طريقة عمل طواجن الدجاج لحمية الكيتو، يعتبر الدجاج من أهم وجبات الطعام على أي سفرة، ولكن فئة كبيرة تقوم بإعداد طواجن الدجاج بطريقة مختلفة بحيث تتكون لحمية الكيتو، فالذين يتبعون حمية الكيتو يجب أن يتبعوا نظام معين، فهناك وصفات الكيتو السهلة التي تستخدم حتى لا تمل من الطعام، ومن هذه الوصفات طاجن الدجاج، وقد تتنوع طريقة إعداد الدجاج حيث يمكن طبخ دجاج البروكلي وأجنحة الدجاج المقلية والدجاج المسلوق، كل هذه الوصفات سهلة ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة.
طاجن دجاج بالبروكلي للكيتو
أسهل وصفة لعمل طاجن الدجاج بالبروكلي هي:
المكونات :
- كمية صدور دجاج مطبوخة.
- قرنبيط مقطع إلى قطع صغيرة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم
- ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية (يمكن استبدالها ببهارات الدجاج)
- كوب مرق دجاج
- 230 جرام جبن قليل الدسم
- نصف كوب جبن موزاريلا
- فلفل أخضر مفروم (يمكن الاستغناء عنه)
- البقدونس المفروم “يمكن حذفه”
طريقة:
- سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت.
- نرش الطاجن بكمية قليلة من الدهون.
- رتب الدجاج المبشور في طاجن للخبز ورشي الثوم المفروم والفلفل المفروم والفلفل الأسود والبهارات.
- في وعاء آخر ، اخلطي الجبن قليل الدسم مع المرق حتى يصبح ناعمًا جدًا ، واسكبيها فوق الدجاج.
- ضعي طبقة من البروكلي ثم جبن الموزاريلا في الكسرولة.
- ضعي الطاجين في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تجد الجبن طبقة حمراء ، أو بعد 20 دقيقة ضعيه تحت الشواية لمدة دقيقتين.
- يوصى بغلي البروكلي سريعًا في الماء المغلي قبل وضعه في الكسرولة للتأكد من طراوته تمامًا ، وتصفيته جيدًا قبل الاستخدام.
وصفة الدجاج بالكريمة لحمية الكيتو
المكونات :
- صدور الدجاج
- فلفل اسود
- ملح
- بصل
- ثوم
- سبانخ
- طماطم مجففة
- الكزبرة الجافة
طريقة:
- في وعاء نضع الدجاج ونضع الملح والفلفل الأسود عليه ونخلطه جيداً.
- تقلى صدور الدجاج بزيت الزيتون أو زيت جوز الهند العضوي.
- في وعاء مناسب ، اقلي البصل والثوم ، ثم أضيفي السبانخ والطماطم المجففة بالشمس والكزبرة الجافة.
- أضيفي كريمة الخفق إلى صدور الدجاج المقلية.
- نضيف البصل والثوم إلى وعاء الدجاج.
وصفة جوانج الدجاج للكيتو
المكونات :
- كيلو أجنحة دجاج
- عصير ليمونة واحدة
- كوب ملفوف باللونين الأبيض والأحمر
- كوب خس
- جزرة صغيرة
- خيار
- فاكهة الطماطم
- بصلة صغيرة
- فصين من الثوم
- نصف حفنة من البقدونس
- سفن النعناع
- ملعقة مايونيز
- بهارات
- ملح
- 1 كوب زيت زيتون للقلي
طريقة:
- نقع الدجاج في عصير الليمون لمدة ساعة.
- نضيف الملح والبهارات لهم بعد ساعة.
- اقلي الدجاج بالزيت الساخن على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل.
- اصنع سلطة المايونيز بخلط الخس والجزر والخيار والملفوف الأبيض والأحمر والمايونيز والنعناع والبقدونس والثوم والبصل والطماطم ، وقدمها مع الأجنحة.
وصفة دجاج مسلوق و مقلي للكيتو
- كمية الدجاج المبشور
- كمية زيت الزيتون
- قطعة زبدة
- بيضتان
- بصلة صغيرة
- فصين من الثوم
- نصف ليمونة
- نصف كوب من الكرنب الأبيض والأحمر
- فاكهة الطماطم
- اثنين من الخيار
- جراب الفلفل الأخضر
- البقدونس المفروم
- رأس صغير من الفجل
- نعناع مقطع
- جرجير مفروم
- ملعقة خردل ومايونيز
- ملح
- بهارات
طريقة:
- اسلقي الدجاج ثم انزع العظم واقليه في الزبدة وزيت الزيتون.
- اقلب الدجاج من جميع الجوانب حتى يتحول إلى لون ذهبي.
- أضيفي البهارات والملح واتركيها تنضج.
- تحضير صلصة الطحينة من: الطحينة والثوم المهروس وعصير الليمون والملح والقليل من الماء البارد.
- تحضر سلطة الطماطم ، والخيار ، والملفوف ، والفجل ، والبقدونس ، والفلفل وباقي الخضار ، ويضاف فوقها الخردل والمايونيز.
تعرفنا في هذا المقال عن الوصفات التي تستخدم في حمية الكيتو، ويعتبر الدجاج أهم هذه الأصناف حيث يتم إعداد الدجاج بالكثير من الطرق، حيث ذكرنا أهم هذه الطرق، ووضحنا طريقة الإعداد