طريقة عمل المكرونة المسلوقة متابعين موقع موسوعه سوف نتعرف واياكم في هذا الموضوع على الطريقه الصحيحه لتحضير المعكرونه المسلوقه وسنتعرف على العديد من الوصفات المختلفه والمميزه ، لتحضير النودلز المسلوقه في هذا الموضوع اننا سوف نذكر لكم طريقه عمل المكرونه المسلوقه والبصل والطماطم و مقادير تحضير هذه المكرونه المسلوقه باللحمه والبصل والطماطم وكذلك طريقه عمل صينيه المكرونه المسلوقه مع مكونات الجبنه.
وصفات مختلفة ومميزة لتحضير النودلز المسلوقة
اولا: طريقة عمل النودلز المسلوقة ومكوناتها لصنع النودلز المسلوقة:
• كيس من المعكرونة المفضلة لديك. • كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الرغبة. • كمية مناسبة من الماء تكفي لسلق المعكرونة. • كمية قليلة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
• حضري قدر متوسط الحجم وعميق مناسب لسلق المعكرونة ، وضعي القدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي إلى القدر كمية كبيرة من الماء مع قليل من الملح ، وكمية قليلة من الزيت. • قلبي جميع المكونات جيدًا ، وانتظري حتى يغلي الماء جيدًا ، ثم أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي ، واتركيها لمدة كافية حتى تنضج جيدًا ، لمدة تتراوح من عشرين دقيقة إلى حوالي ثلاثين دقيقة ، مع مراعاة تقليب المعكرونة بالماء المغلي من وقت لآخر. • بعد التأكد من نضج المعكرونة تمامًا ، صفيها بمصفاة مناسبة واشطفها بالماء للتخلص من النشويات فيها ، واتركها جانبًا حتى يتم تصريفها تمامًا من الماء. • توضع المكرونة المسلوقة في قدر مناسب على نار متوسطة حتى تسخن جيداً. • حضري أطباق التقديم المناسبة لتقديم المعكرونة المسلوقة ، ثم ابدأ بإضافة المعكرونة إلى الأطباق وتقديمها ساخنة.
ثانياً: طريقة عمل المكرونة المسلوقة والبصل والطماطم. مقادير تحضير المكرونة المسلوقة باللحم والبصل والطماطم
• كيس من المعكرونة المفضلة. • أربع حبات بصل كبيرة مفرومة ناعماً بواسطة الخلاط الكهربائي. • ست حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. • كمية مناسبة من صلصة الطماطم حسب الرغبة. • حبتان من الطماطم الطازجة متوسطة الحجم ، تزيلان جلدهما تمامًا وتقطيعهما جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي. • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم ناعماً. • كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الرغبة. • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً. • كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب الرغبة. • ماجي مكعب مرقة الدجاج.
طريقة التحضير:
نحضر وعاء عميق متوسط الحجم لغلي المعكرونة ونضع القدر على نار متوسطة ونضع كمية كبيرة من الماء وقليل من الزيت والملح في القدر ونقلب جميع المكونات جيدا وانتظر حتى يغلي الماء تماما ثم نضيف كيس المعكرونة إلى الماء المغلي ، ونترك المعكرونة بالماء المغلي على نار متوسطة لمدة كافية لا تقل عن عشرين دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنضج المعكرونة تمامًا ، مع مراعاة تقليب المعكرونة من وقت إلى آخر. الوقت حتى لا تلتصق ببعضها البعض. • بعد التأكد من طهي المعكرونة جيداً ، ابعد القدر عن النار ، وقم بتصفية المعكرونة للتخلص من الماء تمامًا ، ثم اشطفها بالماء الفاتر للتخلص من النشا فيها. • حضري مقلاة عميقة وكبيرة وغير لاصقة. نضع المقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها كمية مناسبة من الذرة أو زيت عباد الشمس حسب الرغبة تكفي لتحضير خليط الطماطم والبصل. • انتظر حتى يسخن الزيت تمامًا ، ثم أضف البصل المفروم إلى الزيت الساخن. يقلب البصل المفروم باستمرار مع الزيت حتى لا يحترق. يُترك البصل المفروم في الزيت مع التحريك جيدًا حتى يتحول إلى لون ذهبي ، ثم يُضاف إلى البصل المقلي ومكعبات الطماطم الصغيرة. • أقوم بتقليب مكعبات الطماطم مع البصل لمدة كافية لا تقل عن أربع دقائق تقريبًا حتى تمتزج جيدًا ، ثم نضيف صلصة الطماطم (الكمية المناسبة حسب الرغبة) ونقلب صلصة الطماطم مع خليط الطماطم والبصل حتى يخلطون جيدًا ، ثم يضافون الطماطم المختلطة بالخلاط الكهربائي ويقلبوا جميع المكونات على النار جيدًا لمدة كافية من خمس إلى سبع دقائق ، أو حتى يجف الماء تمامًا ويتم خلط جميع المكونات جيدًا. • حضري صينية فرن مناسبة ، أضيفي الباستا المسلوقة ، ثم صبي عليها خليط البصل والطماطم بانتظام. • ادخلوا صينية المكرونة بالبصل والطماطم في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لبضع دقائق ، لا تزيد عن عشر دقائق ، أو حتى يتحول وجهها إلى الأحمر. • أخرجي صينية المعكرونة بالطماطم والبصل من الفرن بعد التأكد من أن سطحها أحمر واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً. • تحضير الأطباق المناسبة لتقديم المعكرونة المسلوقة مع البصل والطماطم ، ثم ابدأ بوضع كمية مناسبة من المكرونة المسلوقة مع الطماطم والبصل في الأطباق بالتساوي وبشكل منتظم.
