فوائد البقدونس في الوقاية من الامراض، يتوفر البقدونس كنوع أساسي في المطبخ والتي تندمج بسهولة مع أي نوع من النظام الغذائي حيث يعطي مذاق لذيذ وله العديد من الفوائد الصحية التي تحمي الجسم من الامراض، ويستخدم كنوع من تزين الطعام او عمل بعض أنواع المشروبات منه يساعد البقدونس في مكافحة امراض السرطان لاحتوائه على مضادات الاكسدة، ويعد من مدرات البول لكي يساعد في تقليل من خطر الإصابة تكون حصى الكلى نتيجة عدم احتوائه على الاوكسالات وهناك المزيد من الدراسات حول فوائد البقدونس المهمة.
ما هي فوائد البقدونس
- الحماية من سرطان الثدي: أسلوب الحياة الذي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان حكيم ، والعادات التي تمنع سرطان الثدي ، والبقدونس يحتوي على العديد من الفوائد الوقائية ضد سرطان الثدي ، كما تقول Amanda Capriglione RD ، CDN: “إنه يحتوي على مركب كيميائي يسمى Apigenin معروف” للمساعدة في منع نمو خلايا سرطان الثدي. ” “يعتقد بعض العلماء أن الأجنيين يمكن أن يكون علاجًا غير سام يمكن استخدامه في المستقبل.” تساعد إضافة حفنة من البقدونس إلى السلطات والعصائر والشوربات في تحقيق أقصى استفادة منها. من الفوائد.
- يحارب الالتهابات: الالتهاب من أكثر الأعراض العامة إثارة للقلق ، وقد يصبح الالتهاب أحد الأسباب الرئيسية للوفاة ، لكن البقدونس يساعد في محاربة الالتهابات لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل فيتامين C ، A ، E ، والتي يمكن أن تساعد على التهدئة. التهاب ، وهذا يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل وهشاشة العظام ، كما تقول برونيلدا نازاريو ، وهي أيضًا مصدر ممتاز للفلافونويدات ومضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك: السرطان وتصلب الشرايين ومرض الزهايمر ، ومرض باركنسون “.
- يجعل الشواء أكثر أمانًا: “تساعد إضافة البقدونس مع الدجاج المشوي والسمك وشرائح اللحم كثيرًا في تقليل التأثيرات المسببة للسرطان التي قد تتشكل أثناء الشواء” ، كما يقول كابريجليوني. يتم تصنيع المواد التي تسمى heteroamines عندما يتم طهي البروتينات مثل اللحوم والدواجن في درجات حرارة عالية ، وبالتالي يفضل إضافة البقدونس والثوم الطازج والملح والفلفل وبعض عصير التفاح أو خل العنب الأحمر وزيت الزيتون معًا قبل إضافة اللحم المشوي.
- يمنع الخطوط والتجاعيد: يوفر تناول البقدونس العديد من الفوائد لبشرتك ، حيث أنه عشب يحتوي على مستويات عالية من فيتامين سي ، وفيتامين سي يحفز تكوين الكولاجين الذي يمنح البشرة نضارتها وقوتها. يمكن الحصول عليها عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج مثل البقدونس والبرتقال وغيرها
- يقوي العظام: “عشر أوراق من البقدونس تكفي للوصول إلى جرعتك اليومية من فيتامين K” ، كما يقول Cabriglione. قد يساعد الحصول على ما يكفي من فيتامين K في نظامك الغذائي في الحماية من كسور العظام ، حيث يساعد في توفير البروتين للعظام والتجلط. الدم.
- يساعد على الهضم: عشب البقدونس يساعد على تهدئة المعدة وتحسين الهضم. يقول كابريجليوني: “يمكن أن يساعد في الهضم ويساعد في تقليل الانتفاخ”. “يحتوي على مركبات تطرد الغازات من الجسم.” أضف بعض البقدونس إلى العشاء قبل النوم.
- يساعد في التهابات المثانة: إذا كنت تعاني من التهاب المسالك البولية ، يجب أن تفكر في إضافة بعض البقدونس إلى نظامك الغذائي ، تقول نازاريو: “تستخدم الخضار البقدونس لعلاج التهابات المسالك البولية وحصوات الكلى والمثانة” لاحتوائه على مادة كيميائية تسبب تقلص العضلات في الأمعاء والمثانة والرحم ، وبالتالي يعالج عسر الهضم والتهاب المسالك البولية وتقلصات الدورة الشهرية.
اضرار مغلي البقدونس
اضطرابات النزيف: قد يسبب الإفراط في تناول البقدونس من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف إلى بطيء تخثر الدم زيادة خطر النزيف، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين ك.
انخفاض مستويات السكر في الدم: قد يتسبب الإفراط في تناول البقدونس إلى انخفاض شديد في نسبة السكر في الدم، لذا ينصح بمراقبة علامات انخفاض السكر خلال فترة استخدام البقدونس.
احتباس السوائل: قد يتسبب الإفراط في تناول البقدونس إلى زيادة خطر احتباس السوائل نتيجة تسبب البقدونس باحتباس الصوديوم.
ارتفاع ضغط الدم: قد يتسبب الإفراط في تناول البقدونس إلى انحباس الصوديوم في الجسم الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
الأنيميا أو فقر الدم
فوائد مغلي البقدونس
- يساهم هذا مغلي البقدونس في علاج رائحة الفم الكريهة نظراً لغناها بمادة الكلوروفيل، كما أنها تمنح النفس الرائحة المنعشة.
- يلعب مغلي البقدونس دوراً في تنقية الدم وتنشيط الدورة الدموية في جسم الإنسان نظراً لاحتوائه على مادة متعددات الأسيتيلين والتي تمتاز
- بخصائصها المضادة للصفائح الدموية وهذا بحد ذاته يلعب قد يعزز من فوائد مغلي البقدونس الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية إضافة إلى أمراض الأوعية الدموية.
- يعتبر مغلي البقدونس أحد مدرات البول الطبيعية وهذا ما يجعله مفيداً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، إضافة إلى قدرته على تقليل
- الوزن وتخليص الجسم من الماء وأملاح الصوديوم الزائدة عن حاجة الجسم.
- يحمي مغلي البقدونس الإنسان من الإصابة بفقر الدم نظراً لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد.
- إن تناول عصير البقدونس يعمل على تحسين الرؤية نظراً لغناه بفيتامين A، ومواد الكاروتينويد، والبيتا كاروتين، كما من فوائد البقدونس المغلي أنه
- يسرع شفاء الجروح نظراً لاحتوائه على مادة بيتا كاروتين التي تسرع من التئام جروح الجلد وإصلاحها، كما أنه يعمل على تحسين مرونة الجلد.
- يلعب دوراً في التقليل من تساقط الشعر وذلك كنتيجة لاحتوائه على المواد المغذية للشعر والتي تقلل من احتمالية حدوث مشاكل الشعر وتساقطه.
هناك العديد من الاستخدامات للبقدونس التي يمكن ان تفيد الانسان يستخدم لعلاج الانتفاخات والغازات والامساك وأيضا يساعد في انقاص الوزن ولكن يعتقد البعض بانه مشروب سحري يساعد في انقاص الوزن بسرعة كبيرة نظراً لخصائصه المدره للبول والتي تساعد في تقليل الماء الزائدة في الجسم والتي تكون لها علاقة بزيادة الصوديوم في النظام الغذائي .