العنب المجففف وهو الزبيب الذي يعد إحدى الوجبات الخفيفة الغنية بفيتامينات “ب” والحديد والبوتاسيوم، إلى جانب العناصر ، وهو أيضا مصدر جيد للكربوهيدرات للحصول على الطاقة ، بالإضافة إلى سهولة هضمها تحارب مضادات الأكسدة الموجودة في الزبيب الجذور الحرة، وتناوله يوميا يعد طريقة سريعة وسهلة ولذيذة للحصول على بعض حصص الفاكهة اليومية الموصى بها، يجب على النساء تناول ما لا يقل عن 1.5 كوب من الفاكهة يوميًا ، ويجب أن يتناول الرجال كوبين .
فوائد تناول الزبيب كل يوم
يحتوي الزبيب على كميات أعلى بكثير من بعض العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المتعددة مثل الفينول والألياف مقارنة بالعنب الطازج ، الزبيب غني بالكالسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس ، والمغنيسيوم والفلورايد والزنك و 100 غرام منه يمنحك 23 ٪ من القيمة اليومية للحديد
يعتبر غني بالمواد المضادة للأكسدة
يحتوي الزبيب أيضًا على ريسفيراترول ، وهو مضاد للأكسدة يعمل ضد الالتهاب والسرطان وارتفاع الكوليسترول في الدم ، تحمي مضادات الأكسدة أيضًا من أمراض القلب وأمراض الأعصاب التنكسية ومرض الزهايمر ، الزبيب من العنب الأرجواني غني بالأنثوسيانين المضاد للأكسدة والذي له خصائص مضادة للحساسية ومضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ومضادة للسرطان
يساعد على الوقاية من السرطان
يمكن العثور على كمية عالية من الكاتشين في الزبيب هو من مضادات الأكسدة التي تمنع الجذور الحرة الموجودة في الجسم ، وبالتالي وقف تدمير أعضاء الجهاز والخلايا ، وعند تضمين الزبيب في نظامك الغذائي ، فإنك تساعد في نمو الكاتشين في الجسم ، وبالتالي تمنع السرطان من التكوّن في المقام الأول ، وتوقف تقدمه (في حال بدأ جسمك في إظهار علامات هذا المرض الخطير).
يساعد الزبيب في تحسين صحة العين.
المغذيات النباتية البوليفينولية في الزبيب تحمي العيون من التلف الذي تسببه الجذور الحرة التي تسبب الضمور البقعي ، وضعف البصر ، وإعتام عدسة العين وذلك بفضل أحتواء الزبيب علي فيتامين A ، والبيتا كاروتين و كاروتينويد كلها ضرورية لصحة العين الجيدة.
الزبيب مفيد لصحة القلب
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الزبيب يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وذلك بفضل أحتواء الزبيب علي نسبة عالية من البوتاسيوم ، وهو مهم بشكل خاص لقلبك لأن البوتاسيوم ينظم نبض القلب ويساعد أيضًا في خفض ضغط الدم عن طريق الحد من تأثير الصوديوم ، يحتوي الزبيب في علبة بحجم 1.5 أونصة على 322 ملليغرام أو 7 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم ، كما يساعد الزبيب علي تنظيم ضغط الدم وتساعد مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها الزبيب في التتداخل مع امتصاص الكوليسترول وتساعد في محاربة المرض.
الزبيب مفيد لصحة البشرة
تساعد المواد الكيميائية النباتية في الزبيب في الحفاظ على الجلد من التعرض لأشعة الشمس ، تساعد الأحماض الأمينية في الزبيب في تجديد خلايا البشرة وتعمل كحاجز واقي ضد أشعة الشمس ، كما انه يعد مرطب جيد للبشرة ويساعد علي الحفاظ علي ليونة ونعومة البشرة وذلك بفضل أحتوائة علي فيتامين A و E ، كما انه يساعد علي محاربة الشيخوخة والخطوط الدقيقة .