طريقة عمل خلطة البشاميل في البيت، تعلم كيفية صنع خليط البشاميل في المنزل، يعد الطبخ من أكثر الهوايات المفضلة لدى الكثيرين، أولئك الذين لديهم شغف دائم لابتكار أشهى الوصفات يتفوقون فيها، من أشهر الوصفات وصفة صلصة البشاميل، والتي تدخل ضمن مكونات العديد من الأطعمة الشهية؛ لذلك اهتمينا بعرض الطرق المختلفة لصلصة البشاميل في هذا المقال.
طريقة عمل خلطة البشاميل في المنزل
المكونات
- كوب طحين كبير.
- لترات من اللبن الزبادي.
- علبة كريمة طبخ.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة ملح.
- رشة فلفل أبيض أو فلفل بني.
كيف تستعد
- ضعي الزبدة في القدر حتى تذوب وتسخن.
- نضيف كمية الدقيق معها ونقلب جيدا.
- ضعي الحليب على الخليط.
- ثم ضعي كريمة الطهي فوقه.
- ثم نضيف ملعقة ملح ورشة فلفل.
- واستمر بالتقليب حتى يغلي الخليط ويتماسك القوام.
طريقة البشاميل الصحيحة
المكونات
- أربعة مكعبات من الزبدة.
- أربع ملاعق كبيرة دقيق.
- كوبان ونصف من الحليب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أبيض أو بني.
كيف تستعد
- ضعي مكعبات الزبدة في القدر على الموقد حتى تذوب وترتفع درجة الحرارة.
- ثم أضيفي كمية الدقيق إلى القدر مع التقليب المستمر مع الزبدة حتى تتماسك.
- اسكبي كمية الحليب مع التحريك السريع بالخلاط اليدوي حتى لا يتكتل الخليط.
- أضف الملح والفلفل الأبيض إلى الخليط.
- انتظر حتى يغلي ، ويكون القوام المناسب له.
- لذا فإن الخليط جاهز.
طريقة عمل النور بشاميل
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة دقيق.
- ثلاثة أكواب من اللبن الزبادي.
- ملعقة ملح.
- رشة فلفل أبيض أو بني.
كيف تستعد
- في وعاء نضع كمية الطحين.
- ثم اسكب كمية الحليب.
- ثم يقلب جيدا بالخلاط اليدوي.
- ثم نضع الخليط في قدر على النار حتى يغلي.
- بهذه الطريقة ، تكون صلصة البشاميل جاهزة.
بشاميل سريع بالخلاط
المكونات
- كوبان ونصف من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة دقيق.
- أربعة مكعبات من الزبدة.
- رشة فلفل أبيض أو بني.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- تذوب مكعبات الزبدة في قدر على الموقد.
- ثم نضيف الدقيق إلى القدر مع التحريك.
- أضيفي الحليب إلى الخليط حتى يغلي مع التحريك.
- نضع الخليط في الخلاط الكهربائي.
- لذا فإن الخليط جاهز.
طريقة البشاميل سهلة
المكونات
- نصف كوب زبدة.
- ثلاثة أكواب متوسطة الحجم من الحليب البارد.
- كوب بارد من شوربة الدجاج أو اللحم البقري.
- ملعقة ملح حسب الحاجة.
- رشة فلفل أسود أو أبيض حسب الحاجة.
كيف تستعد
- نضع الزبدة في القدر حتى تذوب وترتفع درجة حرارتها.
- نضع كمية الدقيق مع التحريك الجيد.
- ضعي كمية الحليب البارد على الدقيق الساخن.
- ثم يضاف الحساء البارد.
- استمر في التقليب وانتظر حتى يغلي المزيج.
- إضافة الملح والفلفل حسب الحاجة.
- قلب الخليط حتى يعطي قوام صلصة البشاميل.
- بهذا يكون البشاميل جاهزًا.
طريقة عمل البشاميل الجاهز
المكونات
- كيلو حليب.
- عبوة خلطة البشاميل.
كيف تستعد
- ضع الحليب على الموقد.
- ثم نضع مكونات عبوة خلطة البشاميل الجاهزة.
- يقلب المزيج جيدًا حتى يغلي ويعطي القوام المناسب.
- نرفع المزيج عن النار ويصبح جاهزا.
طريقة عمل عالم بشاميل منال
المكونات
- ست ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
- خمسة أكواب من الحليب.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- سخني الزيت على الموقد ، ثم أضيفي كمية الزبدة.
- أضف الدقيق إلى الزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم أضيفي الحليب تدريجياً.
نقلب المزيج بالخلاط اليدوي حتى يصبح القوام مناسبًا، ثم نرفع المزيج عن النار، في ختام مقالنا قدمنا لكم اليوم عددًا من أفضل الوصفات لتحضير صلصة البشاميل .