فوائد حب القرع وقيمته الغذائية، من المعروف أن الفواكه بأنواعها والخضروات والأعشاب الطبية والكثير من المواد الطبيعية تعتبر من أهم العناصر الغذائية التي يجب ان يحتويها أي نظام غذائي صحي ناجح، من أجل ان يحصل الجسم على المركبات والمعادن والفيتامينات وغيرها من العناصر المفيدة بطريقة طبيعية وصحية، فالمواد الطبيعية مليئة بالكثير من الفوائد الضرورية اللازمة للجسم بدون ان تحدث أي أضرار وآثار سلبية على صحة الإنسان، وأحد هذه المواد حب القرع أو بذور اليقطين، وسوف نتعرف على قيمته الغذائية وأهم فوائد بذور اليقطين في موضوعنا التالي، فتابعونا لتحصلوا على الفائدة معنا.
القيمة الغذائية للاسكواش
أوضحت مجموعة من الدراسات الحديثة فوائد حب اليقطين من خلال عدد كبير من الأبحاث التي درست على نطاق واسع فوائد ومضار بذور اليقطين. وقد أثبتت تلك الدراسات أن لهذه البذور عددًا كبيرًا من الفوائد الصحية ونسبة ضئيلة جدًا من الضرر ، وذلك بسبب احتواء اليقطين (اليقطين) على بعض المركبات المهمة التي تعزز قيمتها الغذائية ؛ حيث أن كل 28 جرامًا من بذور اليقطين ، التي تأخذ دائمًا اللون الأخضر والشكل البيضاوي ، تحتوي على بعض المركبات والعناصر ، على النحو التالي:
يحتوي على 151 سعرة حرارية. 1.7 جرام من الألياف الغذائية. 1.3 جرام دهون – 5 جرام سكريات – 14٪ من احتياج الجسم اليومي من الزنك. 18٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ك – 19٪ من الكمية اليومية من النحاس التي يحتاجها الجسم. – 23٪ من الكمية اليومية من الحديد التي يحتاجها الجسم. – 33٪ من الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من عنصر الفوسفور P. – 37٪ من الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من عنصر المغنيسيوم ملغ. – 42٪ من الاحتياج اليومي من المنجنيز ، Mn.
بالإضافة إلى وجود نسبة من بعض المركبات الغذائية الأخرى مثل البروتينات وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ب المركب والكالسيوم وغيرها.
فوائد بذور اليقطين
هناك عدد لا يحصى من الفوائد التي يحصل عليها الجسم عند تناول بذور اليقطين ، مثل:
مضادات الأكسدة
تحتوي بذور اليقطين على كمية وفيرة من مضادات الأكسدة القوية التي لها دور فعال في القضاء على الجذور الحرة ، مما يساعد على منع عدد كبير جدًا من الأمراض الخطيرة ، بما في ذلك أنواع مختلفة من السرطان وأمراض القلب وغيرها. أشارت دراسة بحثية إلى أن دور بذور اليقطين في تثبيط نمو وانتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
مفيد لمرضى السكر
لأن اليقطين يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية وكذلك المغنيسيوم ؛ يعمل بشكل جيد في ضبط مستوى السكر في الدم وبالتالي فهو غذاء مثالي لمرضى السكر.
فوائد بذور اليقطين للبروستاتا
تخفف بذور اليقطين الأعراض المصاحبة لتضخم البروستاتا الحميد الذي قد يعيق عملية التبول بشكل طبيعي ، وكذلك دورها في تقليل أعراض فرط نشاط المثانة البولية وتسهيل عملية التبول عند المرضى.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، وتجدر الإشارة إلى أن النسبة الأكبر من هذه الألياف توجد في الغلاف الخارجي للبذور. تعمل هذه الألياف على تحسين عملية الهضم والتخلص من عسر الهضم ، بالإضافة إلى تقليل فرص الإصابة بالسمنة والسكر وأمراض القلب.
فوائد بذور اليقطين للرجال
كما تمت الإشارة بعد البحث إلى أن بذور اليقطين تلعب دورًا كبيرًا في التخلص من بعض اضطرابات الخصوبة عند الرجال لأنها تحسن من جودة وعدد الحيوانات المنوية. ويرجع ذلك إلى احتواء البذور على نسبة عالية من الزنك ، يؤدي نقصه إلى العديد من الاضطرابات التناسلية لدى الرجال ، فضلاً عن احتواء هذه البذور على مضادات الأكسدة التي تعزز إفراز هرمون الذكورة (التستوستيرون).
يساعد على النوم الهادئ
أظهرت دراسة بحثية أن تناول بذور اليقطين قبل النوم مباشرة يساعد على النوم بشكل طبيعي ، وذلك لاحتوائها على نسبة من الأحماض الأمينية المهمة ، بالإضافة إلى تحفيز إفراز هرمون النوم (الميلاتونين) ، كما تحتوي هذه البذور أيضًا على المغنيسيوم الذي يحتويه بعض الباحثين. ذكر دوره في تحسين نوعية النوم. نايم .
تنظيم ضغط الدم
تلعب بذور اليقطين أيضًا دورًا مهمًا في تنظيم ضغط الدم وتعزيز صحة القلب ، وذلك لاحتوائها على كمية جيدة من المغنيسيوم.
على الرغم من تعدد الفوائد التي تنتج من بذور القرع لصحة الإنسان، والتي وضحناها في المقال السابق، يتسائل كثير من الأشخاص عن أضرار بذور القرع، فهناك بعض الأضرار التي تأتي بسبب الإفراط في تناول بذور القرع مثل زيادة الوزن بسبب المواد الدهنية التي يحتويها، أو الاسهال الحاد فهو يعمل على تليين المعدة، لذلك من الضروري عدم الافراط في تناولها لتجنب حدوث أي اضرار .