طريقة عمل الحنيني السعودي، تعد الحنيني من أشهر أكلات دول الخليج العربي بشكل عام، والمملكة العربية السعودية بشكل خاص، فهي من أشهر الأكلات التي تقدم في الأفراح والمناسبات، تتميز أكلة الحنيني بأنواعها بأنها من أطيب وأشهى الأكلات الخفيفة وسهلة التحضير والتي تعتبر من أهم الوجبات التي تقدم على المائدة على وجبة الفطور والعشاء، والحنيني من أبرز الأكلات التي تطهى في فصل الشتاء، وهنا سنتعرف طريقة عمل الحنيني السعودي.
طريقة عمل حلى الحنيني الأصلي السعودي
تتميز حلى الحنيني الأصلي بأنها من أشهى الأكلات السعودية ودول الخليج التي تقدم طوال شهر رمضان الفضيل، وهي من أقدم الأكلات العربية المشهورة بجميع أنحاء دول الخليج العربي، وهنا طريقة عمل حلى الحنيني الأصلي:
المكونات:
- 1 كيلو غرام تمر، منزوع البذرة.
- 1 كوب طحين.
- ½ كوب زبده، ذوبيها.
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الهال.
- ½ ملعقة صغيرة زعفران.
- يوضع الطحين ويحمص في وعاء ليصبح ذهبي اللون.
- ينقل في وعاء آخر، ويضاف له التمر ويمزج مع بعضهما جيداً باليد.
- تضاف الزبدة الساخنة المذوبة تدريجياً مع متابعة المزج.
- يضاف الهال والزعفران، ويمزج حتى يصبح المزيج متجانساً، وتكون تحتوي على قطع كبيرة من التمر.
- يوضع مزيج التمر في طبق التقديم، ويمكن تزيينه ورشة بالصنوبر أو اللوز المحمص.
طريقة عمل الحنيني السريع
الحنيني من الاكلات التي تقدم في فصل الشتاء لأنها تمد الجسم بالطاقة والدفء، وتحتوي على الفيتامينات، ويوجد الكثير من أنواع الحنيني السعودي بطرق مختلفة ومميزة، ويمكن تحضيرها في المنزل لسهولة تحضيرها، وهنا طريقة عمل الحنيني السريع:
المكونات:
- 20 شريحة توست أسمر.
- ½ كيلوغرام تمر معجون.
- 1 ملعقة صغيرة هيل.
- 4 ملعقة كبيرة سمن.
- ½ كوب حليب.
طريقة التحضير:
- يفتت الخبز في معالج الطعام، ثم يضاف الهيل والسمن ويستمر في خلط المكونات.
- يضاف التمر، واستمري في خفق المكونات جيداً.
- في قدر على نار متوسطة، يسكب الخليط ثم يضاف الحليب.
- يوزع الحنيني في أطباق التقديم ويقدم ساخناً.
طريقة عمل الحنيني القميصي
يعتبر الحنيني القميصي من أهم الأكلات الشعبية المشهورة في جنوب السعودية في القصيم، والحنيني له عدة أنواع وطرق وأيضاً عدة أسماء، وهو من الأطباق المميزة التي تقدم في المناسبات، وهنا طريقة عمل الحنيني القميصي:
المكونات:
- تمر منزوع البذرة.
- طحين.
- ماء فاتر.
- زبدة.
- حب هان مطحون.
- سكر بودرة.
طريقة التحضير:
- يعجن الدقيق مع الماء.
- يقسم العجين الى دوائر.
- يخبز بالفرن متوسط الحرارة، ثم يترك يبرد، ويفتت ناعماً.
- يمزج الفتافيت مع باقي المكونات.
- يقلب مع الزبدة على نار هادئة، يقدم ساخناً، ويزين بالسكر البودرة.
من أشهى الأكلات الشعبية في المملكة العربية السعودية ودول الخليج والتي تقدم في المناسبات وحفلات الخطوبة، وهي من الأكلات التي تمد الجسم بالطاقة هي الحنيني، لها الكثير من طرق التحضير وسهلة وسريعة الحنيني السعودية.