طريقة عمل القبوط الكويتي باللحم، يُعد طبق القبوط الكويتي إحدى الأطباق الشهيرة في الكويت، حيث أن القبوط الكويتي أكلة شعبية بامتياز يفضل تناولها أبناء الكويت في المناسبات والعزائم الكبيرة، نظراً لمذاقها اللذيذ والشهي، وكذلك فإن القبوط الكويتي سهل التحضير ولا يستهلك الكثير من الوقت لتحضيره، لذا من خلال مقالنا سنقدم لكم طريقة عمل القبوط الكويتي باللحم.
طريقة إعداد القبوط الكويتي باللحم
المكونات التي يجب توفرها لصنع كوبوت كويتي باللحم:
هناك عدد من المكونات التي يجب عليك تحضيرها كويتي باللحم ، وهي:
- – أولاً: مقدار الكوب ونصف الدقيق الأبيض المنخول.
- ثانياً: مقدار (1) ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثالثاً: مقدار (1) ملعقة كبيرة ملح طعام.
- رابعاً: مقدار مقدار (1) ملعقة صغيرة فلفل حار أو حسب رغبة الآكل.
- خامساً: ما هو كأسان من الماء؟
- سادساً: مقدار (1) ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- سابعاً: مقدار ملعقة الكركم (1).
- ثامناً: كمية (2) طماطم مقطعة إلى عدة قطع متوسطة الحجم.
- تاسعاً: مقدار (2) ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- عاشراً: مقدار حبة بصل مفرومة ناعماً.
- أحد عشر: ما هو مقدار حبتين كاملتين لومي؟
- اثنا عشر: مقدار ملعقة واحدة من معجون الطماطم.
- الثالث عشر: مقدار نصف كيلوجرام من لحم الغنم بالعظم.
- الرابع عشر: مقدار حبة باذنجان مقطعة إلى عدة شرائح.
- الخامس عشر: مقدار ملعقة شاي لومي مطحون
- السادس عشر: كم تبلغ (4) فصوص ثوم مهروسة.
- السابع عشر: مقدارها نصف كوب ماء.
طريقة تحضير القبوط الكويتي باللحم
لتحضير سيدتي للقطة الكويتية باللحم عليك اتباع الخطوات التالية:
- اولا: احضري وعاء مناسب ، واضيفي الدقيق الابيض والماء اضافة الى الفلفل الاسود ، والملح ، ثم اخلطي كل هذه المكونات معًا جيدًا. وحتى تحصل على هذه العجينة ذات قوام متماسك ، قم بتشكيلها على شكل عدة كرات ، ثم رشها بقليل من الدقيق ، واتركها لترتاح ، لمدة تقارب (30) دقيقة.
- ثانياً: في مقلاة كبيرة نضع الزيت سيدتي ثم نضيف نصف كمية البصل إضافة إلى نصف كمية الزبيب ونقلبها في الزيت حتى يصل البصل إلى نقطة الاحمرار.
- ثالثًا: سيدتي ، ابدئي بإضافة كل من الملح والفلفل الأسود علاوة على المطحون اللومي ، وقلبيهم جيدًا ثم اتركي الخليط جانبًا.
- رابعًا: نحضر العجينة ، وابدئي في وضعها في صينية واسعة ، مع الحرص على رشها بقليل من الدقيق ، ثم دحرجها باستخدام الشوبك ، وشكلها على شكل كرات.
- خامساً: نحشو العجينة بخليط البصل والزبيب ، ثم نغلقها جيداً ، ثم تكرر هذه العملية مع باقي كمية العجين.
- سادساً: ضعي قدر مناسب على النار ، ثم أضيفي إليه القليل من الزيت النباتي ، ثم أضيفي البصل والثوم مع الحرص على تحريكهما جيداً.
- سابعا: نضيف اللحم لخليط البصل والثوم ، ثم نضع عليه الكركم مع خليط البهارات والفلفل الأسود والملح إضافة إلى الصلصة الحارة ونقلب كل هذه المكونات معا جيدا.
- ثامناً: بعد أن ينضج اللحم وبدرجة مناسبة ابدأ بإضافة الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم مع الحرص على تقليبها جيداً.
- تاسعاً: – سيدتي ، صب الماء في الخليط حتى يغطس ، ثم تضيف اللوم الكامل إليه.
- عاشراً: – نغطي القدر ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان بمتوسط زمن حوالي (10) دقائق. ثم يا سيدتي ، ضعي كل شريحة من شرائح الباذنجان إضافة إلى كرات العجين.
- أحد عشر: إعادة تغطية القدر لمدة (30) دقيقة تقريبًا ، وحتى يصل اللحم إلى درجة النضج المناسبة.
وأخيراً، نكون قد توصلنا إلى نهاية مقالنا، الذي قدمنا لكم من خلاله طريقة عمل القبوط الكويتي باللحم، بحيث أن القبوط الكويتي من الأكلات الشهيرة في منطقة الخليج العربي، نظراً لسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة.