طريقة عمل عش البلبل بالقشطة، تُعد حلوى عش البلبل إحدى أشهر أنواع الحلويات، إذ إن عش البلبل من الحلويات التي تملك شعبية كبيرة في الكثير من الدول العربية وذلك لأنها تتمتع بمذاق لذيذ للغاية فمن يتذوقها لا يتمكن من مقاومتها، وكذلك فإن حلوى عش البلبل لا تستغرق الكثير من الوقت، وطريقة تحضيرها سهلة للغاية، ومن خلال مقالنا سنتعرف إلى طريقة عمل عش البلبل بالقشطة.
طريقة عش البلبل بالقشطة
المكونات التي يجب أن نحضرها لعمل عش البلبل بالقشطة: هناك عدد من المكونات التي سنجهزها لعمل حلوى عش البلبل بالكريمة ، وهي:
- أولاً: – مقدار نصف كيلو من الكنافة الناعمة.
- ثانياً: مقدار (300) جرام أو ما يعادل فنجان وثلث كوب من قشطة لحم البقر المسلوق.
- ثالثاً: مقدار (300) جرام أو ما يعادل فنجان وثلث كوب سمن مذاب أو سمن مذاب.
- رابعاً: بعض حبات الفستق المبشورة التي سنستخدمها في عملية تزيين عش البلبل.
مكونات صنع القطر:
- أولاً: – مقدار (400) جرام أو ما يعادل كوب واحد من السكر الأبيض.
- ثانياً: مقدار (150) مليلتر أي ما يعادل ثلث كوب ماء.
- ثالثاً: ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
طريقة تحضير القطر: لتحضير وعمل الشراب نتبع الخطوات التالية:
- أولاً: نضع السكر في وعاء صغير مع الماء ثم عملية التقليب قليلاً.
- ثانيًا: نضع القدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان ، ثم تأتي عملية خفض درجة حرارة النار ، ونترك خليط الماء والسكر لمدة (5) دقائق حتى يصبح الخليط سميكة بدرجة كافية ، ثم يضاف الليمون مع التحريك المستمر. إلى الخليط ، واتركيه يغلي لمدة دقيقة أخرى.
مكونات صنع الكريمة منزلية الصنع:
- أولا: ملعقتان (2) ملاعق سكر.
- ثانياً: ثلاثة (3) أكواب حليب سائل.
- ثالثا: مقدار نصف ملعقة زبدة.
- رابعاً: – مغلف فانيليا إضافة إلى (5) ملاعق صغيرة نشاء مذاب بما يعادل نصف كوب ماء.
طريقة تحضير الكريم في المنزل: لتحضير الكريم في المنزل سنتبع الخطوات التالية: –
نضع كل مكونات تحضير الكريمة ماعدا النشا المذاب في الماء في قدر عميق بما فيه الكفاية ونضعه على النار ونقوم بتقليب كل هذه المكونات داخل القدر حتى تصل لدرجة الغليان ثم نبدأ بإضافة النشا المذاب في الماء مع عملية التقليب مع الخليط جيداً ، وذلك للتأكد من وصول الخليط لدرجة كثافة عالية ، ثم تتم عملية سكب الكريمة في وعاء والاحتفاظ به في الوعاء. الثلاجة لحين الحاجة لاستخدامها من جانبنا.
طريقة عمل وتحضير عش البلبل بالقشطة: حتى نتمكن من صنع عش البلبل بالقشطة علينا اتباع عدد من الخطوات وهي: –
- أولاً: نغطي الكنافة بقطعة قماش مبللة حتى لا تجف.
- ثانياً: نأخذ خيط الكنافة الرفيع ونلفه بشكل دائري بإصبع الإبهام وننقله إلى داخل صينية الفرن.
- ثالثًا: نكرر هذه العملية حتى نفاذ كمية الكنافة الموجودة لدينا.
- رابعاً: نترك صينية الكنافة بدرجة حرارة الغرفة لمدة 60 دقيقة.
- خامساً: نقوم بصب الدهن المذاب في صينية الفرن ، ثم تأتي عملية وضع الصينية بالفرن المسخن على درجة حرارة (220) درجة مئوية ، ولمدة (20-25) دقيقة ، مع الأخذ في الاعتبار حساب أننا نقوم بتدوير صينية الكنافة من وقت لآخر لضمان نضجها من جميع النواحي وهذا جيد.
- سادساً: نقوم بتصفية الدهن من الدهن ، ثم تأتي عملية وضع ملعقة صغيرة من القشطة في كل إصبع من أصابع الكنافة ، وسكب كمية من الشراب البارد على سطحها ، ثم نعمل على تزيينها ، وعملية التقديم. لأنه يأتي في طبق التقديم من جانبنا.
وبذلك نكون وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي قدمنا لكم من خلاله طريقة عمل عش البلبل بالقشطة، حيث أن عش البلبل من ألذ الحلويات وأكثرها شعبية في بلادنا العربية، وكذلك فهي تتمتع بمذاق لذيذ وتحديداً إذا كان تم تحضيرها بالقشطة.