فاكهة تسمى بطعام الفلاسفة ؟.. ولماذا سميت بذلك

فاكهة تسمى بطعام الفلاسفة ؟.. ولماذا سميت بذلك، عن طعام الفلاسفة، يعتبر الموز من أكثر أنواع الفاكهة انتشارًا حول العالم لاحتوائه على عناصر غذائية يمكن أن يكون لها تأثير مفيد على الصحة، يُطلق على الموز غذاء الفلاسفة لأنهم يساعدون في زيادة التركيز والقدرة على التفكير واحتواء البوتاسيوم، يمكن أن يساعد تناول الموز في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، ويسمى غذاء الفلاسفة وسمي بذلك لأنه غذاءً أساسياً للهنود والفلاسفة القدماء، وتنشط الدماغ، وتحسن القدرة على التفكير، كما سميت بثمار الحكماء.

القيمة الغذائية لطعام الفلاسفة

يوضح هذا الجدول القيمة الغذائية للموز متوسط ​​الحجم

القيمة الغذائية الكمية الموجودة في الموز متوسط ​​الحجم RDI للبالغين الطاقة (السعرات الحرارية) 1051.800-3000 كربوهيدرات (جم) 27 ، وهذا يشمل 14.4 جم من السكر 130 ألياف (جم) 3.125.2 – 33.6 بروتين (جم) 1.346– 56 ماغنسيوم (غ) –31.9320420 فوسفور (جم) 26700 بوتاسيوم (مجم) 4224700 سيلينيوم (ميكروغرام) 1955 كولين (مجم) 11.6425-550 فيتامين ج (مجم) 10375-90 فولات (ميكروجرام) 23.6400 بيتا كاروتين (ميكروجرام) ) 30.7 لا توجد بيانات ألفا كاروتين (ميكروغرام) 29.5 لا توجد بيانات. [1]

تاريخ الموز كغذاء للفلاسفة أو كغذاء مقدس

كان الموز الفاكهة الأكثر تنوعًا وتقديرًا في الهند منذ العصور القديمة بسبب وفرتها الدائمة وتكلفتها المنخفضة. تربة طينية خصبة بالقرب من منطقة غاتس الغربية في جنوب الهند.

تشير السجلات التاريخية إلى أن الإسكندر الأكبر أعجب بطعم كادالي فلام ، وهو الاسم السنسكريتي للموز ، وحمل الفاكهة من الهند إلى الشرق الأوسط ، حيث أطلق على هذه الفاكهة اسم الموز (وهي كلمة عربية تعني الإصبع). وصلت هذه الفاكهة لاحقًا إلى إفريقيا وأمريكا اللاتينية ومنطقة البحر. منطقة البحر الكاريبي خلال القرن الخامس عشر ، ثم شمالًا حتى برمودا. من برمودا ، تم شحن الموز إلى إنجلترا كفاكهة جديدة خلال القرنين السابع عشر والثامن عشر. في عام 1835 ، قام جوزيف باكستون ، كبير البستانيين في مقاطعة تشاتسوورث ، ديربيشاير ، بزراعة ونمو صنف أصفر جديد وأطلق عليه موزيس كافنديش ، على اسم عائلة صاحب العمل ويليام كافنديش.

على الرغم من أن موز كافنديش صغير الحجم وحلو الطعم إلى حد ما عند مقارنته بالأصناف الأخرى ، إلا أن تجانس موز كافنديش ومقاومته للأمراض والقدرة الإنتاجية العالية لهذا النوع من الموز جعله أكثر الأنواع المحبوبة في العالم الغربي .

الموز في ثقافات الهند

اعتبر الهنود الموز علاجًا لكل مرض ، وأطلقوا عليه أيضًا غذاء الفلاسفة ، لأنه يشفي الأمراض الجسدية والروحية. يعتبر الموز في الطب الشعبي في الهند لاحتوائه على عناصر قوة الحياة من الماء والأرض ، كما أنه يستخدم في علاج العديد من أمراض الجلد.

كما يستخدم الموز في الطب الشعبي في صنعاء لعلاج مرض السكري ، كما يستخدم عصير شجرة الموز لعلاج أمراض مثل الجذام والصرع وكذلك لدغات الحشرات. كما يتم علاج ارتفاع ضغط الدم والأرق من خلال تغطية الرأس بخليط طبي ثم لف الرأس بقشر الموز الذي يعتقد أنه له تأثير مهدئ.

الموز هو الفاكهة الوحيدة التي يتم استقلابها في الكتب المقدسة المركزية لبوذية ثيرافادا ، جنبًا إلى جنب مع المانجو والجاك فروت.

