طريقة عمل المنتو الكذاب، يمكننا القول أن المنتو الكذاب واحد من أبرز أنواع الأطعمة التي يتم تحضيرها في غالبية المنازل، ويرجع ذلك لعدة أسباب رئيسية أبرزها أن المنتو الكذاب تمتاز بالطعم واللذيذ، بالإضافة إلى كونها من أصناف الأطعمة التي لا تحتاج للكثير من المكونات لتحضيرها، الأمر الذي يفسر اهتمام الكثيرين بالتعرف على الكيفية التي تتم من خلالها عملية تحضير المنتو الكذاب، بالإضافة للتعرف بشكل موسع حول طبيعة الخطوات والأدوات الواجب استخدامها وتطبيقها بالصورة الصحيحة.
طريقة عمل المنتو الكذاب
المكونات:
- قطعة كبيرة من البصل المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف كيلو صدور دجاج مسلوقة ومطبوخة مسبقاً.
- قطع الفلفل الأخضر إلى شرائح صغيرة.
- نصف كيلو عجينة ورقية.
- نصف كيلو طماطم مهروسة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- كريمة مخفوقة.
طريقة التحضير المنتو الكذاب
- في وعاء كبير ، ضعي البصل المبشور ، والطماطم المقطعة ، وصدور الدجاج المقطعة ، ومكعب مرقة الدجاج ، والملح ، والفلفل والكمون ، واخلطي المكونات معًا حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
- ثم نقسم التورتيلا إلى نصفين ، ونمسك كل نصف ونضع خليط الدجاج فيه ، ثم نلفه حتى يتم حشو التورتيلا بالدجاج وعلى شكل أصابع.
- في صينية الطهي ، نطهو البصل المقطّع إلى شرائح صغيرة ، ثم نضع شرائح الفلفل الأخضر ، ونضع أصابع التورتيلا متناسقة.
- في وعاء آخر ، ضعي الجبن الكريمي مع الكريمة ، وضعي ملعقتين كبيرتين من الماء ، ثم قلبي المكونات معًا ، واقلبها على أصابع التورتيلا في الصينية.
- وتوضع النار في الفرن على درجة حرارة 0 درجة مئوية ، ثم نضع صينية منتو في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح وجه الصينية ذهبي.
- ثم نخرج المانتو من الفرن ونقطعه ونضعه في أطباق التقديم ونقدم ساخناً.
منتو الكذب مع توت العليق السمبوسة
مكونات:
- كيلو لحم مفروم.
- كيلو عجينة السمبوسة.
- حبتان كبيرتان من البصل مبشوران.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كيلوغرام من الطماطم المهروسة أو المفرومة.
- علبة جبن كريمة أو ما يعادل ثماني ملاعق كبيرة.
- كريمة مخفوقة.
- نصف كوب مايونيز.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير ، ضعي كيلو جرام من اللحم المفروم ، ثم أضيفي الطماطم المبشورة أو المهروسة ، أضيفي البصل المبشور ، وقلبي المكونات معًا حتى يتجانس اللحم مع البصل والطماطم.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وتستمر عملية التقليب.
- ثم نقوم بتقسيم عجينة السمبوسة ونفصلها عن بعضها البعض ، ونأخذ قطعة واحدة من عجينة السمبوسة ، ونضع فيها ملعقة متوسطة الحجم من خليط اللحم الذي قمنا بإعداده مسبقًا ، ونلف العجين بشكل دائري. ثم نغلقها حتى تصبح محشوة باللحم.
- في صينية بحجم مناسب ، نضع شرائح البصل والفلفل الأخضر في قاع الصينية حتى لا يلتصق المنتو بها ، ثم نرص قطع النعناع فوق البصل بشكل متناسق.
- نضع الفرن على الموقد على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل حتى تنضج العجينة تمامًا وينضج اللحم بالداخل ، وتصبح العجينة ذهبية اللون من الأعلى .
- في وعاء خارجي ، ضعي نصف كوب من المايونيز واخلطي معه جبنة الكريمة والقشدة ، وقلبي المكونات معًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- ثم نضع لفائف المنتو في طبق التقديم ، ونسكب فوق خليط الجبن والمايونيز الذي أعددناه ، وتقدم الوجبة ساخنة.
نظرا لما أشرنا له سابقا حول أبرز المزايا والصفات التي تميز المنتو الكذاب عن غيرها من الأطعمة الأخرى، بالإضافة إلى بيان كافة التفاصيل والمعلومات التتي تتمثل بالآلية التي تتم خلالها عملية تحضيرها بالشكل الصحيح، وهذا ما ساعد الكثيرين للقيام بها كما يجب.