طريقة عمل رز بالبرغل، اليكم بعض الخطوات السهله في طريقه تحضير ارز بالبرغل وهو سريع التحضير و طيبة المذاق، و حيث يعتبر هذا الارز من الاطباق التي توجد على مائده الطعام في الوطن العربي بشكل خاص، وهو ما يفضله الكثير من الناس في الوطن العربي ولها مذاق و فوائد عديده سوف نتعرف على العديد من التفاصيل والوصفات التي يمكننا من خلالها عمل الارز بالبرغل بعده طرق ومكونات مختلفة.
طريقة عمل الارز بالبرغل
اولا: المكونات الضرورية:
- نصف كيلو أرز.
- نصف كوب برغل.
- أربع ملاعق كبيرة من البصل المفروم ناعماً.
- سبع ملاعق كبيرة زيت.
- نصف لتر ماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
ثانياً: طريقة تحضير طبق أرز البرغل:
- في البداية ، ينقع البرغل لمدة ساعتين تقريبًا ، ثم يتم تصفيته جيدًا من الماء.
- بعد ذلك يتم إحضار قدر متوسط الحجم ثم وضعه على نار هادئة ، ثم يضاف إليه كمية من الزيت ويفضل الزيت النباتي ، ويترك حتى يسخن قليلاً.
- بعد ذلك تضاف كمية الأرز إلى الزيت ويقلب الأرز باستمرار مع مراعاة أن النار تهدأ.
- بعد بضع دقائق تضاف كمية الماء ويفضل أن تكون دافئة كما تضاف كمية الملح وتقلب المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
- ثم نترك الأرز على النار حتى يتخلص من كمية الماء ، ونتركه على نار هادئة لحوالي عشر دقائق ، حتى يستقر الأرز تمامًا بالطريقة العادية ، وبعد أن ينضج تمامًا ، ينضج جانبا.
- ثم يُحضر وعاء آخر متوسط الحجم ، ثم يوضع فيه القليل من الزيت ، ويوضع الوعاء على النار ، حتى يسخن الزيت.
- بعد ذلك يوضع البصل المفروم ناعماً في الزيت ويقلب باستمرار حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك تضاف كمية الكركم وتقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس فيما بينها.
- ثم نضيف كمية الملح ومقدار البرغل النظيف من الماء ونقلب المكونات مرة أخرى لبضع دقائق.
- اترك البرغل على النار حتى يستقر جيداً ، وبعد ذلك يرفع عن النار مباشرة.
- بعد ذلك يحضر طبق التقديم ، ثم توضع طبقة من الأرز الأبيض ، ثم تضاف إليه طبقة من البرغل ، ثم توضع طبقة أخرى من الأرز ، تليها طبقة أخرى من البرغل ، حتى تنضج كل الأطباق. تم الانتهاء من.
طريقة صنع الأرز بالبرغل والعدس
أولاً: المكونات الضرورية:
- كوب عدس.
- كوب واحد من الأرز الأبيض.
- كوب برغل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة سمن.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أربع حبات بصل.
ثانياً: طريقة تحضير الأرز بالبرغل والعدس:
- في البداية يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ، ثم توضع فيه كمية العدس البني ، كما تضاف إليه كمية مناسبة من الماء ، حتى تتم التسوية ، ثم يتم ترشيحها جيدًا من الماء ، مع مراعاة احتباس الماء المغلي ، وتوضع جانبا.
- بعد ذلك ، تؤخذ نصف كمية العدس المسلوق وتوضع في وعاء ، وتوضع الكمية الأخرى في وعاء آخر.
- بعد ذلك يضاف كوب أرز ، وكذلك كوب ونصف من العدس البني ماء يغلي ، وتضاف ملعقة سمن إلى الوعاء الأول.
- في الوعاء الثاني ، تضاف كمية البرغل ، ثم كوبان من الماء المغلي الذي نقع فيه العدس البني ، ويضاف إليه ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- اتركي كل قدر على نار متوسطة حتى يغلي تماما والتخلص من الماء الزائد.
- خففي النار في كل قدر ، واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تستقر تمامًا.
- ثم يتم إحضار وعاء آخر ، ثم يوضع فيه القليل من زيت الذرة ، ويترك حتى يسخن ، ثم يضاف إليه البصل المفروم أو المفروم حسب الرغبة.
- يقلى البصل جيدًا في الزيت حتى يصبح ذهبيًا.
- بعد ذلك ، يوضع الوعاء الذي يوضع فيه الأرز في طبق التقديم ويوضع القليل من البصل المحمر فوق الوجه.
- بعد ذلك يتم سكب الطبق الآخر وهو طبق البرغل الذي يوضع في صحن التقديم ويوضع باقي البصل المحمّر المقرمش فوق الطبق ويقدم.
طريقة عمل رز بالبرغل، يعتبر هذا الارز من الاطباق التي توجد على مائده الطعام في الوطن العربي بشكل خاص، وهو ما يفضله الكثير من الناس في الوطن العربي ولها مذاق و فوائد عديده .