ترتبط شجرة الموز أيضًا بالخصوبة والوفرة. توضع أشجار الموز ذات الأغصان المزهرة على جانبي مدخل المنزل في الحفلات الدينية وحفلات الزفاف والمناسبات الخاصة الأخرى. في مهرجانات دورجا بوجا في كلكتا ، صنعت الإلهة الهندوسية دورجا (إلهة الحرب الهندوسية والطاقة الأنثوية) من نبات الموز. . [2]

فوائد الموز أم غذاء الفلاسفة

• ضغط الدم

توصي جمعية القلب الأمريكية بتقليل تناول الملح والصوديوم ، وزيادة استهلاك الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم. يمكن أن يساعد البوتاسيوم في إدارة ضغط الدم وتقليل الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية. توفر موزة متوسطة الحجم حوالي 9٪ من احتياجات الشخص اليومية من البوتاسيوم.

• أزمة

أظهرت دراسة أجريت عام 2017 أن تناول الموز يساعد في تحسين التنفس لدى الأطفال المصابين بالربو ، لأن الموز غني بمضادات الأكسدة والبوتاسيوم ، ولكن يجب إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد ذلك.

• سرطان

أظهرت الدراسات المعملية أن الليكتين ، وهو بروتين موجود في الموز ، يمكن أن يساعد في منع نمو خلايا سرطان الدم ، لأن الليكتين يعمل كمضاد للأكسدة ، ويساعد الجسم على التخلص من الجزيئات المعروفة باسم الجذور الحرة ، في حالة تراكم الجذور الحرة. ، يمكن أن يحدث الضرر الخلوي ويؤدي في النهاية إلى الإصابة بالسرطان.

في عام 2004 ، وجد الباحثون أن الأطفال الذين تناولوا الموز وعصير البرتقال كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الدم. أشارت هذه الدراسات إلى أن السبب في ذلك هو فيتامين سي ، الذي له أيضًا خصائص مضادة للأكسدة.

• صحة القلب

يحتوي الموز على الألياف والبوتاسيوم والفولات ومضادات الأكسدة ، مثل فيتامين سي ، وكلها تدعم صحة القلب.

أظهرت مراجعة أجريت عام 2017 أن الأشخاص الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بالأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الألياف ، لأن هؤلاء الأشخاص لديهم نسبة عالية من الكوليسترول الضار أو الكوليسترول الضار.

• داء السكري

توصي جمعية السكري الأمريكية بتناول الموز والفواكه الأخرى لاحتوائها على الألياف ، لأن تناول الألياف يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ويقلل نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.

• صحة الجهاز الهضمي

يحتوي الموز على الماء والألياف ، وهما ينظمان صحة الجهاز الهضمي. توفر موزة واحدة متوسطة الحجم حوالي 10٪ من الألياف التي يحتاجها الشخص يوميًا. وهو جزء من نظام برات الغذائي الذي ينصح به الأطباء لعلاج الإسهال ، لأن الإسهال يؤدي إلى فقدان الماء والإلكتروليتات مثل البوتاسيوم ، ويساعد الموز على تعويض هذه العناصر الغذائية.

• الحفاظ على الذاكرة وتحسين المزاج

يحتوي الموز على التربتوفان ، وهو حمض أميني يساعد في الحفاظ على الذاكرة ، وتحسين قدرة الشخص على التعلم وتذكر الأشياء ، وتحسين الحالة المزاجية.

الآثار الجانبية لفاكهة الموز

يجب أن يحذر بعض الناس من تناول كميات كبيرة من الموز والآثار الضارة لفاكهة الموز:

حاصرات بيتا: غالبًا ما يصف الأطباء هذه الأدوية لتقليل خطر حدوث مضاعفات مرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن أن تزيد حاصرات بيتا من مستويات البوتاسيوم في الدم.

يمكن أن يكون استهلاك كميات كبيرة من البوتاسيوم ضارًا للأشخاص الذين لا يتمتعون بوظائف الكلى بشكل كافٍ. إذا كانت الكلى غير قادرة على إزالة البوتاسيوم الزائد من الدم ، فقد تكون قاتلة. يجب على الأشخاص الذين يستخدمون حاصرات بيتا عدم تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، مثل الموز ، ويجب عليهم تناول الموز باعتدال.

نختم مقالنا بذكر أن الموز يسبب الحساسية كرد فعل تحسسي لدى بعض الناس، يجب على أي شخص يعاني من حكة أو خلايا أو تورم أو أزيز أو صعوبة في التنفس مراجعة الطبيب على الفور، يمكن أن يؤدي رد الفعل التحسسي الشديد إلى صدمة الحساسية، والتي قد تكون مهددة للحياة.