طريقة عمل السبانخ، ان اسهل و اسرع الوصفات التي تحتاجها المراه لطهي السبانخ سوف تجدها في هذا المقال بترتيب واضح ومباشر وخطوه خطوه وسهل التحضير وايضا، سنتعرف على المكونات الرئيسيه التي تحتاجها كل سيده منزل لعمل و طهي السبانخ بالطرق الصحيحه، فان السبانخ يعد من احد الخضروات الورقيه المهمه جدا والتي يحبها و يفضلها كثير من الناس على باقي الاصناف ويفضلون تناولها بشكل دائم ، و طريقه عمل السبانخ توجد في اكثر من وصفه داخل هذا الموضوع دعونا نتعرف عليها.
طريقة عمل السبانخ لاكثر من طريقة: اولا: طريقة عمل حساء السبانخ
مكونات حساء السبانخ هي:
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ربع كيلو سبانخ.
- فقط ربع كوب كريمة للطبخ.
- واحدة من البطاطس.
- ملعقة كبيرة بحجم الزبدة.
- كوبان من المرق (دجاج أو لحم) حسب الرغبة.
- ربع كوب جبن سويسري.
- ملعقة صغيرة لكل حجم ملح.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة عمل حساء السبانخ
- في البداية ، يتم إحضار وعاء مناسب لعمل حساء السبانخ ، ثم يوضع فيه القليل من الزبدة ، ويترك حتى يسخن قليلاً.
- بعد ذلك نضع كمية البصل المفروم ناعماً في الزبدة ، ثم نقلبها جيداً حتى تذبل ، ويبدأ لونها في التغير قليلاً.
- ثم تضاف البطاطس بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة وتقلب جيداً مع البصل حتى إزالة الماء الزائد.
- بعد ذلك تضاف كمية المرق سواء كانت دجاج أو مرق لحم ، ثم تترك المكونات على النار لمدة عشر دقائق حتى تنضج جميع المكونات تماما.
- ثم تضاف السبانخ بعد تقطيعها وغسلها جيداً
- يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون ويقلب المكونات جيداً.
- ثم أضيفي كمية كريمة الطهي ، وقلبي المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.
- ثم أحضر الخلاط الكهربائي ، ثم ضعي جميع المكونات السابقة فيه ، حتى تمتزج جيدًا وتحصل على قوام ناعم.
- بعد ذلك ، تُغرف السبانخ في أطباق التقديم ، ويوضع الجبن على الوجه للتزيين ويقدم مع الرضا والشفاه.
ثانياً: طريقة عمل السبانخ بالأرز
مكونات صنع السبانخ بالأرز هي:
- 2 فص ثوم.
- كيلوغرام واحد من السبانخ.
- واحدة من حبات الطماطم.
- واحد من البصل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بحجم فلفل أسود مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقتان كبيرتان من الأرز.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- نصف كوب حليب سائل لعمل الصلصة.
طريقة عمل السبانخ بالأرز
- اغسل السبانخ جيداً وقطّعها إلى قطع صغيرة أو ضعها في المفرمة الكهربائية حتى تحصل على ملمس ناعم.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ، ثم يوضع فيه القليل من الزبدة ، ويترك حتى يصبح قوامه سائلًا ويبدأ في التسخين.
- بعد ذلك يضاف البصل بعد تقطيعه ناعماً ثم يقلب باستمرار حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- بعد ذلك ، يُضاف أحد فصوص الثوم المفروم إلى البصل ويُقلب أيضًا حتى يذبل ويتغير لونه.
- بعد ذلك تحضر السبانخ المغسولة والمفرومة ، ثم توضع على المكونات السابقة ، وتقلب جيداً حتى تتجانس مع المكونات.
- ثم نضيف الأرز بعد أن يغسل جيداً وكذلك الطماطم المفرومة ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والبهارات المختلطة حسب الرغبة وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس ، ثم تغطى وتترك لمدة عشر دقائق حتى تستقر المكونات.
- في حالة عدم نضج الأرز أو السبانخ ، أضيفي نصف كوب من الماء وقلبي واتركيه لمدة عشر دقائق إضافية.
- بعد ذلك يخلط الزبادي مع فص ثوم مفروم لعمل الصلصة الجانبية.
- توضع السبانخ في أطباق التقديم المخصصة لذلك ، ويضاف بجانبها الصلصة أو توضع على وجه الطبق.
ثالثاً: طريقة عمل السبانخ باللحم
مكونات صنع السبانخ باللحم هي:
- كيلوغرام واحد من السبانخ.
- نصف كيلو لحم.
- واحدة من البصل المفروم.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة بحجم كزبرة.
- لتر كامل من الماء.
- ملعقة كبيرة ملح.
- فصين من الثوم المفروم.
- نصف كوب صنوبر.
- ملعقة كبيرة بهارات.
طريقة تحضير السبانخ باللحم
- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه كمية الزيت ونتركه حتى يسخن قليلاً.
- ثم نضيف البصل المفروم والثوم ونقلب جيداً حتى تصبح المكونات ذهبية اللون.
- ثم نضيف اللحم المقطّع إلى مكعبات والملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب المكونات ونتركها على النار حتى يستقر اللحم جيدًا.
- ثم يحضر وعاء آخر ويوضع فيه لتر من الماء ويترك حتى يصل لدرجة الغليان ثم تضاف إليه كمية السبانخ المغسولة ويترك حتى تستقر السبانخ مع إضافة عصير الليمون. أيضا الكزبرة.
- بعد ذلك ، تُغرف السبانخ في أطباق التقديم ، ثم تُضاف قطع اللحم فوقها.
- يتم أيضًا وضع حبات الصنوبر المحمص على وجه الطبق للتزيين ، ثم يتم تقديمها بعد ذلك.
طريقة عمل السبانخ،ان السبانخ يعد من احد الخضروات الورقيه المهمه جدا والتي يحبها و يفضلها كثير من الناس على باقي الاصناف ويفضلون تناولها بشكل دائم.