طريقة عمل سمك التونة للشيف نجلاء الشرشابي، إذا كنت من النساء اللواتي يبحثن عن المتعة في تعلم طريقة عمل أسماك التونة، فإليك أفضل وأسرع الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير التونة بكثرة، فهي من الأسماك التي تعيش في المحيطات وتنتمي إلى الأسماك بيضاء اللحم، والمغطاة باللونين الوردي والأحمر الداكن =، وجد الأطباء أن هذه الأسماك تمد الجسم بالعديد من الفوائد، من بينها أنها تحمي عظام الجسم من التعرض للضعف، فضلاً عن حماية كبار السن من مرض الزهايمر، كما أنه يعزز الأداء الوظيفي للدماغ.
كيفية صنع سمك التونة
وهنا عزيزي القارئ أبرز وأسهل طرق تحضير التونة من خلال السطور التالية.
مكونات
- كيلو ونصف من سمك التونة.
- عود من الكرفس ، عودان من البقدونس ، وحفنة من الشبت.
- كيلو من البطاطس أو حسب عدد الأشخاص الذين سيأكلون ، قد تتراوح كمية البطاطس بين كيلو أو أكثر.
- استخدم الفلفل الأخضر.
- أحضر بصلتين وليمونين.
- 2 فص ثوم وملعقة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- قطعتين من الفلفل الأسود.
كيف تستعد لعمل سمك التونة
- عزيزي القارئ ، اغسل سمك التونة ، وأضف إليها التتبيلة التي تتكون من الليمون والملح والفلفل للقضاء على رائحتها.
- تحضير حشوة السمك وهي عبارة عن ثوم وفلفل وكمون وخلطهم سويًا ووضعهم داخل بطن السمكة بعد تنظيفها.
- نقطع الشبت والكرفس والبقدونس إلى قطع صغيرة ونخلطهم مع الثوم في الخلاط ، حتى يصبحوا خليطًا ناعمًا ومتماسكًا في نفس الوقت.
- قم بحشو السمك بالتتبيلة التي أعددتها.
- نقطع البطاطس إلى حلقات صغيرة أو كبيرة ؛ كما تحبها بعد إزالة قشرتها.
- انشر التونة في الصينية ، والتي قد تكبر أو تصغر حسب الكيلوجرامات التي اشتريتها وحضرتها.
- ثم نضع البطاطس في الصينية ، بالإضافة إلى شرائح البصل والجزر والفلفل والثوم.
- نضيف البطاطس ، ونضع ملعقة كبيرة من الزيت فوق الصينية ، ونرشها بالتساوي في جميع أنحاء الصينية.
- سخن الفرن مسبقًا على درجة 0 مئوية ، واتركه يسخن قبل إدخال الصينية فيه.
- ضع الصينية في الفرن بعد تسخين الفرن ، واتركها لنحو نصف ساعة ، وتأكد أولاً من أن درجة الحرارة مناسبة ، وقد تحتاج الصينية إلى درجة حرارة أعلى من ذلك إذا كنت ترغب في تحضيرها بسرعة.
- قدمي طبق سمك التونة مع طبق الطحينة اللذيذ والأرز الأحمر.
طريقة عمل سمك التونة للشيف نجلاء الشرشبي
تنصح الشيف نجلاء الشرشابي بتناول سمك التونة ، أو استبدالها بالماكريل الذي له نكهة مماثلة له ويعطيه قيمة غذائية عالية.
مكونات
- كيلو تونة.
- قطعت ورقة لورا والثلاثة عن الحبان.
- بصلتان.
- خمس فصوص ثوم.
- قطعتان من الملح.
- رشة قرنفل.
- فلفل اسود.
- شريحتان ليمون.
- كوب زيت
طريقة الإعداد
- يُسلق الثوم والهيل والفلفل الأسود والقرنفل وورق الغار.
- نضيف ربع كوب خل إضافة إلى الليمون والماء ونضع السمك بعد التنظيف في نفس الصينية.
- نضع نصف كوب من الملح على المكونات السابقة.
- اترك جميع المكونات على الموقد.
في ختام هذا المقال الذي تخصص في عمل المأكولات البحرية، أظهرنا طرقًا مختلفة لتحضير سمك التونة، وكذلك عن طريق الشيف نجلاء الشرشابي نتمنى لكم وجبة سعيدة.