فوائد العدس و الحموضة، ان العدس احد أنواع البقوليات التي توجد في الطبيعة، حيث انه عباره عن عشب ينبت في الأرض يخرج بذور وله الكثير من الفوائد، اذا انه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة والتي يحتاجها الانسان في كافه أيام حياته، حيث انه له نكهه لذيذة وسهله التحضير و يتم استخدامه في العديد من الوصفات و يدخل في الكثير من الأطعمة لما له من نكهه مميزه، اذ انه يحتوي على كميه كبيره نسبيا من السعرات الحرارية، حيث انه أيضا من الأطعمة التي لها القدرة على تقليل الوزن الزائد بفضل غناه بالكثير من العناصر الغذائية التي له دور مميز في أداء المهام اليومية دون الحاجه الى تناول الأطعمة بشكل كبير.
العناصر الغذائية الموجودة في العدس
توضح البيانات التالية أهم العناصر الغذائية وكمية كل منها في كل 0 جرام من العدس.
- بروتينات =. غرام.
- الدهون =. غرام.
- الكربوهيدرات = 0 جرام.
- فيتامين ب =. مليغرام.
- فيتامين ج =. مليغرام.
- فيتامين هـ = 0 مليغرام.
- فيتامين ك =. ميكروغرام.
- حمض الفوليك =. ميكروغرام.
- الكالسيوم = مليجرام.
- بوتاسيوم =. مليغرام.
- المغنيسيوم = مليغرام.
- السيلينيوم =. ميكروغرام
- الصوديوم = مليغرام.
- الفوسفور =. مليغرام.
- الحديد = مليغرام.
- النحاس = 0. مليغرام.
- المنغنيز = مليجرام.
- الزنك = مليغرام.
تدعم فوائد العدس القدرة على التحكم في الوزن
يحتوي العدس على كمية كبيرة نسبيًا من السعرات الحرارية حيث يحتوي كل جرام منه. سعرات حرارية متوسطة ، لكنها من الأطعمة للقدرة على تقليل الوزن الزائد بفضل غناها بالعديد من العناصر الغذائية التي تدعم القدرة على أداء المهام اليومية دون الحاجة إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. كما أنه يحتوي على الألياف التي تساهم في التحكم في الشهية.
المساهمة في تحسين القدرة على التركيز
لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لتقوية صحة الخلايا العصبية ، مثل المغنيسيوم ، بالإضافة إلى احتوائه على عدد من مضادات الأكسدة القوية ، مثل فيتامين سي ، وبالتالي يساعد على تثبيط مدى تأثر القدرات المعرفية مع تقدم العمر.
يساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم
أكدت العديد من الدراسات ذلك ، مثل الدراسة التي شارك فيها شخص يعاني من زيادة الوزن ومصاب بداء السكري من النوع 2 ، والتي استمرت لأسابيع ، حيث تناول كل مشارك 0 جرام من العدس يوميًا ، وأظهرت النتائج انخفاضًا ملحوظًا في المستوى. من الكوليسترول الضار بالنسبة لهم.
تعزيز القدرة على أداء الأنشطة البدنية
ويرجع ذلك إلى غنى العدس بالعناصر الغذائية مثل البروتينات والمعادن ومضادات الأكسدة مما يجعله مصدرًا مهمًا لتقوية الصحة العامة للجسم وتزويده بالطاقة مما ينعكس إيجابًا على القدرة على أداء الأنشطة المختلفة .
تقوية صحة القلب
من خلال المساهمة في السيطرة على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم ، وتقوية المناعة ، وتقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم ، وتعزيز التحكم في الوزن.
توحيد لون البشرة
تعمل مضادات الأكسدة على تنشيط الدورة الدموية وتنقية البشرة بعمق وتقوية مناعتها وتقليل معدل تعرضها لعلامات الشيخوخة ؛ تعمل العناصر الغذائية المتنوعة أيضًا على تحفيز نمو الخلايا الجديدة. يمكن استخدام العدس في هذا الصدد عن طريق خلط ملعقة صغيرة من العدس المطحون مع ملعقة صغيرة من العسل الأسود وملعقة كبيرة من الزبادي وتوزيع الخليط على الجلد لبضع دقائق حتى يجف قبل غسل الجلد بماء فاتر وتجفيفه برفق. بمنشفة قطنية وتدليكه بقليل من زيت جوز الهند.
ضرر العدس
- الاستهلاك المفرط له يؤدي إلى عدد من الاضطرابات الصحية مثل اضطرابات الكلى واضطرابات الجهاز الهضمي.
- يساهم في زيادة الوزن في حالة الاستهلاك المفرط أو غير الصحي.
فوائد العدس و الحموضة، له نكهه لذيذة وسهله التحضير و يتم استخدامه في العديد من الوصفات و يدخل في الكثير من الأطعمة لما له من نكهه مميزه، اذ انه يحتوي على كميه كبيره نسبيا من السعرات الحرارية، حيث انه أيضا من الأطعمة التي لها القدرة على تقليل الوزن الزائد بفضل غناه بالكثير من العناصر الغذائية.