طريقة عمل الفرموزه المديني بالصور اسهل خطوات، اذا هنا سنتحدث عن هذا العنوان والحصول على معلومات كافية عنه، طريقة عمل الفرموزه المديني بالصور اسهل خطوات، ضعي اللحم المفروم على النار مع السمن و البصل، ثم قومي بالتقليب جيد حتى يجف اللحم، و بعد ذلك تقومي بإضافة الكمون و الملح و الفلفل مع استمرار التقليب . قومي برفع اللحم من على النار، ثم قومي بإضافة الطماطم عليه، و اتركيه حتي يبرد . قومي بتقطيع العجيين على شكل كروي صغير . ثم قومي بفرد العجينة، ومهما أوتينا من علم فالله تعالى أجل وأعلم، إذاً إليك هذ المقال به توضيح كل ذلك، فهيا بنا نتعرف أكثر وأكثر من خلال موسوعة نت على هذا الموضوع.
طريقة عمل الشكل الحضري
المكونات
- ملاعق من الخميرة.
- كيلو دقيق.
- مسحوق الخبز .
- حبات البركة.
- حليب مجفف.
- أكواب سمن.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- كمية مناسبة من الماء.
حشوة فورموزا
- كيلو لحم مفروم.
- قطع من البصل المفروم.
- عدد كبير من الطماطم المفرومة.
- ملح .
- فلفل.
كيفية تحضير فورموزا
- في وعاء مناسب ، نخلط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والحليب بالإضافة إلى السكر والملح.
- ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً إلى العجين مع الاستمرار في العجن.
- تترك العجينة لمدة ساعة على الأقل ، وتغطى جيداً بكيس نايلون حتى تخمر العجينة جيداً.
- نضع اللحم المفروم على النار بالسمن والبصل ، ثم يقلب جيداً حتى يجف اللحم ، ثم يضاف الكمون والملح والفلفل مع الاستمرار في التقليب.
- نرفع اللحم عن النار ثم نضيف الطماطم إليه ونتركه حتى يبرد.
- نقطع العجينة إلى كرة صغيرة.
- ثم افرد العجينة.
- نضيف الحشوة ، ونغلقها على الحشوة حسب الشكل الذي تريده.
- دهن الصينية بالسمن ، ثم نضع فورموزا عليها بحيث يوضع الوجه الذي يحتوي على ثنايا العجين.
- بعد ذلك تقوم بطلاء فورموزا بالبيض من أعلى حتى يتحول وجهها إلى اللون الأحمر.
- نضع فورموزا في الفرن على درجة حرارة درجة مئوية ، حتى يتحول لون فورموزا إلى اللون الذهبي.
- أخيرًا ، أخرج فورموزا من الفرن وقم بتغطيته بقطعة قماش لمدة دقيقة.
وصفة فيرموسا بالخطوات
يمكنك تحضير الكرمبو بحشوات مختلفة كاللحوم والخضروات ، وهنا نوضح لك طريقة تحضيرها وحشوها باللحم المفروم:
المكونات
- أكواب دقيق أبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- بيض مخفوق
- أكواب من الماء الدافئ.
- – ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب زيت.
مكونات الحشو
- كيلو لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- قطعتان من الفلفل الأخضر المقطع.
- نصف كوب سمسم.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- بيضتان كبيرتان.
- نصف كوب من حبة البركة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
- ملعقة صغيرة هيل.
- ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- حبتان كبيرتان من البصل المفرومان.
طريقة
- في الخطوة الأولى نبدأ بتحضير حشوة الفيرموسا ، حيث نضع قدرًا كبيرًا على النار مع قليل من الزيت ، ثم نضع البصل مع التحريك باستمرار حتى يتغير لونه إلى الذهبي ، ثم نضيف قطع الفلفل الأخضر ثم لحم مفروم مع التحريك جيدا.
