كانت تقدم دورات متخصصة في فن الطبخ من عام 1995 إلى عام 2002 في عدد من أكبر الفنادق. في الكويت ، ثم أسس شركة فود لاين للدعاية والإعلان. كانت شركة متخصصة في الإعلان عام 2000 ، كما كانت تقدم دورات تدريبية في الشركة من 2002 إلى 2007 بالإضافة إلى دوراتها المتخصصة لباناسونيك وبنك الكويت الوطني.
نظمت منال العالم العديد من مهرجانات الطهي منذ عام 1993 وحتى الآن ، مثل مهرجانات نستله وأمريكانا وغيرها من الشركات المرموقة ذات الصلة بها.
البرامج التليفزيونية في حياة منال العالم
دخلت منال العالم الإعلام من أوسع أبوابها ، وكان أول برنامج تلفزيوني لها على تلفزيون دولة الكويت عام 2002 بعنوان “تسليم أيديك”. ثم انتقلت إلى قناة MBC التي فتحت لها أبواب الشهرة من خلال برنامج مطبخ منال العالم الذي قدمته. متفرقات . بعد انتهاء عقدها مع قناة ام بي سي ، تعاقدت مع قناة الراي الكويتية على برنامج “رحلة منال” الذي أعدته وتقديمها ، وكان ذلك في عام 2005. وفي عام 2006 تعاقدت مع قناة “منال”. برنامج الأسرار الذي عرض على قناة الرسالة. في خطوة جديدة عززت شهرتها وتألقها ، شاركت في لجنة تحكيم برنامج “The Star Chef” الذي عرضته قناة MBC عام 2007 ، وشكل هذا البرنامج نقلة نوعية لها في عالم الإعلام.
تقدم منال العالم حاليًا برنامجًا على قناة “أبو ظبي” الفضائية بعنوان “مطبخ منال العالم” ، وهو برنامج يومي تقدم فيه أشهى الأطباق العربية والغربية ، بالإضافة إلى نصائح في الطبخ والإتيكيت. .
يشار أن منال العالم لها العديد من المؤلفات في مجال الطبخ منهم مجلة مطبخ، كتاب “وصفات في بطاقات”، كتاب 100 وصفة بسكويت، كتاب “وصفات لذيذة”، كتاب “الطبخ بالميكروويف – باناسونيك”، كتاب أرز المهيدب.