طريقة عمل طاجن عكاوي وفوائده، انا طريقه عمل طاجن عكاوي هي طريقه سهله سوف نتعرف عليها بالخطوات وبطريقه تحضير مكوناتها ايضا ، انه يحتوي على كميه وفيره من البروتينات المهمه لنمو عضلات الانسان وانه غنيه بالسيلينيوم وهو العنصر المسؤول عن حمايه انسجه الجسم من التلف، وان وصفات طاجن العكاوي في هذا الموضوع ستكون اكثر من وصفه وسنتطرق الى الخطوات الصحيحه والمقادير المطلوبه في كل وصفه نقدمها اليكم فتابعونا.
فوائد عكاوي
يحتوي العكاوي على كمية وفيرة من البروتينات المهمة لنمو عضلات الإنسان. إنه غني بالسيلينيوم ، وهو العنصر المسؤول عن حماية أنسجة الجسم من التلف. كما أنه يحتوي على فيتامين ب الذي بدوره يقوي الأعصاب. ومن فوائده أيضًا أنه يعزز صحة الحيوانات المنوية لاحتوائه على فيتامين د والزنك. وهو عامل وقائي ضد الفيروسات التي تصيب الإنسان مثل الإنفلونزا والبرد.
وهكذا فإن العكاوي يحتوي على عناصر مهمة لبناء الجسم ويوصى بأخذها.
لدى عكاوي طرق عديدة للطهي ، فيمكن طهيه في طاجن أو مع البطاطس أو مع الأرز. فيما يلي بعض الطرق السهلة لطهي العكاوي.
وصفة طاجن عكاوي
المقادير:
- كيلو عكاوي مفروم
- ثمار الطماطم
- فاكهة البصل
- قوارمة بصل
- القرنفل والثوم
- السمن
- نصف ملعقة فلفل ، قرفة ، زنجبيل وهيل
- ملح
- ماء
طريقة عمل طاجن عكاوي بالفرن
- تقلى قطع العكاوي في السمن وتترك قليلا على نار متوسطة.
- تقطع حبتان من الطماطم في الكبة وتوضع في وعاء لتسكب دون إضافة زيت أو سمن.
- يتغير لون العكاوي إلى اللون الأحمر ، فنضيف الماء ونتركه ليغلي على نار خفيفة.
- عندما يتبخر الماء ، نضيف المزيد ونراقب كل ربع ساعة.
- عندما نتأكد من نصف العكاوي نطفئ النار ونخرجه من الصلصة.
- نقطع باقي الطماطم مع البصل والثوم إلى شرائح.
- يضاف الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والهيل.
- في كسرولة نضع العكاوي والقاورما بصل ثم شرائح الطماطم والبصل والثوم ونسكب الصلصة والقليل من صوص الطماطم
- نضعها في الفرن بعد تغطيتها بورق القصدير ، وعندما تنضج نضعها في الشواية حتى يتحول لونها إلى الأحمر.
طريقة عمل العكاوي بالبطاطس
المكونات هي:
- مكعبات عكاوي
- بطاطس مقطعة إلى مكعبات
- كوبان من عصير الطماطم
- بصل مقطع مكعبات
- الثوم المفروم ناعما
- فلفل ، ملح ، بهارات ، مستكة
- ماء
طريقة طبخ العكاوي بالبطاطس
- نغسل العكاوي جيداً ونضعه في صينية بالزبدة مع إضافة المستكة ونقليه.
- نضيف الماء ليغطي العكاوي ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج تماما.
- في غضون ذلك نحضر الصلصة ونبدأ في تقليب البصل بالزبدة مع الثوم والطماطم ، وعندما يغلي نطفئ النار.
- بعد أن ينضج العكاوي نحضر كاسرولة ، ثم نضعها مع البطاطس ، ثم نضيف الصلصة ونتركها في الفرن لنحو ساعة ، ثم نرفعها إلى الشواية حتى يكتمل التحمير.
طرلكاوي مع الرز
- عكاوي
- أرز
- بصل
- جزر
- فلفل ملون وكل هذا مقطّع إلى مكعبات
- ملح ، فلفل ، بهارات ، جوزة الطيب
- زبدة
- ماء
طريقة طهو:
- نقلي العكاوي بالزبدة مع البصل والفلفل الملون والجزر.
- يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات.
- يغسل الأرز جيداً ويضاف إلى المكونات السابقة.
- نضع جميع المكونات في قدر ، ثم نسكب الماء عليها.
- يُطهى طاجين العكاوي في الفرن حتى ينضج تمامًا ، ثم يوضع في الشواية ويصبح جاهزًا للتقديم ساخناً.
جميع أطباق العكاوي تقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز بالإضافة إلى طبق من السلطة الخضراء.
طريقة عمل طاجن عكاوي وفوائده، يحتوي على كميه وفيره من البروتينات المهمه لنمو عضلات الانسان وانه غنيه بالسيلينيوم وهو العنصر المسؤول عن حمايه انسجه الجسم من التلف.