طريقة عمل بيتزا هت مارجريتا بالخطوات، البيتزا من أشهر الأكلات الإيطالية سهلة الصنع التي انتشرت بشكل كبير في جميع دول العالم، فهي تعطي مجال لصانعها أن يضع المكونات التي يرغب بها على العجينة، من أشهر المطاعم التي تقوم بصناعة البيتزا مطعم بيتزا هت الشهير، الذي يملك وصفة خاصة في صناعة البيتزا تعطيها طعم مختلف عن أي طعم بيتزا آخر، في هذا المقال سنتعرف معا على طريقة عمل بيتزا هت مارجريتا بالخطوات.
طريقة عمل بيتزا هت مارغريتا
نقدم لكم طريقة لذيذة ومميزة لعمل وتحضير بيتزا هت مارغريتا ، حيث هذه الوصفة سهلة التحضير ، وسرعة التحضير ، ويمكنك تحضير الوصفة من خلال: تحضير عجينة البيتزا أولا ، وذلك من خلال عجن جميع مكونات نحضر العجينة جيداً بالخلاط الكهربائي ، وثانياً نحضر خليط الحشوة على نار متوسطة الحرارة ، ثم نرشح خليط الحشوة ، ونخلطهم بالخلاط الكهربائي ، ثالثاً ، نحضر صواني الفرن المناسبة لخبز البيتزا ، ونفرد العجين بها بعد التخمير. جيداً ، ثم تدهن العجينة بكمية مناسبة من خليط الحشوة ، ونرشها بكمية مناسبة من جبنة الموزاريلا ، وأخيراً توضع صواني البيتزا بالفرن على درجة حرارة متوسطة ، وتترك في الفرن لوقت كافٍ لتنضج ، ثم تقطع وتقدم ساخنة ، ويمكنك تحديد الوصفة بشكل واضح ، وتطبيقها بنجاح ، باتباع مكونات الوصفة التالية ، وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة ووضوح. rly ، على النحو التالي:
مكونات بيتزا مارغريتا
- كيلوجرام من الدقيق الأبيض مع استخدامات مختلفة مع مراعاة طحن الدقيق الأبيض باستخدام منخل.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الخشن.
- اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي من اختيارك.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- كوبان كبيران من الماء.
- كيلوغرام من الطماطم الحمراء الطازجة ، مع مراعاة غسل الطماطم جيدًا بالماء ، وباستخدام المبشرة ، ابشر الطماطم.
- أربع ملاعق كبيرة صلصة طماطم كبيرة الحجم.
- ثلاث فصوص ثوم كبيرة الحجم مع مراعاة هرس الثوم جيداً باستخدام مفرمة الثوم.
- عشر أوراق ريحان مع مراعاة غسل أوراق الريحان جيداً بالماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر الجاف.
- أربعة أكواب كبيرة جبن موزاريلا.
خطوات تحضير عجينة بيتزا مارغريتا
- حضري وعاء عميق متوسط الحجم مناسب لتحضير خليط الخميرة الفوري.
- أضيفي إلى الوعاء: خميرة فورية ، ملح طعام ، سكر أبيض خشن ، ماء ، قلبي جميع المكونات بالماء جيدًا ، باستخدام الملعقة الخشبية ، واستمري في التقليب جيدًا حتى تذوب جميع المكونات وتخلط مع الماء.
- اتركي وعاء خليط الخميرة لمدة كافية لا تقل عن عشر دقائق أو حتى تظهر مفعول الخميرة.
- حضري الخلاط الكهربائي لتحضير عجينة بيتزا هت ، أضيفيها إلى وعاء الخلاط الكهربائي: خليط الخميرة الفورية ، زيت الذرة ، أو الزيت المفضل لديك ، اعجنوا الزيت مع خليط العجين جيداً ، حتى يمتزج الخليط جيداً مع الخميرة خليط.
- ثم نضيف إلى وعاء عجن الدقيق الأبيض المنخل جيداً ، مع مراعاة الإضافة التدريجية للدقيق الأبيض ، وتشغيل الخلاط الكهربائي بسرعة عالية ، حتى يمتزج الدقيق مع باقي محتويات الوعاء جيداً.
- ثم نضيف كمية أخرى من الطحين الأبيض ونستمر بالعجن جيداً حتى يمتزج الطحين الأبيض مع باقي المكونات ، كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من إضافة كل كمية الدقيق الأبيض ، واستمر بالعجين الجيد والسريع لمدة كافية تتراوح من خمس دقائق إلى ثماني دقائق تقريبًا ، أو حتى تحصل على عجينة القوام المناسب والمطلوب.
