طريقة عمل شوربة الجمبري بقشره، ان الجمبري هو احد الماكولات البحريه المفيده لجسم الانسان وفيه العديد من الفوائد المميزه لصحه الانسان بشكل عام، و هو كائن بحري يعيش في البحر وهو صغير الحجم وله الكثير من المزايا، يعتبر الجمبري من من اكثر الاكلات البحريه وتميزا واذا انه له سعرات حراريه قليله ، سوف نتعرف في هذا الموضوع على الطريقه الصحيحه لعمل شوربه الجمبري بقشره.
طريقة عمل شوربة الجمبري بالجلد ، للشيف سلوى الغرباوي
تعتبر الشيف سلوى الغرباوي من أميز وأمهر الطهاة ، حيث قدمت العديد من الوصفات الرائعة والجديدة والمتميزة ، من خلال برنامجها الخاص الذي يعرض على العديد من القنوات الفضائية ، ومن أروع الوصفات التي نالت إعجاب الجميع. من العديد من مشاهديها ومتابعيها ، وهي وصفة شوربة الجمبري بقشرتها ، حيث قدمت الشيف سلوى الغرباوي طريقة سهلة وسريعة لعمل شوربة الجمبري ، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير وسرعة التحضير ، ويمكن تحديد الوصفة بوضوح وتطبيقها بنجاح باتباع مكونات الوصفة البسيطة وخطوات التحضير الواضحة ، وذلك على النحو التالي:
مقادير شوربة الجمبري
- الف جرام جمبري كبير.
- قطعتان كبيرتان من البصل الأبيض أو البصل الأحمر ، نقشر البصلتين جيداً ، نقطع البصلتين إلى نصفين ، ثم نضعهما في كوب الخلاط الكهربائي ، ونمزج البصل على سرعة عالية لمدة طويلة بما يكفي حتى يتم تقطيعها ناعماً .
- ورقتان من ورق الغار متوسط الحجم.
- أربع حبات من المصطكي.
- أربع فصوص من الهيل.
- ستة فصوص كبيرة من الثوم ، اهرس الثوم ناعما من خلال مطحنة الثوم.
- حفنة كبيرة من الكرفس ، اغسل الكرفس جيدًا بالماء ، واقطعه بسكين حاد إلى قطع متوسطة الحجم.
- حبتان كبيرتان من الليمون ، اعصرا ليمونتين جيداً من خلال عصير الليمون.
- كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً ، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الفلفل الأسود المطحون حسب الحاجة والرغبة.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون كبير الحجم ، ويمكن استبدال زيت الزيتون بزيت الذرة إذا رغبت.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم المفضلة لديك.
- أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة ، تغسل الكزبرة الخضراء جيداً ، وتقطيعها ناعماً في الخلاط الكهربائي أو بواسطة مفرمة كهربائية.
- ملعقة كبيرة زعتر طازج مجفف.
- عيدان كبيرة الحجم بصل أخضر يقطع البصل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم.
طريقة التحضير: شوربة الجمبري المقادير:
- تنظيف الجمبري جيداً ، وذلك بغسله جيداً بالدقيق الأبيض وملح المائدة ، ثم شطفه جيداً بالماء مع مراعاة الحفاظ على قشرته.
- تحضير وعاء عميق متوسط الحجم مناسب لطهي شوربة الجمبري.
- نضع القدر على نار متوسطة ، ونضيف إلى القدر أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة حسب الرغبة ، انتظر حتى يذوب الزيت جيداً ، ثم أضف إلى الزيت الساخن: أربعة مستكة ، أربع حبات هيل ، قلّب الهيل بالمستكة في الزيت الساخن لفترة من الوقت. دقيقتين.
- ثم نضيفها إلى وعاء الجمبري ، ونقلب الجمبري بالزيت الساخن مع الهيل والمستكة لمدة كافية تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق تقريبًا ، أو حتى ينضج الجمبري جيدًا بالهيل والمستكة بالزيت الساخن ، ويحمر قليلاً ، مع أخذ مع مراعاة التقليب الجيد حتى لا تحترق مكونات الوعاء.
