فوائد الكاجو لعلاج فقر الدم، يُعد الكاو إحدى أنواع المكسرات الشهيرة، حيث أن الكاجو من الكسرات التي تحتوي على العديد من الفوائد الضرورية لجسم الإنسان، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة فهو يحتوي على عنصر الحديد والكالسيوم الضرورين بشكل كبير للجسم، فلذلك من خلال مقالنا سنتناول موضوع بعنوان فوائد الكاجو لعلاج فقر الدم.
معلومات عن الكاجو
الكاجو من المكسرات الفائقة التي تنتمي إلى عائلة Anacardiaceae. ينمو في المناطق الساحلية في البرازيل. لها بذور على شكل الكلى ، لكنها تزرع في عدد من البلدان ذات المناخ الاستوائي ، وأشهرها الهند وسريلانكا. الكاجو من المكسرات الغنية بالبروتينات والمعادن الأساسية ، وأهمها الحديد والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم. كما أنه يحتوي على عدد من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ب 1 (ثيامين) وفيتامين ب 2 (ريبوفلافين) وفيتامين ب 3 (نياسين) وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك وفيتامين هـ (ألفا توكوفيرول) وفيتامين ك (فيلوكينون). من بين الدهون الأحادية غير المشبعة وكميات قليلة من الدهون المتعددة غير المشبعة ، فإن الكاجو له عدد من الفوائد الصحية الهامة ، بما في ذلك أهميتها في علاج فقر الدم الناجم عن سوء التغذية:
أهمية الكاجو في علاج فقر الدم
فقر الدم هو حالة تحدث لأن تركيز الهيموجلوبين في الدم أقل من المستوى الطبيعي عند الإناث 11 وعند الذكور 14 ويسبب نقص الدم المحمل بالأكسجين للوصول إلى خلايا وأعضاء الجسم المختلفة مما يؤدي إلى الإرهاق. والصداع وقلة التركيز والخمول. بالطبع هناك أنواع من فقر الدم مثل فقر الدم الناتج عن خلل في خلايا الدم الحمراء يسمى فقر الدم الانحلالي ، وهذا النوع ناتج بشكل رئيسي عن سوء التغذية ونقص الأطعمة المحملة بالحديد. من المعروف أن خلايا الدم الحمراء تحتوي على الهيموجلوبين ، وهو بروتين غني بالحديد يعطي الدم لونه الأحمر. تقوم هذه الخلايا بنقل الدم إلى الرئتين ، ويتم تقليل ثاني أكسيد الكربون ، ويتم إفرازه أثناء عملية الزفير ، ويتم إنتاج معظم خلايا الدم من نخاع العظام. تسبب هذه المعادن التعب والإرهاق والتوعك وصعوبة التركيز والدوخة وتشنجات الساق والجفاف وتيبس الأظافر وضيق التنفس وارتفاع درجة حرارة الجسم والأرق. مشاكل سلوكية لدى الطفل وخدر في أطراف الجسم ، لذلك يقول خبراء التغذية إن تناول طعام يحتوي على الحديد والمعادن الأساسية له الفضل في رفض مستوى الهيموجلوبين في الدم، ويعتبر الكاجو من أهم العناصر الغذائية التي تحتوي على الحديد وعدد من المعادن الأخرى أهمها النحاس والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والصوديوم وفيتامين ب ، لذلك فهو يساعد إنزيمات الجسم على العمل. ويقلل من الالتهابات. يفضل تناول ربع كوب من الكاجو يومياً على مدار اليوم سواء مع الأرز أو مع الأطعمة المختلفة أو كوجبة خفيفة بين الوجبات لمرضى فقر الدم ، لأنه يمكن أن يرفع مستوى الهيموجلوبين في الدم.
فوائد أخرى للكاجو
- يحتوي الكاجو على دهون غير مشبعة وهو أيضًا أحد أهم مصادر فيتامين أ وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك ، والتي تساعد على إنتاج الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تساعد على تقليل الكوليسترول الضار. وبذلك يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي الكاجو على المغنيسيوم الضروري لبناء العضلات والأنسجة ، والحفاظ على ضغط الدم السليم ، والحفاظ على الجهاز المناعي ووظيفة الأعصاب ، والحفاظ على قوة العظام ، والمشاركة في التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي الخلوي ، والتأثير على نشاط الأنسولين ، حيث يؤثر نقص المغنيسيوم على الهرمونات. مسؤولة عن التمثيل الغذائي. الخلوية.
- يحتوي الكاجو على أحماض مثل النكارديك والكاردانول والكاردول. إنه مناسب لمرضى السرطان الذين يخضعون للعلاج الكيميائي لتعزيز الصحة والوقاية من أمراض سوء التغذية.
- معدن النحاس يعمل على ضبط وتنظيم معدل ضربات القلب ، ويقي من فقر الدم ، ويجدد ويعيد خلايا الدم الحمراء ، ويقي من هشاشة العظام ، وهو حيوي لأعضاء الجسم الحيوية.
- يقي معدن الفوسفور من أمراض العظام حيث يساعد في تخليق البروتين وامتصاص الكربوهيدرات والدهون ، ويلعب معدن الزنك دورًا حيويًا في تعزيز صحة جهاز المناعة ضد الالتهابات الميكروبية والتئام الجروح وتكوين البروتين.
- الكاجو من المكسرات الجميلة التي تستخدم في الطبخ بالمشاوي والأرز. وهي مناسبة لتحسين صحة الطفل وخاصة من يعاني من سوء التغذية ، أو الطفل الذي لا يأكل كوب من الكاجو يومياً يكفي لإعطائه جميع المعادن والفيتامينات اللازمة لبناء الجسم.
وتجدر الإشارة هنا أن الكاجو من أهم أنواع المكسرات وذلك لأنه يحتوي على أهم القيم الغذائية الضرورية للجسم بشكل كبير، فالكاجو يحتوي أهم الفيتامينات والعناصر الغذائية فهو يعمل على علاج الكثير من الأمراض وأبرزها مرض فقر الدم.