في فصل الصيف تفرز النباتات الزيوت العطرية من أجل، يسمى فصل الصيف بصيف الجفاف، نظراً لارتفاع درجات الحرارة ولزيادة ما تفرز الكائنات من ماء خارج الجسم بسبب ارتفاع درجات الحرارة، حيث تقوم بالنباتات بإفراز ما يسمى ب ” الزيوت العطرية” صيفاً، لكن ما السر وراء افراز النباتات لهذه المادة، وما هي الزيوت العطرية؟ هذ ما سنعرفه في هذا المقال.
في فصل الصيف تفرز النباتات الزيوت العطرية من أجل
في فصل الصيف تفرز النباتات الزيوت العطرية من أجل الحفاظ على الماء في أوراق النباتات، لئلا يعرضها نقص ذلك للجفاف، بحيث تعتبر هذه الزيوت العطرية هي المسؤول عن الروائح العطرية التي تنتج عن النباتات المختلفة، وتمتاز بقدرتها على التبخر والانتشار في الهواء.
الزيوت العطرية في النباتات
كما عرفنا انه في فصل الصيف تفرز النباتات الزيوت العطرية من أجل الحفاظ على النبات من الجفاف من خلال ابقاء الماء في اوراق النباتات، حيث الزيوت العطرية أو الزيت الطيار، فهي زيوت مستخلصة من النباتات تتميز بسهولة تطايرها من النبات ولها رائحة مميزة وفواحة تصدر عن النبات.
خصائص الزيوت العطرية
في فصل الصيف تفرز النباتات الزيوت العطرية من أجل الحفاظ عليها من الجفاف، وتمتاز هذه الزيوت العطرية التي تفرزها النباتات بخصائص عديدة، ومن هذه الخصائص:
- أنها متطايرة، وتنتشر في الجو كالغاز.
- ذات رائحة مميزة.
- تتبخر كلياً ولا تترك أي آثار خلفها عكس الزيت الدهني.
- تعتبر منحلة في الدهون.
- لا تحتوي على أي زيوت دهنية.
- هي المكون الأساسي والمسؤول عن الروائح المميزة للنباتات.
- يمكن فصلها واستخراجها من النباتات بسهولة من خلال طرق متعددة مثل: الاستخلاص بالمذيبات العضوية، أو العصر الهيدروليكي، أو التحلل الانزيمي أو التقطير.
- تمتاز بأنها ليس لها لون، وقد يكون بعضها أصفر مائل للبياض وفي حالات نادرة جداً قد يكون أخضر أو أزرق.
- تمتاز بخاصية عدم الذوبان في الماء وارتفاع الذائبية لها في الكحول.
وجدير بالذكر أنه في فصل الصيف تفرز النباتات الزيوت العطرية من أجل الحفاظ على الماء في أوراق النباتات، حيث تستخرج الزيوت العطرية من النباتات وهي من تعطي النباتات الروائح النفاذة الصادرة عنها، وتمتاز بقدرتها على التطاير والتبخر.