- أضيفي إلى القدر ثمانية أكواب كبيرة من الماء ، وحركي جميع المكونات مع الماء جيدًا ، وانتظري حتى يغلي الماء جيدًا.
- حضري مقلاة صغيرة غير لاصقة ومناسبة لقلي البصل. نضيف إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الزيتون أو زيت الذرة تكفي لقلي البصل جيداً. ضعي المقلاة على نار متوسطة وانتظري حتى يسخن الزيت جيدًا.
- يُضاف إلى الزيت الساخن: يُقطع البصل بالخلاط الكهربائي ، ويُقطع البصل الأخضر متوسط الحجم ، ويُقلب البصل في الزيت الساخن على نار متوسطة لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق ، أو حتى ينضج البصل جيدًا ، ويصبح بنيًا قليلاً ، وخذ أشقر. لونه مع مراعاة التقليب المستمر للبصل في المقلاة حتى لا يحترق.
- نضيف البصل المقلية في المقلاة إلى وعاء الجمبري ، ويمكن إضافة البصل المفروم ، وتقطيع البصل الأخضر دون قليه وتقلي في المقلاة حسب الرغبة ، ثم نضيف الثوم المهروس ناعما من خلال مطحنة الثوم ، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج جيدًا واتركي حساء الجمبري ليغلي مع جميع مكوناته لمدة خمس دقائق تقريبًا.
طهي شوربة الجمبري بالقشر على نار متوسطة
- انقلي وعاء شوربة الجمبري على نار منخفضة حتى ينضج الجمبري جيدًا ، ثم أضيفي ورقتي الغار ، وقطع الكرفس ، وحركي جميع المكونات جيدًا ، واتركي وعاء شوربة الجمبري على النار لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة ، حتى ينضج الجمبري جيدًا.
- قبل طهي الجمبري بخمس دقائق ، أضفه إلى وعاء شوربة الجمبري: كمية مناسبة من ملح الطعام ، مسحوق فلفل أسود ناعم ، زعتر مجفف ، قلّب جميع البهارات جيدًا مع الحساء ، وانتظر حتى ينضج الجمبري جيدًا.
- بعد التأكد من نضج الجمبري بالكامل ، أضيفي صلصة الطماطم إلى شوربة الجمبري ، وقلبي صلصة الطماطم مع شوربة الجمبري جيدًا حتى تمتزج جيدًا مع الشوربة ، واتركي قدر حساء الجمبري ليغلي فوق النار للحصول على قدر كافٍ مدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة تقريبًا ، حتى تمتزج صلصة الطماطم مع جميع أنواع الحساء جيدًا.
- أخيرًا ، نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً إلى وعاء الحساء ، وعصير الليمون ، ونقلب جميع مكونات الحساء معًا لمدة دقيقتين ، ثم نرفع وعاء شوربة الجمبري عن النار ، بعد التأكد من اختلاط كل محتويات الحساء مع كل منهما. بئر أخرى.
- اتركي وعاء شوربة الجمبري جانبًا قليلاً ، حتى يبرد شوربة الجمبري ويصبح من السهل تقديمه.
خدمة حساء الجمبري
- تحضير طبق عميق مناسب لتقديم حساء الجمبري.
- نسكب شوربة الجمبري التي تم تحضيرها في طبق التقديم.
- يمكنك رش كمية مناسبة من البقدونس المفروم ناعماً فوق طبق شوربة الجمبري ، إذا رغبت في ذلك.
- قدمي حساء الجمبري ساخناً مع طبق من المعكرونة اللذيذة ، أو مع طبق أرز مطبوخ على طريقتك المفضلة.
طريقة عمل شوربة الجمبري بقشره، هو كائن بحري يعيش في البحر وهو صغير الحجم وله الكثير من المزايا، يعتبر الجمبري من من اكثر الاكلات البحريه وتميزا واذا انه له سعرات حراريه قليله.