- يمكنك إضافة القليل من الماء أو القليل من الدقيق الأبيض المنخول إلى وعاء العجن إذا احتاجت العجينة إليه.
- نضع العجينة التي تم عجنها في وعاء مناسب لها ، ونغطي وعاء عجينة بيتزا هت بكيس بلاستيكي محكم ، ونترك وعاء العجين جانباً لمدة كافية تتراوح من خمسين إلى ستين دقيقة تقريباً ، أو حتى يتخمر العجين. جيد ويزيد في الحجم.
تحضير حشوة البيتزا
- حضري وعاء متوسط الحجم وعميق مناسب لتحضير خليط الحشو.
- أضيفي إلى القدر كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس ، وضعي القدر على نار متوسطة ، وانتظري حتى يسخن الزيت جيدًا ، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن أوراق الريحان والثوم المهروس.
- قلبي أوراق الريحان والثوم المهروس لمدة دقيقتين على الأقل ، ثم أضيفي إلى الوعاء: صلصة الطماطم ، والزعتر الجاف ، والفلفل.
- استمر في تقليب جميع المكونات لمدة ثلاث دقائق ، ثم أضف الطماطم المبشورة جيدًا إلى الوعاء ، وكمية مناسبة من ملح الطعام ، وحرك جميع المكونات معًا ، واترك وعاء التعبئة على النار لفترة كافية تتراوح من من سبع إلى عشر دقائق تقريبًا ، أو حتى يمتزج خليط الحشو جيدًا ويتقشر ، ويأخذ الخليط قوامًا متجانسًا.
- حضري مصفاة متوسطة الحجم ، مناسبة لتصفية خليط الحشو ، ارفعي الصينية من على النار ، اسكبي خليط الحشو في المصفاة ، وصفيها في وعاء آخر حتى تزول كل المحتويات الخشنة.
- جهزي الخلاط الكهربائي لخلط خليط الحشوة بسلاسة ، انتظري حتى يبرد خليط الحشوة جيداً ، ثم أضيفي خليط الحشوة إلى كأس الخلاط الكهربائي ، وشغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية ، واستمري في الخلط بسرعة لستة على الأقل دقائق او حتى تحصلي على خليط متجانس بطريقة جيدة و ناعمة.
تحضير صواني بيتزا هت مارغريتا
- تحضير صواني الفرن المناسبة لخبز بيتزا مارجريتا.
- أضف إلى صواني الفرن كمية مناسبة من الزيت المفضل لديك ، مع مراعاة أن كمية الزيت كافية لدهن الصواني جيدًا.
- ضعي كمية مناسبة من العجين على صواني الفرن المدهونة بالزبدة ، مع مراعاة فردها جيدًا بالصينية بين يديك ، أو يمكنك دهنها بمسمار العجين على سطح صلب نظيف قبل وضعها في الصينية حسب الرغبة.
- نضيف خليط الحشو إلى عجينة البيتزا التي توضع في الصينية مع مراعاة توزيع خليط الحشوة جيداً مع العجينة ، ثم يضاف خليط حشوة جبنة الموزاريلا فوق الطبقة مع مراعاة توزيع جبنة الموزاريلا بشكل جيد وبالتساوي في الأدراج.
صواني بيتزا مارغريتا مخبوزة بالفرن ساخنة
- سخني الفرن جيداً لمدة تتراوح من خمس إلى عشر دقائق ، على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، قبل دخول صواني بيتزا هت مارغريتا فيه.
- أدخل صواني بيتزا هت مارغريتا بالفرن الساخن ، واترك الصواني في الفرن لمدة كافية تتراوح من 25 إلى 40 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنضج البيتزا جيدًا.
- أخرجي صواني بيتزا هت مارغريتا من الفرن بعد التأكد من نضجها بالكامل.
نقدم لكم بيتزا هت مارغريتا
- قم بإعداد أطباق التقديم المناسبة لخدمة بيتزا هت مارغريتا.
- قطّعي صواني بيتزا هت مارغريتا إلى مثلثات مناسبة ، وضعي مثلثات البيتزا على أطباق التقديم.
- يتم تقديم أطباق بيتزا هت مارغريتا ساخنة إلى جانب السلطة المفضلة لديك.
البيتزا هي الطبق الذي اتفق آكلي اللحوم والنباتيين على حبه، وذلك لانه يستطيع أن يرضي جميع الأذواق، كل مطهم يملك لمسته وطريقته الخاصة في صنع البيتزا وقد أرفقنا لكم الوصفة الخاصة بمطعم بيتزا هات.