طريقة عمل حلاوة شعر البنات، يمكننا القول أن حلاوة شعر البنات واحدة من أقدم الحلويات التي قام الإنسان على صناعتها، ويرجع ذلك لكونها لا تحتاج للكثير من الإمكانيات من أجل صناعتها، حيث تعتبر حلاوة شعر البنات من الحلويات المفضلة لمختلف الفئات العمرية، نظرا لكونها تتصف بالطعم المميز واللذيذ، الأمر الذي يفسر سبب اهتمام الكثيرين للتعرف على الطريقة الصحيحة صناعتها، بالإضافة إلى التعرف بشكل موسع حول الإمكانيات والأدوات المستخدمة في صناعتها بشتى الأشكال.
طريقة صنع حلاوة شعر البنات
مكونات شعر البنات الحلو
لتحضير حلاوة شعر البنات ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- نصف كوب ماء.
- ربع ملعقة صغيرة من حبيبات ملح الليمون.
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير نشاء.
- ملعقة زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
طريقة تحضير حلاوة شعر البنات
- نأخذ مقلاة متوسطة الحجم ونضع الدقيق فيها.
- ضعيه على نار هادئة واستمري في التقليب برفق دون ترك الدقيق حتى لا يتغير لونه.
- أضف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الدقيق لمنحه طعمًا غنيًا.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركيها قليلاً لتهدأ.
- ضعها في مصفاة معدنية ذات ثقوب صغيرة وقم بترشيحها و “نخلها” حتى تعود إلى قوامها الطبيعي مرة أخرى.
- في وعاء آخر ، ضعي الماء والسكر وملح الطعام وضعيهم على نار متوسطة حتى الغليان تمامًا.
- بعد الغليان ، خففي الحرارة واستمري في تركه حتى يتحول إلى شراب سكري سميك.
- احصل على مفرش من السيليكون أو غطاء وضعه على منضدة المطبخ.
- دهن المرتبة بكمية مناسبة من الزيت.
- اسكبي خليط السكر الثقيل برفق على حصيرة السيليكون حتى تبرد قليلًا وتتماسك معًا حتى تتمكني من تشكيلها بسهولة.
- احصل على القطر الحلو وابدأ في شده عدة مرات بكلتا يديك حتى يتحول من الأصفر إلى الأبيض.
- نقطع الحلاوة البيضاء إلى عدة كرات صغيرة.
- أمسك كل مرة وضعيها في الدقيق ، ثم اصنع ثقبًا في المنتصف بيديك لعمل دائرة.
- ابدأ في تمديد وتمديد الدائرة بقدر ما تستطيع ، وعندما تتوسع ، انحنى وتمدد مرة أخرى.
- أستمر في تمديد وثني الحلاوة مرارًا وتكرارًا حتى تتحول إلى خيوط رفيعة رفيعة جدًا.
- تكرر العملية السابقة في باقي الكرات حتى تنتهي كمية الحلاوة.
نظرا لما أشرنا له سابقا حول أبرز الصفات والخواص التي تتصف بها حلاوة شعر البنات، بالإضافة إلى بيان طريقة تحضيرها مرفقة بكافة المقادير والمكونات بالشكل الصحيح، وهذا ما يسهل على الكثيرين صناعتها في مختلف الأماكن بالدقة والوقت المطلوب.