ثالثًا: طريقة عمل صينية مكرونة مسلوقة مع مكونات الجبن لعمل صينية مكرونة مسلوقة بالجبن
• كيسان من المعكرونة. • كمية مناسبة من زيت الذرة. • كمية مناسبة من اللحم المفروم المطبوخ لحشو المعكرونة. • عشر علب قشدة متوسطة الحجم. • كمية مناسبة من جبن الموزاريلا المبشور ناعماً. • عشرين ملعقة كبيرة من الجبن السائل المفضل لديك.
طريقة التحضير:
• حضري قدرًا متوسط الحجم مناسبًا لغلي المعكرونة ، وأضيفي كمية مناسبة من الماء إلى القدر ، وضعي القدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي القليل من الزيت إلى الماء وكمية مناسبة من ملح الطعام ، وحركي الزيت مع التقليب. يُملح جيدًا بالماء وينتظر حتى يغلي الماء جيدًا. • أضيفي كيسين من المكرونة إلى الماء المغلي ، واتركيها على نار متوسطة لمدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة مع مراعاة تقليب المكرونة بالماء المغلي من حين لآخر. • بعد التأكد من نضج المعكرونة تمامًا ، اسكبيها في مصفاة للتخلص من الماء تمامًا ، ثم اشطفيها بالكثير من الماء ، واتركيها جانبًا لحين الاستخدام. • حضري قدر صغير عميق لتحضير صلصة المكرونة ، ضعي القدر على نار متوسطة ، أضيفي إليه كمية مناسبة من الزيت ، ثم أضيفي الكريمة تدريجيًا ، قلبي الكريمة بسرعة وباستمرار مع الزيت حتى تمتزج
تُخفق جيدًا بالزيت ، ثم يُضاف الجبن السائل تدريجيًا ، ويُحرّك جميع المكونات على نار متوسطة بسرعة. • انتظري حتى تغلي جميع المكونات جيدًا مع التحريك السريع ، ثم ارفعي القدر عن النار بعد غليان الصلصة لمدة أربع دقائق تقريبًا أو بعد أن تتماسك الصلصة. • حضري صينية فرن مناسبة ، ثم ضعي نصف كمية النودلز المسلوقة كطبقة أولى في الصينية ، ثم اسكبي القليل من الصلصة ووزعيها جيداً فوق النودلز المسلوقة كطبقة ثانية ، ثم أضيفي كمية مناسبة من اللحم المفروم و وزعيها جيدًا بحيث تغطي طبقة الصلصة جيدًا كطبقة ثالثة ، ثم أضيفي الجزء المتبقي من المعكرونة المسلوقة ووزعيها في جميع أجزاء الصينية وكذلك طبقة رابعة ، وأخيرًا أضيفي الجزء المتبقي من الصلصة و وزعيها جيداً على طبقة الباستا كطبقة أخيرة ، ثم رشي كمية مناسبة من جبنة الموتزاريلا المبشورة على الوجه. • سخني الفرن جيداً على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة عشر دقائق تقريباً ، ثم ادخلي صينية المعكرونة بالجبن في الفرن لوقت طويل بدرجة كافية على نفس درجة الحرارة ، حتى تمتزج جميع المكونات جيداً وتتطاير. الوجه بني بشكل جيد. • أخرجي صينية المعكرونة بالجبن من الفرن وضعيها جانبًا لتبرد قليلًا. • حضري الأطباق المناسبة لتقديم المعكرونة بالجبن ، وابدئي في تقطيع المعكرونة بالجبن إلى قطع مناسبة ، وقدميها ساخنة.
في ختام هذا الموضوع تعرفنا على العديد من الوصفات المهمه والمميزه لتحت عمل صينيه المكرونه المسلوقه ومنها مكونات الجبن والعمل صينيه المكرونه وكذلك تعرفنا على طريقه عمل المكرونه المسلوقه والبصل والطماطم وما قضيت تحضيرها.