- ثم نضيف بهارات الملح والفلفل والهيل والزنجبيل والبهارات والقرفة وبعد التحريك نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج تماما ويتبخر الماء.
- نذهب بعد ذلك لتحضير عجينة الفيرموسا بالبدء بالخميرة ، حيث نحضر وعاء صغير ونخلط فيه الماء والخميرة والسكر مع التحريك جيداً ، ثم نغطي الوعاء لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يتخمر.
- في الخطوة التالية نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والملح مع التحريك جيداً ثم نضيف البيض المخفوق والزيت مع الاستمرار في التقليب والخلط حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.
- في الخطوة التالية نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة مع تغطيتها جيدًا بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش.
- بعد انتهاء الفترة نبدأ في تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ) ، ثم نخرج العجينة من الوعاء ونلفها بعارضة خشبية ، ثم نقسمها إلى أجزاء صغيرة لتشكيل كرات أو المربعات ، وبعد الانتهاء من تشكيل جميع الكرات نضعها في الوعاء مرة أخرى ونتركها لمدة ثلث ساعة على الأقل.
- ثم يتم حشو العجينة بوضع كمية قليلة من اللحم المفروم داخل الكريات ثم إعادة تشكيلها مرة أخرى على شكل مربع مع إغلاق الأطراف جيداً عن طريق ثنيها ثم استخدام الفرشاة ودهنها بالبيض ورش السمسم عليها. هو – هي.
- نحضر صينية لتحضير الفورما ونضع فيها ورق الزبدة ونضيف العجينة بها ، ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون لمدة ربع ساعة على الأقل.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع فيرموسا المحشوة في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الأطباق الرئيسية الأخرى.
كيفية صنع فيرموسا مع عجين الفطير
عجين الفطير هو من ألذ أنواع المعجنات التي يمكن شراؤها جاهزة من السوبر ماركت وتحضيرها مباشرة في الحشوة والخبز. ومن مميزاتها أنها توفر الوقت والجهد في تحضير عجينة فورموزا الأساسية ، ويمكنك استخدامها في تحضير هذه الوصفة من خلال الخطوات التالية:
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم طازج.
- ملح ، فلفل ، بهارات ، قرفة حسب الحاجة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- حزمة من عجين الفطير.
- حبة طماطم صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- بيض مخفوق كبير.
- السمسم حسب الحاجة.
طريقة
- في قدر كبير على النار ، ضعي القليل من الزيت ، ثم أضيفي البصل مع التحريك جيداً حتى يذبل.
- ثم نضيف اللحم المفروم مع الاستمرار في التقليب ، ثم نضيف القرفة والبهارات والملح والفلفل مع التحريك جيداً حتى ينضج اللحم.
- في الخطوة التالية ، نرش القليل من الدقيق على سطح مستوٍ لوضع عجينة الفطائر عليه ، وبمساعدة سكين ، نقطعها إلى عدة قطع صغيرة مستطيلة الشكل ، ثم ننتقل إلى تسخين الفرن على درجة
- بعد ذلك نحشو كل قطعة ونثنيها جيداً من الجوانب ، ثم نحضر صينية التحضير ونضع قطع الفطيرة المحشوة فيها ، ثم نستخدم الفرشاة ونغمسها في البيض ونفرش سطح قطع العجين. ثم نرش السمسم عليه.
- نضع الصينية في الفرن ونتابعها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون مما يجعل مذاقها مقرمشًا ، ثم نخرج الصينية ونضع قطع العجين في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
وبذلك يا أحبة من متابعين موسوعة نت نكون قد لخصنا لكم أعلاه، طريقة عمل الفرموزه المديني بالصور اسهل خطوات، كنا معكم في موسوعة نت واستعرضنا سوياً هذا الموضوع ونأمل دوماً لكم أطيب وأسعد الأوقات وأن تعم الفائدة عليكم بهذه المعلومات، يوماً سعيداً وفي أمان الله.